Name: Krevety v kokosovém mléce
Total time: 15 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 1/2 menší šalotky nakrájené najemno; 20 g másla; špetka celého římského kmínu; 7 čerstvých, oloupaných a očištěných krevet; menší stroužek česneku nasekaný najemno; malý kousek zázvoru (cca 2 g), nastrouhaný nebo nasekaný najemno; 50 ml bílého suchého vína; 30 ml kokosového mléka; 1 polévková lžíce limetové šťávy – cca ½ limety; 1 čajová lžička rybí omáčky; kousek nasekané chilli papričky; trochu šafránu; hrst čerstvého koriandru; sůl

Kuchařka: Vareniste.cz

Doba přípravy: 15 minut 1 porce Dietní recepty , Bezlepkové, Redukční 0 názorů

Přidat fotografii

Suroviny

1/2 menší šalotky nakrájené najemno
20 g másla
špetka celého římského kmínu
7 čerstvých, oloupaných a očištěných krevet
menší stroužek česneku nasekaný najemno
malý kousek zázvoru (cca 2 g), nastrouhaný nebo nasekaný najemno
50 ml bílého suchého vína
30 ml kokosového mléka
1 polévková lžíce limetové šťávy – cca ½ limety
1 čajová lžička rybí omáčky
kousek nasekané chilli papričky
trochu šafránu
hrst čerstvého koriandru
sůl

Recept si zatím oblíbil 1 kuchař

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

V mističce smíchejte víno, kokosové mléko, limetovou šťávu a rybí omáčku.
Na pánvi rozehřejte máslo, přidejte římský kmín a šalotku. Opékejte asi 1 minutu, dokud šalotka nezesklovatí.
Přidejte krevety, česnek se zázvorem, lehce osolte a opékejte, dokud krevety nezoranžoví z obou stran. Bude to trvat chvíli. Přidejte chilli, šafrán a tekutou směs z vína. Zprudka nechte provařit. Když omáčka zhoustne, odstavte z plotny a posypejte nasekaným koriandrem.
Podávat můžete i jako předkrm například s kouskem opečené bagety.