Plněný vepřový plátek

Name: Plněný vepřový plátek
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřového karé silné cca 3 cm; 8 tence nakrájených plátků anglické slaniny; 4 silnější špalíčky červené masité papriky; 4 silnější špalíčky sýra s modrou plísní; 1 plátek másla 1 cm silný; 1 lžíce oleje; 1 cibule; 100 ml vývaru; sůl; mletý pepř; zbytek odkrojků červené papriky

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

Anna Kocikova

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 45 min

45 min (45 min příprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 917 kJ / 458 kcal
Bílkoviny	9,52 g
Tuky	22,50 g
Vláknina	13,80 g
Cholesterol	26 mg
Sodík	37 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	48,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa opláchneme, osušíme a do každého opatrně nařízneme hlubokou kapsu. Postupujeme opatrně, abychom maso neprořízli. Krok 2: Plátky slaniny položíme vždy po dvou kusech na pracovní desku tak, aby se malinko překrývaly (viz fotopostup). Krok 3: Na slaninu položíme špalíček sýra a papriky a zamotáme do roličky. Každou roličku opatrně natlačíme do masové kapsy, kterou po obou stranách lehce osolíme, opepříme a zajistíme jehlou, nebo párátky. Krok 4: Ve větší pánvi na rozehřátém tuku necháme zesklovatět cibuli. Na ni položíme naplněné plátky masa a prudce je po obou stranách opečeme.
Poté podlijeme vývarem, posypeme zbytkem drobně nakrájené papriky a pod pokličkou slabým varem dusíme 20 minut. Krok 5: Podáváme s pečivem, nebo s opečenými brambory.

Plátky masa opláchneme, osušíme a do každého opatrně nařízneme hlubokou kapsu. Postupujeme opatrně, abychom maso neprořízli.
Plátky slaniny položíme vždy po dvou kusech na pracovní desku tak, aby se malinko překrývaly (viz fotopostup).
Na slaninu položíme špalíček sýra a papriky a zamotáme do roličky. Každou roličku opatrně natlačíme do masové kapsy, kterou po obou stranách lehce osolíme, opepříme a zajistíme jehlou, nebo párátky.
Ve větší pánvi na rozehřátém tuku necháme zesklovatět cibuli. Na ni položíme naplněné plátky masa a prudce je po obou stranách opečeme.
Poté podlijeme vývarem, posypeme zbytkem drobně nakrájené papriky a pod pokličkou slabým varem dusíme 20 minut.
Podáváme s pečivem, nebo s opečenými brambory.

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 4. 2017

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (52× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Plněný vepřový plátek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LmQv

Prokládané vepřové plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Zapečené vepřové plátky Videorecept

Zapečené vepřové plátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

dzungila 60 min

Vepřové plátky na pivě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BARRINEK 90 min

Vepřové plátky na leču

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Johanka128

Vepřový plátek s čepičkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Novohradský vepřový plátek Videorecept

Novohradský vepřový plátek

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Merylas 45 min

Zobrazit více

Zeleninová polévka posté Videorecept

Zeleninová polévka posté

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 45 min

Párky v listovém těstě jako jednohubky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova 25 min

Dýně hokaido v křupavých placičkách Videorecept

Dýně hokaido v křupavých placičkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 50 min

Salámová rychlá pomazánka Videorecept

Salámová rychlá pomazánka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anna Kocikova 15 min

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období Videorecept

Cuketové zelí zavařené na zimu i jiné roční období

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 90 min

Kuřecí stehna z horkovzdušné fritézy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Anna Kocikova 40 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Zelenina
Restování
Vaření
Česká kuchyně
Oběd
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Sváteční recepty

Moje poznámka

Plněný vepřový plátek

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/LmQv

Náhodný recept

Těstoviny na slanině

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 7 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 12 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 22 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

fanulak 4. 2. 2018 17:12

Dnes jsem uvařil a sklidil jsem uspěch , bylo to výborné .

Anna Kocikova 6. 2. 2018 13:57

fanulak: Děkuji

Milý komentář mě potěšil a jsem ráda,že jste si pochutnali

Velice chutné jsou takto připravená i kuřecí nebo krůtí prsa

Marie Švarcová 1. 5. 2017 09:05

parádní, milujeme všelijaké závitky a roládky a já je moc ráda dělám

Anna Kocikova 12. 5. 2017 10:06

Marie Švarcová :

zdenka.s: Zdeničko,nějakou dobu jsem tady nebyla a tak opožděně děkuji za milý komentář,který mě velice potěšil

Jsem ráda,že jídlo chutnalo

zdenka.s 30. 4. 2017 12:37

Nejenom,že to lákavě vypadá, ono to hlavně moc dobře chutná. Ta paprika dá šťávě "šmrnc".Za půl hodiny výtečný oběd, jen tu šťávu jsem trochu zahustila,aby lépe držela na bramborách.Přidala bych bod,ale nevím jak, tak aspoň Aničce velký dík

Angel 666 27. 4. 2017 16:37

Vypadá to báječně

Anna Kocikova 28. 4. 2017 16:41

Angel 666: Jituško děkuji

zdenka.s 26. 4. 2017 12:05

Lákavé už na pohled, zítra vyrazím k řezníkovi pro karé a uvařím,ale tak hezké jako Vy to asi mít nebudu. Jen pro jistotu: je karé kotleta neboli pečeně? Děkuji