Francouzské kuře na smetaně a bílém víně

Eliza Kuchařka: Eliza

4 porce Drůbeží maso 17 názorů

Suroviny

4 kuřecí prsní řízky
100 g anglické slaniny (tenké plátky)
8 šalotek
3 lžíce másla
hrst čerstvých hříbků nebo mražených hříbků( nakrájených na plátky)
100 ml bílého vína
2 stroužky česneku
300 ml vývaru
70 ml smetany ke šlehání
2 lžíce hladké mouky
1 bobkový list
2-3 snítky čerstvého tymiánu nebo v oleji naložené větvičky tymiánu
pepř
sůl
petrželová nať
Recept si zatím oblíbilo 24 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Kuřecí prsa nakrájíme na menší kusy (3-4 z jednoho řízku). Osolíme, opepříme, potřeme utřeným česnekem a necháme odležet.

  2. V pánvi rozpálíme máslo a maso na něm dozlatova opečeme. Kousky masa vyndáme, na pánev rozložíme plátky slaniny a opečeme ji dokřupava.

  3. Poté přisypeme půlky oloupaných šalotek, restujeme dozlatova a přidáme hříbky.
    Když se vypaří přebytečná tekutina, přilijeme víno a necháme ho zcela odpařit.

  4. Poté obsah pánve zasypeme moukou, promícháme a prosmahneme a následně zalijeme teplým vývarem a mícháme.

  5. Snížíme teplotu a do omáčky vrátíme maso a přidáme bobkový list a tymián.
    Prováříme 20 minut, občas promícháme a upravujeme hustotu omáčky.

  6. Nakonec vydatně zasypeme petrželovou natí a povolíme smetanou ke šlehání.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 987 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Francouzské kuře na smetaně a bílém víně

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Pavel Mencl: Moc děkuji za komentář, podložený výběrem a vyzkoušením receptu - takových si všichni velmi ceníme.:-K

    Odpovědět

  • Pavel Mencl Pavel Mencl(neregistrovaný)

    Dobrý nápad, dost jsme si pochutnali, máslo jsem prakticky nepoužil, dával jsem olivový olej, místo šlehačky 12% smetanu, šalotku jsem neměl, tak byla cibule, vína 2dcl přívlastkové suché pálavy...
    díky moc za inspiraci

    Odpovědět

  • suslajda suslajda

    :-pnádhera:yes::yes:+1

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Věra:Já bobkáč na talíři také nechávám jako dekoračku;-)
    Eli opět další krásná a lákavá pochutina:-p+15:yes::-K

    Odpovědět

  • Věra Věra(neregistrovaná)

    Sampzřejmě precizní práce, jako vždy :) jen ten bobkový list bych mít v talíři nemusela :)

    Odpovědět

  • mysulka mysulka

    :-p Eli, to je krásný recept a na tom talíři to vypadá dokonale:yes::-K

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

    Vypadá to moc dobře:-p:yes:+12

    Odpovědět

  • Masula Masula

    Moc pěkné a určitě chutné,ukládám:yes::-p:-K

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    Moc príma recept:yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Už mám uloženo, vyvážená jídla od Tebe jsou zárukou, že si pochutnáme :-p:yes:

    Odpovědět

  • Dana61 Dana61(neregistrovaný)

    Elizo - zase dobrota a vím o čem mluvím:-D:yes:dělám téměř stejně, jenom nedávám česnek - prostě ho nemůžu:-D

    Odpovědět

  • Colombo65 Colombo65

  • Eliza Eliza(autorka receptu)

    Moc děkuji za ohlasy a za body:-K.
    Maso naložené v majonéze jsem už také prubovala, ale tohle je variace na klasickou francouzskou kuchyni a nejsem si jistá, zda je v ní nakládání masa do majonézy typické...spíš ne.
    Je to taková módní záležitost, vzniklá víceméně díky reklamám na Hellmans, ale osobně si zakládám na čistých chutích a na tom, že vím, co do připravovaného pokrmu vkládám...

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    Elizo, pěkný recept, pěkné fotky a docela nejvíc se mi líbí ta poslední, jako z podhledu. Máš 4.bod:yes:

    Odpovědět

  • Zajímavá kombinace Zajímavá kombinace(neregistrovaný)

    Vyzkoušela jsem to a mohu vřele doporučit. Jen jsem ještě společně s česnekem potřela kuře majonézou - lépe se pak proleží a je šťavnatější. Viděla jsem to v reklamě Hellmanns a funguje to:-p

    Odpovědět

1 2

Tématické fráze: francouzské kuře kure po francouzsku francouzské kuře recept francouzské sváteční kuře francouzská kuřata kuře na víně a smetaně francouzské sváteční kuře recept recepty na bílém víně recept na francouzské kuře francouzské kuře recepty malé francouzské kuře kure po francouzku kuře na smetaně kuře naložene ve smetaně francouzké kuře kuře na houbách a smetaně recept francouzske kure recept na bilem vine francouzské omáčky francouzská omáčka na kuře

Zapomněl/a jsem heslo