Pohanka se špenátem a hlívou
hosta
Suroviny
- 250 g hlívy ústřičné
- 2 cibule (lépe šalotky)
- 2 lžíce oleje nebo másla
- 2 snítky tymiánu
- 250 ml suchého bílého vína
- 100 g čerstvého špenátu nebo 5 koulí mražených listů
- 1 hrnek loupané pohanky
- 2 bobkové listy
- 1 hrnek vody
- sůl
- parmazán
Postup přípravy receptu
Pohanku spařte horkou vodou, nechte ji dobře okapat a dejte ji do hrnce. Krátce ji jen tak na sucho orestujte, aby oschla. Lehce osolte, přidejte bobkový list, zalijte jedním hrnkem horké vody a přiklopenou vařte asi 5 minut. Pak vypněte a nechte dojít v peřinách.
Na velké pánvi na rozehřátém oleji nebo másle orestujte nakrájenou cibulku, přidejte hlívu, tymián a ještě chvíli restujte. Přilévejte po částech víno, které se postupně odpaří. Houby osolte, opepřete, přidejte k nim špenát (pokud máte mražený, tak v průběhu dušení hub), pohanku a promíchejte.
Směs posypejte strouhaným parmezánem.
Poznámka
Volně podle Apetitu
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 66 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Pohanka se špenátem a hlívou
-
Masula : to jsem ráda, že ti chutnalo - a dík za fotku
-
Dnes jsem uvařila a bylo to výborné
a přidala jsem foto
-
Díky za skvělej recept,uvařeno,snědeno.Výborný jídlo,jedli to i masožrouti.
-
Pěkný recept
-
hosta: Jituška, nie, nemusí. Ja kupujem len tmavú, teda termicky lúpanú. Nikdy nevarím. Zalejem vriacou vodou, zakryjem, dám do perín na 25-30 minút, podľa množstva, ktoré mám. Žiadne varenie. Pozri moje recepty a uvidíš, že je tmavá.
-
hosta: dík, aha, tak tu tmavou jsem asi fakt nikdy neměla, ale nikdy jsem pohanku nevařila
-
spagetka: tmavá, termicky loupaná, se vařit musí. Loupaná mechanicky (světlá) stačí zalít vařící vodou
-
tejaja: Terezko, já ji jen přivedla k varu a jak jsem si na tebe vzpomněla, hned jsem ji vypnula
-
Petra: a která?
-
Není pohanka jako pohanka a některá se vařit musí.....
-
Prosíííím, pohánku nevarte, ani minútu.
Inak recept výborný. -
Krásny recept - mám veľa mangoldu, tak miesto špenátu dám spolu s medvedím cesnakom.
