Polévané linecké cukroví

Name: Polévané linecké cukroví
Prep time: 45 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 28 kusů
Cuisine: Rakouská
Ingredients: Těsto:; 100 g másla (nebo margarínu); 150 g hladké mouky; 25 g kukuřičné mouky; 50 g krupicového cukru; 1 lžička mandlové tresti (či vanilkové); tuk (na vymazání plechu); Na ozdobení:; 100 g moučkového cukru; 2 lžičky vody; pár kapek růžového potravinářského barviva; cukrářské zdobení

Křehké linecké cukroví je na vánočním stole klasika. Ochutnejte ho v pozměněné verzi s kukuřičnou moukou, provoněné mandlovou esencí. Namísto obvyklého slepování marmeládou cukroví potřeme polevou a ozdobíme.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

SKADINKA

Snadný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 45 min Doba tepelné úpravy: 10 min

55 min (45 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Buďte první, kdo přidá fotku receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 304 kJ / 1 985 kcal
Bílkoviny	19,35 g
Tuky	86,00 g
Vláknina	5,00 g
Cholesterol	255 mg
Sodík	5 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	280,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Předehřejeme troubu na 180 °C. Tukem vymažeme dva plechy. Krok 2: Do mísy vložíme máslo nakrájené na kousky, prosátou mouku a kukuřičnou mouku. Máslo v mouce prsty důkladně rozdrobíme, až vznikne jemná drobenka. Krok 3: Přidáme krupicový cukr a mandlovou či vanilkovou esenci a vypracujeme tuhé těsto. Zabalíme je do potravinové fólie a uložíme asi na 10 minut do mrazničky. Krok 4: Těsto vyválíme na 5 mm silný plát a vykrajujeme z něj různé tvary, např. hvězdičky, srdíčka či malá kolečka. Krok 5: Vykrájené tvary položíme na plech a pečeme 10 minut, nebo dokud cukroví nezezlátne. Pomocí stěrky přesuneme cukroví z plechu na mřížku a necháme je vychladnout. Krok 6: Mezitím smícháme moučkový cukr se dvěma lžičkami vody a vytvoříme hustou polevu. Polovinu smícháme s potravinářským barvivem, abychom získali růžovou polevu. Druhá polovina polevy bude bílá. Každý kousek cukroví potřeme trochou polevy. Krok 7: Navrch cukroví ozdobíme cukrovým sypáním či kytičkami. Krok 8: Hotové cukroví můžeme podávat ihned nebo skladovat ve vzduchotěsné nádobě.

Předehřejeme troubu na 180 °C. Tukem vymažeme dva plechy.
Do mísy vložíme máslo nakrájené na kousky, prosátou mouku a kukuřičnou mouku. Máslo v mouce prsty důkladně rozdrobíme, až vznikne jemná drobenka.
Přidáme krupicový cukr a mandlovou či vanilkovou esenci a vypracujeme tuhé těsto. Zabalíme je do potravinové fólie a uložíme asi na 10 minut do mrazničky.
Těsto vyválíme na 5 mm silný plát a vykrajujeme z něj různé tvary, např. hvězdičky, srdíčka či malá kolečka.
Jak rozválet těsto
Vykrájené tvary položíme na plech a pečeme 10 minut, nebo dokud cukroví nezezlátne. Pomocí stěrky přesuneme cukroví z plechu na mřížku a necháme je vychladnout.
Mezitím smícháme moučkový cukr se dvěma lžičkami vody a vytvoříme hustou polevu. Polovinu smícháme s potravinářským barvivem, abychom získali růžovou polevu. Druhá polovina polevy bude bílá. Každý kousek cukroví potřeme trochou polevy.
Navrch cukroví ozdobíme cukrovým sypáním či kytičkami.
Hotové cukroví můžeme podávat ihned nebo skladovat ve vzduchotěsné nádobě.