Grilovaná šunka s pikantní ananasovou salsou

1974andrea Kuchařka: 1974andrea

Vepřové maso 1 názor

Suroviny

1 cm silné plátky vepřové šunky (z kýty)
1 ananas
1 malá červená cibule
štáva z 1 limetky
2 PL sladké chilli omáčky
2 PL ústřicové nebo teriyaki omáčky
kousek čerstvého zázvoru
chilli paprička
čerstvé bylinky - koriandr, petrželka, máta
sůl
Recept si zatím oblíbilo 5 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Ananas zbavte slupky, nakrájejte jej na centimetrové plátky, tvrdý střed vyřízněte. Plátky grilujte, dokud se na nich nevytvoří hnědé proužky. Díky grilování získá ananas sladší a výraznější chuť, neboť zkaramelizuje. Nechte vychladnout a plátky nakrájejte na drobné kostičky. Taktéž nakrájejte najemno cibuli, posekejte bylinky a zázvor nastrouhejte na jemném struhadle.

  2. Vše včetně ananasu vložte do misky, přilijte chilli a ústřicovou (teriyaki) omáčku, zakápněte limetkovou šťávou a dobře promíchejte. Dochuťte případně solí a kdo by chtěl salsu ještě pikantnější, přidá nadrobno posekanou chilli papričku. Vmíchejte bylinky a nechte vychladit.

  3. Šunku ogrilujte z obou stran a podávejte se salsou.

Poznámka

Moje recepty a ostatní fotografie najdete na https://inkitchenopen.blogspot.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 148 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Grilovaná šunka s pikantní ananasovou salsou

Tématické fráze: grylovaná šunka šunka pikantní recept na grilovanou šunku

Zapomněl/a jsem heslo