Jahodové muffiny / cupcaky

Name: Jahodové muffiny / cupcaky
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 250 g hladké mouky; 100 g panely (nebo klasického cukru); lžička prášku do pečení bez fosfátů; 100 g nasekané bílé čokolády; 1 hrnek nakrájených jahod; vanilkové aroma dle chuti (já dávám 3-5 kapek); špetka soli; 200 g zakysané smetany; 100 ml rostlinného mléka (lze i kravského); 80 g másla (rozpustit a nechat trochu zchladnout); Krém:; 1 vanilkový puding; 250 ml mléka (rostlinného nebo kravského); panela dle chuti - v mixéru připravím na prášek; 1 lžíce másla, nebo kokosového tuku; 2-3 kapky vanilkového aroma; potravinářské barvivo (červené/růžové) - není nutné

Hodnocení receptu je 4,2 (4×)

Veryyy

Náročný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 25 min

40 min (15 min příprava + 25 min tepelná úprava)

Jahodové muffiny / cupcaky, Jahodové muffiny / cupcaky — Jahodové muffiny / cupcaky

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 132 kJ / 2 661 kcal
Bílkoviny	56,92 g
Tuky	129,42 g
Vláknina	16,10 g
Cholesterol	291 mg
Sodík	320 mg
Sůl	0,65 g
Sacharidy	308,99 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Jahody hned na začátku nakrájejte a jen lehce promíchejte s trochou hladké mouky a dejte zatím stranou, aby během míchání ostatních ingrediencí neskončily v těstě jako džem ;-) . V dalším kroku rozpustím máslo a nechám ho stranou vychladnout. Poté smíchám ostatní suché a v druhé míse mokré ingredience. Krok 2: Jakmile je máslo vlažné/zchladlé, naliji ho k mokrým ingrediencím a ty promíchám společně se suchými ingrediencemi. Až poté opatrně vmíchám jahody obalené v mouce. Krok 3: Do pečící formy na muffiny si připravím papírové košíčky. Doporučuji plnit košíčky cca 0,5 cm pod okraj. Muffiny dáme péct do trouby předehřáté na 180°C a pečeme cca 25 minut. Krok 4: Na krém uvařím hustý vanilkový puding, kdy na 250 ml mléka přidám 1 sáček pudingu. Doporučuji osladit ihned tuto směs. Panela / cukr se lépe rozpustí než až potom ve zchladlém pudingu. Ještě ve vlažném pudingu necháme rozpustit máslo nebo kokosový tuk a necháme vychladnout. Po vychladnutí smícháme puding se zakysanou smetanou, vanilkovým aroma, případně obarvíme potravinářským barvivem a dosladíme dle chuti.
A zdobení se meze nekladou ;-)

Jahody hned na začátku nakrájejte a jen lehce promíchejte s trochou hladké mouky a dejte zatím stranou, aby během míchání ostatních ingrediencí neskončily v těstě jako džem ;-) . V dalším kroku rozpustím máslo a nechám ho stranou vychladnout. Poté smíchám ostatní suché a v druhé míse mokré ingredience.
Jakmile je máslo vlažné/zchladlé, naliji ho k mokrým ingrediencím a ty promíchám společně se suchými ingrediencemi. Až poté opatrně vmíchám jahody obalené v mouce.
Do pečící formy na muffiny si připravím papírové košíčky. Doporučuji plnit košíčky cca 0,5 cm pod okraj. Muffiny dáme péct do trouby předehřáté na 180°C a pečeme cca 25 minut.
Na krém uvařím hustý vanilkový puding, kdy na 250 ml mléka přidám 1 sáček pudingu. Doporučuji osladit ihned tuto směs. Panela / cukr se lépe rozpustí než až potom ve zchladlém pudingu. Ještě ve vlažném pudingu necháme rozpustit máslo nebo kokosový tuk a necháme vychladnout. Po vychladnutí smícháme puding se zakysanou smetanou, vanilkovým aroma, případně obarvíme potravinářským barvivem a dosladíme dle chuti.
A zdobení se meze nekladou ;-)

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 6. 2017

Poznámka autorky Veryyy

K přípravě vláčných muffinů a cupcaků patří pravidla, která jsou jednoduchá a pro přípravu pohodlná. Určitě se nezalekněte nějakých příkazů či směrování... ostatně každé pečení má svá pravidla pro ten nejlepší výsledek. Ze zkušeností mohu říct, že se jejich dodržování opravdu na chuti a vláčnosti výsledných muffinů či cupcaků vyplatí :-)

1) Všechny ingredience by měly mít pokojovou teplotu. Zejména tedy vejce a mléko se snažím vyndat alespoň 30 minut před přípravou z lednice.

2) Ingredience připravujeme ve dvou mísách. Zvlášť suché a zvlášť mokré ingredience.

3) Nedoporučuje se používat mixér. Těsto by se mělo promíchávat jen lžící nebo vidličkou, případně mokré ingredience lehce prošlehat metlou (ale ani to není opravdu nutné).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (11× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (4 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jahodové muffiny / cupcaky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gkwy

Jahodové cheesecake muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aadulka 45 min

Jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

toprecepty.cz 60 min

Jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

terezicka1 65 min

Jahodové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

tejaja 60 min

Jahodové dortíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 40 min

Jahodové orgie

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

hanahcotton 70 min

Zobrazit více

Domácí chléb bez lepku a laktózy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Veryyy 20 min

Bezlepkový kmínový chleba se lněným semínkem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Veryyy 15 min

Slaný koláč s quinoou a červenou čočkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Veryyy 70 min

Mandlový bezlepkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Veryyy

Proteinové kuličky bez lepku, cukru a laktozy

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Veryyy 30 min

Linecké cukroví bez lepku II

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Veryyy 25 min

Zobrazit více

Moučníky
Muffiny

Jahody
Vaření
Pečení
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Běžný den
Letní recepty
Svačina
Sladké chutě
Náročné recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Jahodové muffiny / cupcaky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Gkwy

Náhodný recept

Čočkovo-kokosová kari polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

isindy

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Dvoubarevný dort s tmavým a světlým krémem

Přidáno před 11 hodinami

Smažená vinná klobása v sýrovém těstíčku

Přidáno před 13 hodinami

Chuťovky se šunkovou pomazánkou, olivami a sýrem

Přidáno před 13 hodinami

Chuťovky s uzeným lososem a žervé pomazánkou

Přidáno před 13 hodinami

Křenové jednohubky se šunkou a sýrem

Přidáno před 16 hodinami

Jednohubky z listového těsta

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

JanaDorazinova 1. 7. 2017 09:31

Týý jo!!! Krásně popsáno, lákavá fotka

Veryyy 2. 7. 2017 12:30

Jana Remkova: Dobrý den, to jsem ráda a moc děkuji

Jestli se do jejich přípravy pustíte, přeji ať se povedou a pochutnáte si

Pohodový zbytek neděle přeji

Veryyy přidala novou fotografii! 30. 6. 2017 13:55

Přečtěte si

Beton, Semafor i Žabí hlen: Recepty na retro koktejly, které frčely v socialismu, můžete otestovat i dnes

Jak uvařit jahodový džem. Jahody výborně doplňuje rybíz, který má dobré želírovací schopnosti Hodnocení 79×

Jak uvařit jahodový džem. Jahody výborně doplňuje rybíz, který má dobré želírovací schopnosti

Holka u plotny peče: Křehké slané sušenky s Nivou a kmínem se hodí nejen na sváteční stůl, u nás mizí rychlostí blesku

Jahodové tiramisu připraví i začátečník. Na to pravé na chvíli zapomenete Hodnocení 3×

Jahodové tiramisu připraví i začátečník. Na to pravé na chvíli zapomenete

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Zbylo vám vánoční cukroví? Nepečené rychle snězte, ostatní druhy s trochou péče vydrží až do Velikonoc

Rychlé palačinky naslano: Využijete do nich zbylý sýr, maso i zeleninu a během chvilky připravíte sytou večeři

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bílkový chlebíček s kandovaným ovocem

Kava 2 před 10 hodinami

Čočková polévka s nočky a párkem

BinaSa před 11 hodinami

Jemná hrášková polévka s mrkví

Veronika.Hrozna před 13 hodinami

Houbový kuba Videorecept

Houbový kuba

MaKor před 15 hodinami

Bigos Videorecept

Bigos

Slavista62 před 16 hodinami

Polníčkový salát s křepelčími vajíčky

Evule1 před 16 hodinami

Bigos

Slavista62 před 16 hodinami

Sloní žrádlo rychlé

Rauny před 17 hodinami

Recept na segedínský guláš III

MiraBar před 18 hodinami

Bramborový koláč s vinnou klobásou

[email protected] před 18 hodinami

Tématické fráze:
jahodové muffiny, recept na muffiny, muffiny, muffiny s jahodami, jahodové muffin, muffiny recepty, cupcaky, jahodove cupcaky, recept cupcaku a muffinu, panela recepty, nejlepší cupcaky, zdobeni muffinu jahodami, jahodove cupcaky recept, muffiny jahodové z hladké mouky, recept na jahodove muffiny, jahodove muffiny bez masla, peceni cupcaky, panela recept, muffiny jahodové, recepty na jahodové muffiny

Suroviny:
mouka hladká, kypřící prášek, čokoláda bílá, jahody, vanilkové aroma, sůl, smetana zakysaná, mléko rostlinné, máslo, pudink vanilkový, mléko, vanilkové aroma, potravinářské barvivo

Naposledy jste si prohlédli

Pomazánka z Budapešti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Colombo65 20 min

Čajové sušenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Scara 75 min

Cibulový salát se sumachem

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Karolina09

Piškotová roláda lehká

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

ladoska 20 min

Mrkvová sekaná

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 90 min

Jahodové muffiny / cupcaky

Suroviny pro 12

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Veryyy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno