Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně

Name: Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 52 min
Yield: 12 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 g hladké mouky (část můžeme nahradit moukou špaldovou); 50 g změklého sádla; 200 ml vlažné vody; 1 zarovnaná lžíce krupicového cukru; 1 lžička soli; 30 g čerstvého droždí (nebo sušeného v množství na 400 g mouky; Na potření:; 1 vejce; Na posypání - volitelně:; hrubá sůl; kmín; mák; sezam; dýňová semínka; slunečnicová semínka; strouhaný tvrdý sýr

Hodnocení receptu je 4,9 (28×)

Latina

Snadný

Doba přípravy 112 min Doba přípravy: 100 min Doba tepelné úpravy: 12 min včetně doby přípravy těsta a kynutí

112 min (100 min příprava + 12 min tepelná úprava, včetně doby přípravy těsta a kynutí)

Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně, Vynikající sádlové rohlíky ☺ — Vynikající sádlové rohlíky ☺

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 29

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 508 kJ / 2 033 kcal
Bílkoviny	60,18 g
Tuky	65,36 g
Vláknina	14,40 g
Cholesterol	304 mg
Sodík	3,31 g
Sůl	8,21 g
Sacharidy	293,90 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do domácí pekárny dáme vodu, sůl, hodně změklé sádlo. Na to vysypeme mouku, na ni rozdrobíme droždí a zasypeme cukrem. Nastavíme na program pro zpracování kynutého těsta bez pečení. Většinou se tento program označuje jako Těsto. Krok 2: Vykynuté těsto vyjmeme na vál, rozválíme na kola, která rozkrájíme na trojúhelníky a od širší strany trojúhelníku motáme rohlíky. Krok 3: Z těsta také můžeme jen oddělovat kousky těsta a z nich vytvarujeme rohlíky (rovné, zahnuté). Z uvedené dávky uděláme asi 12 rohlíků. Krok 4: Hotové rohlíky přendáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 15 minut odpočinout. Pak potřeme rozkvedlaným vajíčkem a sypeme podle chuti. Krok 5: Pečeme při 200 °C asi 12 minut - doba pečení se řídí podle velikosti rohlíků. Vyjmeme a necháme vychladnout na mřížce.

Do domácí pekárny dáme vodu, sůl, hodně změklé sádlo. Na to vysypeme mouku, na ni rozdrobíme droždí a zasypeme cukrem. Nastavíme na program pro zpracování kynutého těsta bez pečení. Většinou se tento program označuje jako Těsto.
Vykynuté těsto vyjmeme na vál, rozválíme na kola, která rozkrájíme na trojúhelníky a od širší strany trojúhelníku motáme rohlíky.
Z těsta také můžeme jen oddělovat kousky těsta a z nich vytvarujeme rohlíky (rovné, zahnuté). Z uvedené dávky uděláme asi 12 rohlíků.
Hotové rohlíky přendáme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě 15 minut odpočinout. Pak potřeme rozkvedlaným vajíčkem a sypeme podle chuti.
Pečeme při 200 °C asi 12 minut - doba pečení se řídí podle velikosti rohlíků. Vyjmeme a necháme vychladnout na mřížce.

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 5. 2017

Poznámka autorky Latina

Do těsta při zpracování ,(po zaznění zvukového signálu pekárny) můžeme přidat hrst sekaných škvarků, sekané ořechy nebo sekané zelené bylinky.

Toto těsto neobsahuje žádné mléčné výrobky, takže mohou rohlíky konzumovat i lidé s nesnášenlivostí na laktózu

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (133× přidáno)

Označit jako uvařené (11× uvařeno)

Přidat komentář (29 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YD4A

Rohlíky /sádlové/

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

BILKOVAI

Sádlové rohlíky se škvarkovými knoflíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

cathleen

Sádlové uzly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kedlubna

Sádlové kuličky Videorecept

Sádlové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Sinbye 40 min

Sádlové kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucerkaterka 35 min

Sádlové - linecké

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

JIRICKA 23 min

Zobrazit více

Sněhové bezé s likérovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Latina 80 min

Rychlý chlebíček nebo bábovka se sušenými švestkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Latina

Mandlové slané pečivo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Latina

Sýrové pečivo se šlehačkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Latina

Zobrazit více

Domácí pekárna
Slané pečivo
Slané pečivo
Housky, rohlíky, bagety

Snídaně
Svačina
Večeře
Slané chutě
Recepty do 50 korun
Levné recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Domácí pekárna
Kynutí
Pečení

Moje poznámka

Sádlové rohlíky zadělávané v domácí pekárně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YD4A

Náhodný recept

Podzimní dort s ježky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

IvanaS

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Indické kuřecí nudličky

Přidáno před 4 hodinami

Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem

Přidáno před 14 hodinami

Kořenová zelenina ve sladkokyselém nálevu

Přidáno před 16 hodinami

Makový litý koláč se švestkami

Přidáno před 16 hodinami

Kuřecí špíz s bylinkovou marinádou

Přidáno před 16 hodinami

Salsa zavařená na zimu

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (29)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

MeriS 19. 3. 2023 11:18

MeriS přidala nové fotografie! 19. 3. 2023 10:18

MeriS 19. 3. 2023 08:50

Nejlepší rohlíky, které dělám pravidelně. Děkuji za super recept.

Pohodas 26. 12. 2022 12:55

Nejlepší recept co jsem vyzkoušela. Jen jsem přidala trochu mléka. Mňamka, musím dělat duhou várku

Pohodas přidala novou fotografii! 26. 12. 2022 11:55

Majkaa 4. 4. 2022 08:56

Recept je moc dobrý, jen jsem dala místo lžíce cukru jen lžičku a mouku jsem dala půlku špaldové. Rohlíčky jsem dělala malé "dvouhubky" k obložené míse pro návštěvu

renda4 přidal novou fotografii! 30. 3. 2022 17:30

renda4 30. 3. 2022 17:29

Výborné

Chantelle 25. 5. 2021 14:59

kikini776: u nás do druhého dne ani nevydrží

Obyčejně peču kvaskovy chléb ale když najednou dojde a potřebuju něco rychle, tak vždycky sáhnu po těchto rohlíkách. Hned se po tom zapráší

kikini776 10. 6. 2020 16:33

Opravdu vynikající jak těsto, tak i rohlíky. Jen jsem je měla trošku těžší. Nechala jsem jeden schválně pět dní v sáčku a stále byl měkoučký. Všechny jiné recepty skončily tím, že druhý den byly rohlíky tvrdé.