Jogurtové placky plněné sýrem

Name: Jogurtové placky plněné sýrem
Prep time: 1 h 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 3 hrnky (200 ml) hladké mouky; 1 hrnek jogurtu; 1 vajíčko; 1 lžička soli; 1 lžička cukru; 1/2 lžičky jedlé sody; 1 lžíce oleje; Náplň:; 300 g strouhaného sýra (dávala jsem pecorino s pistaciovými ořechy); 1 vajíčko; Na potření:; 100 g másla; sušený česnek

Jogurtové těsto se těší velké oblibě, zejména jako rychlejší alternativa k těstu na pizzu či langoše. Tentokrát si z něj připravíme chutné placky plněné sýrem. Můžete si je dát jen tak samotné nebo třeba jako přílohu k masu.

Hodnocení receptu je 5,0 (92×)

hosta

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 75 min

75 min (75 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 36

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	19 679 kJ / 4 703 kcal
Bílkoviny	184,14 g
Tuky	175,95 g
Vláknina	22,50 g
Cholesterol	978 mg
Sodík	8,17 g
Sůl	16,09 g
Sacharidy	584,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jogurt, olej, vejce, sůl a cukr v míse prošleháme metlou. Postupně zapracujeme i mouku, smíchanou s jedlou sodou a těsto necháme 20 minut odpočinout. Krok 2: Sýr nastrouháme nahrubo a smícháme s druhým vajíčkem (sýr můžete použít jakýkoliv, přidat bylinky....)
Těsto vyklopíme z mísy, rozdělíme na osm bochánků, ty vyválíme na tenko a naplníme sýrem - jako buchty. Ty potom spojem dolů na pomoučněném vále opět rozválíme na placky, vysoké max. 1 cm. Krok 3: Postupně pečeme na rozpálené suché - nemaštěné - pánvi z obou stran, placky se při pečení nafouknou, povyskočí. Po upečení potřeme každou placku rozpuštěným máslem, do kterého jsme přidali sušený česnek. Můžeme podávat i s jogurtovým dipem.

Jogurt, olej, vejce, sůl a cukr v míse prošleháme metlou. Postupně zapracujeme i mouku, smíchanou s jedlou sodou a těsto necháme 20 minut odpočinout.
Sýr nastrouháme nahrubo a smícháme s druhým vajíčkem (sýr můžete použít jakýkoliv, přidat bylinky....)
Těsto vyklopíme z mísy, rozdělíme na osm bochánků, ty vyválíme na tenko a naplníme sýrem - jako buchty. Ty potom spojem dolů na pomoučněném vále opět rozválíme na placky, vysoké max. 1 cm.
Postupně pečeme na rozpálené suché - nemaštěné - pánvi z obou stran, placky se při pečení nafouknou, povyskočí. Po upečení potřeme každou placku rozpuštěným máslem, do kterého jsme přidali sušený česnek. Můžeme podávat i s jogurtovým dipem.

TIP: Jak využít jedlou sodu nejen v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 4. 2. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (519× přidáno)

Označit jako uvařené (13× uvařeno)

Přidat komentář (36 komentářů)

Ohodnotit recept (92 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jogurtové placky plněné sýrem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RvDO

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 35 min

Kefírové placičky se šunkou a sýrem Videorecept

Kefírové placičky se šunkou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 20 min

Jogurtové placky se salátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Zemplínské plněné placky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

tejaja

Bramborové placky se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

recepty73 40 min

Placky z cibule a sýra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta

Zobrazit více

Vánočka z bůčku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 110 min

Vánočka z třeného kynutého těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 95 min

Staročeská couračka Videorecept

Staročeská couračka

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

hosta 60 min

Máslový krém se sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 65 min

Kokosky na plech Videorecept

Kokosky na plech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hosta 75 min

Miništoly jako cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta 40 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Slané pečivo

Svačina
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Běžný den
Vegetariánské recepty
Česká kuchyně
Pečení
Sváteční recepty

Moje poznámka

Jogurtové placky plněné sýrem

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/RvDO

Náhodný recept

Zahrádkářská pikant tečkovaná dýňovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

spagetka

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pečená žebra s povidlovou marinádou

Přidáno před 19 hodinami

Pstruh se salátem po bořecku

Přidáno před 19 hodinami

Hruška se zmrzlinou

Přidáno 23. 12. 2025 19:47:54

Sýrová roláda

Přidáno 23. 12. 2025 18:34:02

Vánočka se skořicí a hnědým cukrem podle Pavla Berkyho

Přidáno 23. 12. 2025 18:18:06

Rychlý krém z tvarohu a Salka do dortu

Přidáno 23. 12. 2025 16:44:49

Další recepty

Komentáře (36)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jindriskas 18. 3. 2024 11:38

placky jsou moc dobré, s těstem se dobře pracuje. vyzkoušela jsem péct jak na pánvi, tak v troubě(viz. foto) a musím říct, že z pánve jsou daleko chutnější, jen péct opatrně, aby se nepálily

Jindriskas přidala nové fotografie! 18. 3. 2024 10:38

Další fotka

Veronika.Hrozna 28. 3. 2021 19:13

No před třmi dny jsem hledala tady recept, jak zužitkovat zbytky sýrů, nakonec jsem je nastrouhala a dávala na zapečené chlebíky. No jo, skvělý vyhledávač, tu je, tak to jo!

pazderka83 28. 3. 2021 16:50

To byla dobrota

Dala jsem parmazán, čedar a nivu, pekla jsem v troubě na 150°C 30min a při obracení potírala tím česnekovým máslem. Příště zkusím udělat víc menších placiček. Děkuji za recept

LukasM přidal novou fotografii! 25. 9. 2017 14:21

miruschka 11. 6. 2017 13:56

Další kolo.

Plněné anglickou a sýrem. A foto k tomu.

miruschka přidala novou fotografii! 11. 6. 2017 13:54

miruschka 8. 4. 2017 10:28

Dnes upečeno v troubě, jen jsem smíchala mouky - Jizerka, špalda a polohrubá. Do náplně jsem dala plísňový sýr a slaninu a výsledek super.

Přidala jsem s dovolením fotku.

Děkuji.

Zobrazit 3 starší odpovědi

Tyrel 29. 5. 2017 20:04

miruschka: Tak odpověď si čtu až teď, ale nakonec jsem si poradil. 150°C 15min na plechu s papírem, pomazat máslem, po 15 minutách otočit, pomazat a nechat dalších 5min. Povedla se až třetí várka, 200°C už bylo moc

Za studena chutnají jako víc těstová pizza se sýrem, s majonézou jsou delikátní a z toho množství těsta jsem udělal asi 12 bochánků a možná bych jich ještě trochu zvládl, kdyby mi nedošel sýr. Jinak opravdu delikatesa.