Pšeničný chléb se semínkovou záparou

Hodnocení receptu je 4,6 (9×)

cathleen

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 784 kJ / 2 099 kcal
Bílkoviny	62,15 g
Tuky	30,35 g
Vláknina	17,20 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	7,21 g
Sůl	18,00 g
Sacharidy	385,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: K vykynutému omládku přidáme vychladlou záparu a zbytek surovin, vymísíme těsto a necháme ho nakynout asi hodinu. Krok 2: Vykynuté těsto propracujeme, pokud je třeba podsypneme další moukou a utvoříme bochník, který dáme kynout do ošatky. Krok 3: Vykynutý bochník opatrně vykulíme na plech, smeteme z něj přebytečnou mouku, orosíme ho vodou, můžeme naříznout a dáme upéct do dobře vyhřáté trouby (230°C/asi 45 minut - posledních 15-20 minut při snížené teplotě na 200°C).

K vykynutému omládku přidáme vychladlou záparu a zbytek surovin, vymísíme těsto a necháme ho nakynout asi hodinu.

Omládek zlepší kvalitu pečiva
Vykynuté těsto propracujeme, pokud je třeba podsypneme další moukou a utvoříme bochník, který dáme kynout do ošatky.
Vykynutý bochník opatrně vykulíme na plech, smeteme z něj přebytečnou mouku, orosíme ho vodou, můžeme naříznout a dáme upéct do dobře vyhřáté trouby (230°C/asi 45 minut - posledních 15-20 minut při snížené teplotě na 200°C).

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 8. 2016

Poznámka autorky cathleen

Další kynuté recepty na Pekárnománii -> http://www.pekarnomanie.cz

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (1× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Pšeničný chléb se semínkovou záparou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q8j9

Pšeničný kváskový chleba se semínkovou záparou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Semínkový zdravý chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Lucie95

Tmavý chléb se záparou z dýňového semínka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Chléb semínkový

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pelda

Semínkový chléb

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

pelda

Zápara (do těsta na pečivo)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Zobrazit více

Švestky ve vlastní šťávě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

cathleen 60 min

Maková náplň (nádivka) Videorecept

Maková náplň (nádivka)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

cathleen 10 min

Ovocné kůže

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 30 min

Mirabelkový kompot

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

cathleen

Holandský řízek Videorecept

Holandský řízek

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

cathleen 50 min

Rakytníková šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

cathleen 10 min

Zobrazit více

Slané pečivo

Náročné recepty
Běžný den
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Pšeničný chléb se semínkovou záparou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Q8j9

Náhodný recept

Dusena okra s arabskou ryzi a piniovymi orisky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

aisha 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Staročeské čápy s mákem, švestkami a zakysanou smetanou

Přidáno před 3 hodinami

Piškotové řezy s tvarohovým krémem a ostružinovým přelivem

Přidáno před 3 hodinami

Grilované masovo-zeleninové špízy s bouchaným bramborem

Přidáno před 4 hodinami

Grilované zeleninové placičky

Přidáno před 4 hodinami

Řepné palačinky s tvarohovým krémem a ovocem

Přidáno před 4 hodinami

Dort zlatá cihla

Přidáno před 4 hodinami

Další recepty

Komentáře (4)

nigina 6. 9. 2016 12:01

Wow! Tak toto je ten, ktorý som obdivovala, čo si dala na FB? Áno, iste je to on, aj keď s omládkom. Díky, Ivi, idem sa do neho pustiť.

a pravdaže

Betyna 31. 8. 2016 05:36

nádherný chleba, jako obvykle vyzkouším!

mysulka 30. 8. 2016 13:15

Ten je

cathleen přidala novou fotografii! 30. 8. 2016 07:15

Přečtěte si

Pštrosí nebo skotské vejce: Ukážeme vám, jak tuto lákavou specialitu připravit Hodnocení 15×

Pštrosí nebo skotské vejce: Ukážeme vám, jak tuto lákavou specialitu připravit

Šnečí ocásky na cibulce, smažený tvaroh z raků, zadělávaní drozdi v županu i smažené žáby aneb Podivná jídla 19. století

Kleopatřin jídelníček od čočky po jehněčí: Co se jedlo v Ptolemaiovském Egyptě a co si dopřávala královna

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Co je omládek a kam jej použít? Chuť pečiva dovede povýšit k dokonalosti Hodnocení 660×

Co je omládek a kam jej použít? Chuť pečiva dovede povýšit k dokonalosti

Cuketové matjesy: Křupavá pochoutka překvapí lahodnou chutí typickou pro pravé matjesy a jednoduchou přípravou

Rychlá a sytá milionová polévka našich babiček skvěle chutná i dnes díky drožďovým knedlíčkům

Jogurtové mini langoše jsou hotové do 30 minut: Měkoučká dobrota nemusí kynout a chutná naprosto božsky

Nejnovější články

Jogurtové mini langoše jsou hotové do 30 minut: Měkoučká dobrota nemusí kynout a chutná naprosto božsky

Cuketové matjesy: Křupavá pochoutka překvapí lahodnou chutí typickou pro pravé matjesy a jednoduchou přípravou

18 foto
Hell's Kitchen zná své „zaměstnance“: O miliony a práci u Jana Punčocháře se poperou kuchař, účetní, floristka i ajťák

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Krkovička z trouby Videorecept

Krkovička z trouby

Viera19@seznam.cz před 1 hodinou

Džem z červeného rybízu

douver před 2 hodinami

Kuřecí prsa se zeleninou z pánve

pesmax před 2 hodinami

Ostružinový džem

ivona.gresova@seznam.cz před 3 hodinami

Plněné papričky podle mé babičky Videorecept

Plněné papričky podle mé babičky

k.chytka@gmail.com před 4 hodinami

Provensálská vepřová kýta

E. J. K. před 4 hodinami

Staročeský bedlový kuba

NIDEC před 4 hodinami

Zapečené brambory s patizonem

Kohykovci před 5 hodinami

Výborný banana bread

formankovaadel před 8 hodinami

Tvarohová náplň (nádivka) Videorecept

Tvarohová náplň (nádivka)

JanaBerckova před 8 hodinami

Tématické fráze:
domácí chleba se zaparou, recept na chlena, psenični chléb, psenicny chleb, pšeničný chléb recept, co je omladek

Suroviny:
mouka celozrnna pšeničná, semínka lněná, slunečnice loupaná, semínka dýňová, semínka sezamová, voda, voda, sladěnka, mouka hladká, droždí, mouka hladká, olej, voda, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Vepřové závitky na cibulovorajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

rebeka

Honzovy buchty v remosce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 55 min

Placičky z bílkové pěny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hosta

Malostranské placičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 30 min

Černá buchta s vaječným koňakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Zdenka +++ 60 min

Pšeničný chléb se semínkovou záparou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky cathleen

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

18 foto Hell's Kitchen zná své „zaměstnance“: O miliony a práci u Jana Punčocháře se poperou kuchař, účetní, floristka i ajťák

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

18 foto
Hell's Kitchen zná své „zaměstnance“: O miliony a práci u Jana Punčocháře se poperou kuchař, účetní, floristka i ajťák