Řezy "Pražská brusle"

Name: Řezy "Pražská brusle"
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 500 g polohrubé mouky; 160 g práškového cukru; 100 g másla; 3 vejce; 1 prášek do pečiva; Krém:; 100 g práškového cukru; 250 g másla; 1 l mléka; 2 vanilkové pudingy; 2 vrchovaté lžíce hrubé mouky; 4 lžíce rumu; Poleva:; 250 g práškového cukru; 2 lžíce citronové šťávy; 3 lžíce horké vody

Hodnocení receptu je 4,8 (15×)

HankaPu

Náročný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	32 083 kJ / 7 668 kcal
Bílkoviny	112,81 g
Tuky	329,92 g
Vláknina	15,80 g
Cholesterol	1,73 g
Sodík	841 mg
Sůl	2,59 g
Sacharidy	1 012,40 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr a změklé máslo. Doprostřed uděláme důlek a postupně zapracujeme vejce, která do něj rozklepneme. Krok 2: Těsto rozválíme na 2 placky, které upečeme každou zvlášť. Krok 3: Jednu upečenou placku polijeme horkým krémem. Krok 4: Krém připravíme tak, že mléko smícháme s cukrem, pudingovými prášky, moukou a uvaříme hustou kaši. Do horké kaše vmícháme máslo a potom i rum. Krok 5: Druhou placku přiklopíme na horký krém. Krok 6: Nakonec moučník polijeme polevou a dáme vychladnout. Krok 7: Na polevu vyšleháme cukr s vodou, poté přidáme citronovou šťávu a opět šleháme a šleháme, až je poleva krásně jemná.

Na vál prosejeme mouku s práškem do pečiva, přidáme cukr a změklé máslo. Doprostřed uděláme důlek a postupně zapracujeme vejce, která do něj rozklepneme.
Těsto rozválíme na 2 placky, které upečeme každou zvlášť.
Jednu upečenou placku polijeme horkým krémem.
Krém připravíme tak, že mléko smícháme s cukrem, pudingovými prášky, moukou a uvaříme hustou kaši. Do horké kaše vmícháme máslo a potom i rum.
Druhou placku přiklopíme na horký krém.
Nakonec moučník polijeme polevou a dáme vychladnout.
Na polevu vyšleháme cukr s vodou, poté přidáme citronovou šťávu a opět šleháme a šleháme, až je poleva krásně jemná.

Mám hotovo!

Zveřejněno 21. 10. 2016

Poznámka autorky HankaPu

Zdroj: Labužník

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (59× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (15 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Řezy "Pražská brusle"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qk3k

Pražské gule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

vybusna 200 min

Pražské koláče Videorecept

Pražské koláče

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Iruna 60 min

Rolka z pražské Koruny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

srettka

Pražský guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 90 min

Kotlet pražského uzenáře

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Bahula 40 min

Pražský flamendr (guláš)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Nikolek 70 min

Zobrazit více

Bramborové šišky Videorecept

Bramborové šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 30 min

Nepečená kokosová roláda Videorecept

Nepečená kokosová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 60 min

Čočková polévka s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu

Čočka s rajským protlakem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

HankaPu 50 min

Pohanková polévka se zeleninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 50 min

Rýžová polévka pro začátečníky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

HankaPu 25 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Sladké chutě
Náročné recepty
Večírky a oslavy
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Narozeniny
Pečení
Vaření

Moje poznámka

Řezy "Pražská brusle"

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qk3k

Náhodný recept

Hovězí lasagne s mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

medanek

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sádlové buchty naší Boženky

Přidáno před 10 hodinami

Zapečené brambory s růžičkovou kapustou a květákem

Přidáno před 12 hodinami

Bramborové placičky s uzeným lososem

Přidáno před 12 hodinami

Jablečné řezy s ořechovou drobenkou

Přidáno před 12 hodinami

Sytá čočková polévka se šunkovými a mrkvovými nudličkami

Přidáno před 12 hodinami

Pučálka se slaninou

Přidáno před 13 hodinami

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 9. 7. 2020 05:13

recept se mi moc líbí, krásné provedení a zajímavý krém

jureckova.lenka 30. 1. 2018 07:59

Vyborne

Hledala jsem puvodne na topkach nejake citronove rezy. Vse se mi zdalo bud slozite, nebo me nezaujala fotka atd. A pak jsem narazila na tento recept. Abych tedy tomu dala trosku tropicky nadech, dala jsem jeden pudink kokosovy a do kremu vymackala cely citron (tim padem bez rumu). Vysledek byl bombovni

ani jsem nestihla vyfotit

HankaPu, zaujal me ten nazev, neznas jeho puvod?

HankaPu 30. 1. 2018 18:22

jureckova.lenka: Lenko, bohužel původ tohoto názvu neznám. Kdysi jsem tenhle recept objevila na internetu a fakt nevím. Možná ta poleva někomu připomíná ledovou plochu.

.
A tu " tropickou variantu " také vyzkouším, je to dobrý nápad.

jureckova.lenka 2. 2. 2018 14:10

HankaPu: To s tou ledovou plochou zní logicky

bara.it 4. 12. 2016 19:25

Nejen pekny, Ale i vyborny. Delala jsem dneska na obed s prateli. Vsem moc chutnal a protoze nas bylo 14, zaslouzila bys bodiku 14. Protoze to Ale neni mozne, pridavam jeden a taky jednu fotku