Kuře se žampiony a rajčaty na bílém víně

Postup přípravy

1. Kuře vykostíme, ale kůži necháme na mase. Křidýlka a kosti můžeme použít na vývar :o).
2. Vykostěné maso nakrájíme na větší kousky, které opečeme z obou stran na rozehřátém ghí.
3. Když se maso zatáhne a kůže trochu zezlátne, přihodíme ke kuřeti nasekanou cibuli, česnek, osolíme, opepříme a posypeme oreganem.
4. Vše osmahneme a zalijeme vínem. Přikryté chvíli podusíme, pak přidáme plátky žampionů a přepůlená rajčátka.
5. Vše necháme dusit, až je víno téměř vyvařené a maso i houby jsou měkké. Pak vmícháme nasekanou petrželku a vypneme.
6. Podáváme s opečenými brambory, vhodná je i bramborová kaše.