Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Name: Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 800 g kližky (2 pláty i s morkovou kostí); 3 lžíce sádla; 3 střední cibule; 2 slovenské papriky; 7 malých žampiónů; 10 cherry rajčátek; 100 ml červeného vína; hovězí vývar; 1 lžíce sladké papriky; sůl; pepř mletý; kmín; koření na steaky; Zelí:; 1 velký kedluben i s listím (ne gigant); 50 g uzeného bůčku; 1 lžíce oleje; 1 lžíce vinného octa; 1 stroužek česneku; 1 feferonka; kousek másla; sůl; pepř mletý

Na pohled jako pečená krkovička, ve skutečnosti pomalu tažená hovězí kližka s křehkou strukturou a plnou chutí. V kombinaci s jemně dochuceným kedlubnovým zelím vzniká pokrm, který překvapí a zasytí.

Hodnocení receptu je 4,0 (3×)

krkovicka.x

Středně náročný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 100 min

120 min (20 min příprava + 100 min tepelná úprava)

Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 924 kJ / 1 177 kcal
Bílkoviny	23,77 g
Tuky	73,31 g
Vláknina	37,38 g
Cholesterol	64 mg
Sodík	544 mg
Sůl	1,18 g
Sacharidy	75,00 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí kližku tak jak je okořeníme a zaprášíme moukou. Na rozpáleném sádle orestujeme z obou stran maso a dáme bokem. Krok 2: Do výpeku přidáme na kolečka a na čtvrtky nakrájenou cibuli a papriku, restujeme dotmava. Zaprášíme sladkou paprikou, přidáme na čtvrtky nakrájená rajčátka, podlijeme vínem a mírně vývarem. Přidáme žampiony. Krok 3: Dusíme v troubě cca 40-50 minut, dalších cca 20-30 minut na 220 °C odkryté do měkka. Pokud je potřeba mírně podlijeme a dochutíme pepřem a solí. Krok 4: Na zelí na oleji mírně orestujeme na malé kostičky nakrájený uzený bůček. Krok 5: Přidáme nakrájený kedluben i s listím na tenké proužky a chvíli restujeme. Osolíme, opepříme, přidáme vinný ocet, trochu vody a 10-20 minut podusíme Krok 6: Nakonec necháme odpařit trochu tekutinu, přidáme máslo a utřený česnek. Vše promícháme a necháme dojít pod pokličkou.

Hovězí kližku tak jak je okořeníme a zaprášíme moukou. Na rozpáleném sádle orestujeme z obou stran maso a dáme bokem.
Do výpeku přidáme na kolečka a na čtvrtky nakrájenou cibuli a papriku, restujeme dotmava. Zaprášíme sladkou paprikou, přidáme na čtvrtky nakrájená rajčátka, podlijeme vínem a mírně vývarem. Přidáme žampiony.
Dusíme v troubě cca 40-50 minut, dalších cca 20-30 minut na 220 °C odkryté do měkka. Pokud je potřeba mírně podlijeme a dochutíme pepřem a solí.
Jak restovat zeleninu
Na zelí na oleji mírně orestujeme na malé kostičky nakrájený uzený bůček.
Přidáme nakrájený kedluben i s listím na tenké proužky a chvíli restujeme. Osolíme, opepříme, přidáme vinný ocet, trochu vody a 10-20 minut podusíme
Nakonec necháme odpařit trochu tekutinu, přidáme máslo a utřený česnek. Vše promícháme a necháme dojít pod pokličkou.

TIP: Jak uvařit kedlubnové zelí - rady a tipy

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 6. 2016

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (13× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xxJq

Hovězí kližka v zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

cathleen

Hovězí kližka na divoko dle Krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x 75 min

Hovězí roštěná á la Krkovička

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaruna18 40 min

Krkovička s kedlubnovým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lenka Škulinová 100 min

Kedlubnové zelí s jablkem a zázvorem Videorecept

Kedlubnové zelí s jablkem a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 30 min

Zobrazit více

Bramborák s masovou směsí Videorecept

Bramborák s masovou směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 80 min

Kynuté borůvkové knedlíky Videorecept

Kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

krkovicka.x 25 min

Jahodová bublanina se zakysanou smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

krkovicka.x 45 min

Hovězí na smetaně dle starých hanáckých receptů

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

krkovicka.x 210 min

Nakládaná vepřová žebírka pečená v marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x

Vepřové kostky na česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

krkovicka.x 60 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Přílohy

Oběd
Zelenina
Česká kuchyně
Dušení
Běžný den
Středně náročné
Restování
Pečení

Moje poznámka

Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/xxJq

Náhodný recept

Králík v zelené petrželce se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nofrona

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Přírodní kuřecí plátky v pikantní paprikové omáčce

Přidáno před 3 hodinami

Hermelín pečený v listovém těstě

Přidáno před 17 hodinami

Nekynuté knedlíky s jahodami a kokosem

Přidáno před 18 hodinami

Jahodovo-rebarborová bublanina s rebarborovou přílohou

Přidáno před 18 hodinami

Grilovaná uzená panenka s cibulovo-třešňovým chutney

Přidáno před 18 hodinami

Cuketové rolky plněné směsí masa, zeleniny a sýra

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

hosta 7. 6. 2016 16:38

Hezké osso buco

- výjimečně bez sojovky?

krkovicka.x 7. 6. 2016 20:04

hosta: Dnes opravdu bez, nemůžu za to, mám ji prostě rád.

krkovicka.x přidal nové fotografie! 7. 6. 2016 11:45

přidal nové fotografie!

Přečtěte si

Jak upéct dokonalý mazanec? Podle jednoho z našich 15 top receptů to půjde samo

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Hrníčková kefírová buchta podle Anety Vignerové: Je snadná na přípravu a po upečení úžasně vláčná, říká modelka

Hovězí maso: Bohatá inspirace z receptáře na lákavé pokrmy k obědu či k večeři Hodnocení 5×

Hovězí maso: Bohatá inspirace z receptáře na lákavé pokrmy k obědu či k večeři

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Jak restovat zeleninu. Chutná výtečně, je lehce křupavá a plná barev Hodnocení 41×

Jak restovat zeleninu. Chutná výtečně, je lehce křupavá a plná barev

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Co dělat, aby máta na záhonku nevytlačovala jiné rostliny? Pomůže správné zastřihování, prospěje to i výraznější vůni

Nejnovější články

Klasická zelňačka: Kysané zelí a brambory jsou základ, kousky masa z voňavých uzených žeber polévku chuťově obohatí

Bramborový guláš s klobásou: Klasický základ doplněný o lečo dodá jídlu šťavnatost a zajímavou lehce nakyslou chuť

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Klasická bramboračka

Danakoukolova před 2 hodinami

Kedlubnové zelí Videorecept

Kedlubnové zelí

Merylas před 3 hodinami

Domácí rohlíky jako z pekárny Videorecept

Domácí rohlíky jako z pekárny

novakovajanna před 4 hodinami

Svěží smetanovo-bezinkový dort/řezy

pinonek před 19 hodinami

Jednoduchá bublanina Videorecept

Jednoduchá bublanina

Helenecka 21 před 20 hodinami

Tvarohová jednoduchá bábovka

Jana.Vernerova před 22 hodinami

Jahodová buchta hrnková rychlá Videorecept

Jahodová buchta hrnková rychlá

Bigharvik před 23 hodinami

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

Hansenka před 23 hodinami

Pivní výpečky s bramborovými noky

trdlo 15. 6. 2025 11:05

Ražniči v zapékací misce

Valis 15. 6. 2025 10:50

Tématické fráze:
hovězí kližka, hovězí kližka recepty, recepty na hovězí z kližky, hovězí klížka - recepty, recepty z hovězí kližky, hovězí kližka recept, hovězí s kedlubnovým zelím, krkovice recept, pečení krkovičky a hovězí dohromady, kedluben gigant recepty

Suroviny:
kližka hovězí, sádlo, cibule, paprika čerstvá červená, žampióny, rajče cherry, víno červené, vývar hovězí, paprika sušená sladká, sůl, pepř mletý, kmín celý, koření na steaky, kedlubna, bůček uzený, olej, ocet vinný, česnek, feferonka, máslo, sůl, pepř mletý

Naposledy jste si prohlédli

Kerkonošské sejkory

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jana4310

Brokolicové placičky Videorecept

Brokolicové placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

toprecepty.cz 45 min

Domácí uzený losos

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

mika59

Čokoládové srdce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

katrynka

Osvěžující tvarohový koláč à la Mariolla

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Zuzana Hudakova 70 min

Hovězí kližka à la krkovička s kedlubnovým zelím

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

38 foto Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

38 foto
Ochutnejte Belgii: Kde si dát nejlepší hranolky, kam na vafle rozplývající se na jazyku a proč si u stánku koupit gentský nos