Vepřová plec na cibuli s růžičkovou kapustou

1. Cibuli nakrájíme nadrobno a v rozehřátém sádle osmažíme do zlatavé barvy.

   Jak smažit cibuli

2. Přidáme očištěné maso nakrájené na větší kostky cca 5 cm x 5 cm a prudce na cibuli restujeme.

   Jak správně restovat maso

3. Osolíme, zasypeme paprikou, pepřem, rychle promícháme a podlijeme vodou do výšky poloviny masa.
4. Přidáme koření a slabým varem za občasného promíchání dusíme pod poklicí 35 minut.
5. Mezitím očistíme kapustičky od povadlých lístků a odřízneme zaschlé konce košťálů.
6. Kapustičky necháme 3 minuty povařit v osolené vodě, scedíme a přidáme do hrnce k masu.

   Jak se vaří růžičková kapusta

7. Podle potřeby podlijeme a dusíme ještě 10 minut.
8. Ve 100 ml studené vody rozmícháme 3/4 lžičky Solamylu, vlijeme k měkkému masu s kapustou, přidáme prolisovaný česnek a necháme 2 minuty za stálého míchání provařit.
9. Podle své chuti dochutíme solí, nebo pepřem a podáváme s vařeným bramborem.

TIP: Brambory v naší kuchyni - rady a tipy ke zpracování

Zveřejněno 13. 10. 2015