Kuřecí quesadillas
Doba přípravy: PŘÍPRAVA: 15 minut VAŘENÍ: 15 minut 5 - 6 porcí Drůbeží maso 1 názor
Suroviny
- 1/2 KL mletého chilli
- 1 PL čerstvého koriandru nasekaného
- 1 PL olivovového oleje
- šťáva z 1/2 limetky
- 1 KL soli
- 1 KL římského kmínu
- 2 kuřecí prsa (nakrájená na pláty tzn. rozpůlená)
- 1 menší cibule (nakrájená na slabé plátky)
- 5-6 ks pšeničných tortill (25 cm)
- 2 rajčata (zbavená semínek a nakrájená na malé kostičky)
- 300 g strouhaného sýra (např. Čedar, Eidam atd.)
Postup přípravy receptu
V malé misce smícháme chilli, koriandr, olivový olej, limetkovou šťávu, sůl, kmín.
Ve směsi obalíme kuřecí prsa a dáme grilovat na rozpálenou pánev. Kuře takto ogrilujeme (uvaříme), otočíme po asi 3 - 5 minutách. Jakmile je kuře propečené, vyndáme ho na talíř a natrháme ho vidličkou na malé kousky.
Na pánev, na které jsme grilovali kuře, dáme cibuli a necháme ji vařit cca 5 - 10 minut, až získá zlatavou barvu, pravidelně mícháme. (Kuře pravděpodobně pustí šťávu, necháme ji na pánvi a do ní dáme tu cibuli).
Uvařenou cibuli smícháme s natrhaným/ nakrájeným kuřetem, přidáme na kostičky nakrájená rajčata a promícháme.Metlou namočenou v oleji lehce potřeme tortillu, na její polovinu rozložíme asi 2 - 3 lžíce masové směsi a posypeme nastrouhaným sýrem. Přikryjeme druhou polovinou tortilly.
Opakujeme se zbývajícími tortillami, až spotřebujeme celou směs a sýr.Rozehřejeme gril, např. nebo grilovací pánev, např. a lehce ji potřeme olejem.
Tortilly grilujeme z obou stran dozlatova, až je sýr rozteklý.
Podáváme s mexickou rýží, salsou, a zakysanou smetanou.
Poznámka
Mé další recepty najdete na http://www.chute-sveta.cz
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 105 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Kuřecí quesadillas
-
Dvakrát jsem tvůj recept kritizoval. Protože tvrdím, že když umíme rejpat, musíme umět i pochválit.
Takže, nádherný recept a jediné co mohu podotknout a správně to patří do komentářů, ne jako samostatný recept je, že to nemusí být nezbytně kuřecí, ale cokoli, nejen maso ale třeba i houby. Dokonce ani to není podmínka, quesadilla je v překladu "malá věc se sýrem" a teda tam nemusí být nic, jen ten sýr, ani ta rýže jako příloha tam být nemusí.
Zasloužený bod, první, už tam dávám.
