Čočková polévka s dýňovo-kokosovou smetanou

Kanyla Kuchařka: Kanyla

Polévky 5 názorů

Suroviny

250 g čočky
5 lžic olivového oleje
zázvor
1 svitek skořicové kůry
2 hřebíčky
1 malá sušená chilli paprička
1 cibule nadrobno
4 stroužky česneku
2 řapíky celeru na kousky
1 lžíce rajčatového koncentrátu
400 g dýně
1/2 lžičky strouhaného muškátového oříšku
1/2 lžičky cukru
200 ml kokosové mléko
1/2 lžičky soli
pepř
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Čočku namočit přes noc do dostatečného množství vody a v lednici.

  2. Ve větším hrnci rozehřát olej a minutu na něm opékat zázvor, skořici, hřebíček a chilli (vcelku). Pak teprve přidat cibuli. česnek a řapíky celeru a opékat společně asi 5 minut.

  3. Přidat slitou čočku, litr čerstvé vody a rajčatový koncentrát. Přivést k varu a vařit cca 1 hodinu nebo dokud není čočka měkká. Na konci varu odstranit hřebíček, skořici a chilli.

  4. Mezitím v jiném hrnci svařit dýni, kokosovou tekutinu, muškátový oříšek, cukr a 2 špetky soli. Mírným varem asi 20 minut, dokud se dýně nerozpadá. Tyčákem nebo šťouchadlem na brambory pak vytvořit pyré (já dám příště o něco míň toho kokosového krému).

  5. Polévku servírujte tak, že nejprve nandáte čočku a na ni kopeček dýňového pyré. Každý si pak dochutí solí a pepřem.

Poznámka

Recept je z mé nové a naprosto skvostné kuchařky: Hana Michopulu "Recepty z farmářského trhu" I.díl podzim zima

Je to neskutečná dobrota, jednak je to zase něco jiného, než klasická nakyslá čočkovka a taky spojení čočka-kokos-dýně je fakt zážitek!

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdíleli již 3 kuchaři a kuchařky

Ohodnoťte recept: Čočková polévka s dýňovo-kokosovou smetanou

  • Kanyla Kanyla(autorka receptu)

    Hm, nebudu vás přesvědčovat, pravda je, že jsem tohle fotila jako poslední porcičku (všechno se hned snědlo), takže tekutiny už zbylo málo.. no ale zkuste si to uvařit, uvidíte ;-)

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Taky vidím čočku spíš, než polévku, ale vypadá nádherně. Mi se to tak nikdy nepovede;-)

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    :yes:Kanylo, ani já bych to nenazvala polévkou i když máme husté polévky rádi;-). Není tam tekutina a dalo by se to jíst vidličkou. Řekla bych, že je to čočka na koření a protože to obsahuje dobré věci, dávám ti 2.bod

    Odpovědět

  • Klariska Klariska

    Souhlasím s Pavlou, na obrázku není polévka. Jinak moc pěkný recept, který voní dálkami :yes::-K.

    Odpovědět

  • Pavla Pavla(neregistrovaná)

    No.... polévkou bych to nenazvala. Já teda vidím čočku s omáčkou :-D, ale může to být jedlé ;-)

    Odpovědět

Tématické fráze: dýňovo brokolicová polévka dýnovo kokosová polévka dýňovo čočkocá polévka dýnovo čočkové pyré dýňovo-čočková polévka čočková polévka s kokosem čočková polévka se smetanou čočková polévka recept čočková polevka cockova polevka s chilli dýňovo čočkové pyré s tofu s kokosovou smetanou dýnovo cuketové rizoto recept polévka s kokosem hana michopulu cocka cockova polevka z farmarskych trhu polévka s kokosem cockove pyre kokosové polévka brokolicová polévka se smetanou

Zapomněl/a jsem heslo