Jednohubky minibulky

Name: Jednohubky minibulky
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 20 g droždí; 1/2 lžičky soli; 100 ml mléka; 100 ml horké vody; 1 lžička cukru; 1 lžíce másla; 350 g hladká mouka; na ozdobu sezamová semínka; na potření vejce; Krém:; 1 tvaroh; 100 g zakysané smetany; 100 g másla; sůl; drcený česnek; Další ingredience:; pikantní salám; treska; sýr; uzená makrela

Tyto krásné a chutné mini bulky budou ozdobou na vaší oslavě a jistě potěší všechny hosty. Malé bulky potřeme česnekovým krémem z tvarohu, másla a zakysané smetany a dochutíme je salámem, sýrem nebo rybou.

Hodnocení receptu je 4,8 (22×)

Maja Motti

Snadný

Doba přípravy 65 min Doba přípravy: 50 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby kynutí

65 min (50 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 2

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	9 614 kJ / 2 298 kcal
Bílkoviny	50,22 g
Tuky	109,90 g
Vláknina	12,10 g
Cholesterol	323 mg
Sodík	1,69 g
Sůl	4,20 g
Sacharidy	270,88 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Máslo rozpustíme. Do mísy rozdrobíme nebo nasypeme droždí a přidáme ostatní suroviny. Chvilku mícháme a jakmile se vše spojí v jednu pevnou masu, těsto dobře prohněteme. Po dobrém propracování jej dáme do mísy a necháme pod utěrkou zhruba 1 hodinu kynout na teplém místě. Nejlepší je nalít do hrnce horkou vodu a na něj postavit mísu. Krok 2: Vyjmeme vykynuté těsto, ještě prohněteme a poté rozválíme cca na 1 cm silný plát, ze kterého vykrajujeme vykrajovátkem mini bulky. Mini bulky naskládáme na plech, který předtím lehce vytřeme olejem. Můžeme použít i pečicí papír. Přikryjeme utěrkou a necháme 45-60 minut vykynout. Krok 3: Vykynuté mini bulky pomažeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C zhruba 15 minut. Upečené mini bulky vyjmeme a necháme vychladnout pod utěrkou. Až změknou, můžeme je rozkrojit a plnit. Krok 4: Na krém vyšleháme máslo s tvarohem a přidáme zakysanou smetanu. Nakonec vmícháme česnek a sůl podle chuti. Krok 5: Vychladlé mini bulky rozkrojíme, ale nedokrojíme. Dovnitř natřeme krém a na krém položíme kolečko salámu, kousek sýru nebo nastříhanou pažitku. Na další můžeme dát plátek másla a nahoru tresku nebo kousek uzené makrely.

Máslo rozpustíme. Do mísy rozdrobíme nebo nasypeme droždí a přidáme ostatní suroviny. Chvilku mícháme a jakmile se vše spojí v jednu pevnou masu, těsto dobře prohněteme. Po dobrém propracování jej dáme do mísy a necháme pod utěrkou zhruba 1 hodinu kynout na teplém místě. Nejlepší je nalít do hrnce horkou vodu a na něj postavit mísu.
Jak poznat dobře vykynuté těsto
Vyjmeme vykynuté těsto, ještě prohněteme a poté rozválíme cca na 1 cm silný plát, ze kterého vykrajujeme vykrajovátkem mini bulky. Mini bulky naskládáme na plech, který předtím lehce vytřeme olejem. Můžeme použít i pečicí papír. Přikryjeme utěrkou a necháme 45-60 minut vykynout.
Čím vyložit plech před pečením
Vykynuté mini bulky pomažeme rozšlehaným vejcem a posypeme sezamovými semínky. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 200 °C zhruba 15 minut. Upečené mini bulky vyjmeme a necháme vychladnout pod utěrkou. Až změknou, můžeme je rozkrojit a plnit.
Na krém vyšleháme máslo s tvarohem a přidáme zakysanou smetanu. Nakonec vmícháme česnek a sůl podle chuti.
Vychladlé mini bulky rozkrojíme, ale nedokrojíme. Dovnitř natřeme krém a na krém položíme kolečko salámu, kousek sýru nebo nastříhanou pažitku. Na další můžeme dát plátek másla a nahoru tresku nebo kousek uzené makrely.