Suroviny

Na vývar:
2 kuřecí skelety
2l vody
sůl
celý pepř
bobkový list
1 cibule


1 kg libovolné zeleniny (mrkev,celer,řapíkatý celer,květák,fazolky,cuketa.....)
mletý koriandr
kari koření
chilli paprička
proteinový prášek (syrovátkový,konopný,rýžový...)-já jsem na toto množství polévky dala cca 200g syrovátkového proteinu

Postup přípravy receptu

Kuřecí skelety vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a přidáme koření a přepůlenou cibuli. Vaříme velmi mírným varem cca 3 hodiny (nejlépe v pomalém hrnci).
Mezitím očistíme, popř. oloupeme zeleninu a nakrájíme ji na větší kousky.
Hotový vývar přecedíme a vrátíme ho zpátky na zdroj tepla. Přisypeme zeleninu a vaříme tak dlouho, až zelenina změkne.
Přidáme chilli papričku, kari, koriandr a proteinový prášek a polévku rozmixujeme.
Přidáme maso obrané z kostí, polévku popř. dosolíme a podáváme.
Zbylou polévku prudce zchladíme, rozdělíme do kelímků nebo umělohmotných krabiček a dáme zmrazit.

Poznámka od kuchařky

Proteinová dieta (ketodieta) je teď hodně preferovaná. Opravdu účinkuje, ale kromě toho,že kupované instantní proteinové polévky jsou šíleně předražené, jsou i chuťově.....abych to řekla slušně-poněkud "nejedlé". Zkusila jsem tedy domácí výrobu a výsledek je ten,že cca 20 porcí výborné polévky vyšlo přibližně na 100 CZK. A za to už ten čas i trocha námahy stojí!;-)

Danca

Kuchařka: Danca