Vepřové kostky na česneku

Postup přípravy

1. Maso nakrájím na kostky a promíchám s našprtaným a na plátky krájeným česnekem i sladkou paprikou. Na rozehřátém sádle restuji dozlatova cibulku a kapii na kostičky, aby se dobře rozvařila, přidám maso, prudce opeču a okořením.
2. Maso podliji vepřovým vývarem a dám dusit pod pokličkou do trouby do změknutí. Pokud je potřeba, podlévám.
3. Až je maso měkké, zapráším moukou a dochutím, pokud bude potřeba, česnekem, solí a pepřem. Nakonec přidám kousek másla.