Salsa ke špagetám

Name: Salsa ke špagetám
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1,5 kg rajčat; 0,5 kg čerstvých zelených paprik; 300 g nahrubo nastrouhané cukety; 6 stroužků česneku; 3 velké cibule; 1 lžička mletého nového koření; 1 lžička pepře; 1 lžička soli; 3 lžíce cukru; 3 lžíce octa; 1 lžíce bazalky; 1 lžíce oregana; olej (na smažení)

Tato salsa je hustá zeleninová omáčka, která se výborně hodí ke špagetám, nebo jiným těstovinám. Připravuje a zavařuje se převážně v létě, kdy má zelenina krásnou barvu a bylinky nejsilnější sílu i chuť.

Hodnocení receptu je 3,6 (6×)

damikosd

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 20 min

50 min (30 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 384 kJ / 1 287 kcal
Bílkoviny	32,79 g
Tuky	7,71 g
Vláknina	67,15 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,38 g
Sůl	8,00 g
Sacharidy	245,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Všechnu zeleninu, nakrájíme nadrobno. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle. Krok 2: Cibulku osmahneme na oleji, postupně přidáme česnek a papriku. Po pěti minutách ostatní zeleninu a koření. Krok 3: Rozmixujeme. Krok 4: Plníme do sklenic a ještě teplé zavaříme na 80 °C asi 15 minut.

Všechnu zeleninu, nakrájíme nadrobno. Cuketu nastrouháme na hrubém struhadle.
Cibulku osmahneme na oleji, postupně přidáme česnek a papriku. Po pěti minutách ostatní zeleninu a koření.
Rozmixujeme.
Plníme do sklenic a ještě teplé zavaříme na 80 °C asi 15 minut.