Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Jogurtový řez s karamelem

Hodnocení receptu je 4,8 (12×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Terezzz Terezzz

Náročný

Suroviny

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie16 585 kJ /
3 964 kcal
Bílkoviny96,54 g
Tuky136,83 g
Vláknina7,65 g
Cholesterol 2,30 g
Sodík 832 mg
Sůl1,78 g
Sacharidy582,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Piškot: Z bílků vyšleháme sníh. Žloutky s cukrem vyšleháme do pěny, pak přilijeme vlažnou vodu, přisypeme mouku a bramborový škrob a nakonec lehce vmícháme sníh.

Těsto rozdělíme na dvě poloviny a do jedné vmícháme kakao. Těsta přelijeme na plechy vyložené pečícím papírem a pomocí stěrky rozetřeme. Pečeme na 180°C cca 10-15 min. Na vychladlý piškot natíráme náplň. Krok 2: Náplň: Polovinu sáčku želatiny nasypeme do hrnce (malého), přidáme cca 5 lžic vody a necháme nabobtnat asi 10 minut. Mezitím do misky vložíme dva velké jogurty a osladíme dle chuti. Jak želatina nabobtná, zahřejeme ji (pozor, nevařit), necháme jen rozpustit. Do rozpuštěné želatiny ještě přidáme cca 2 lžíce jogurtu a zamícháme. Směs z želatiny nalijeme do oslazeného jogurtu (jak směs lijeme musíme jogurt stále míchat, aby nevznikly hrudky), necháme chvíli potuhnout, aby se lépe mazalo na pištot. Krok 3: Na jeden z piškotů namažeme jogurtovou směs, druhým plátem pištotu přiklopíme a nahoru natřeme karamelevou polevou Krok 4: Poleva: Cukr necháme zkaramelizovat. Přidáme máslo a necháme rozpustit. Přilijeme teplou smetanu (ohřála jsem v mikrovlnce), smícháme a provaříme, až vznikne karamel. Dokud je karamel ještě tekutý, přidáme ořechy (které můžeme opražit), promícháme a vzniklou polevou polijeme celý řez. Moučník podáváme vychlazený.

Zveřejněno 18. 9. 2017

Poznámka autorky Terezzz

Tento recept je z Lidlu, náplň jsem trošku poupravila.

Na pečení potřebujeme 2 plechy (30 x 40 cm).

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jogurtový řez s karamelem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6wqV

Další recepty

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Jogurtový řez s karamelem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/6wqV

Marie

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
jogurtové řezy, jogurtový rezy, kinder jogurt řez recept, karamelové řezy, kakaovy piskot s jogurtem a zelatinou, recepty s karamelem, jogurtovy rez, piskot se skrobem, řezy s karamelem, varoma želatina, řez jogurtový, castello želatina, piškotove těsto s s jogurtem, varuma na peceni, recept jogurtovy piškot, rezy s jogurtem, piškot s jogurtem, jogurtové řezy lidl, karamelovy rez, karamelovy rez

Suroviny:
vejce, cukr krystal, voda, mouka hladká, škrob bramborový, kakao holandské, želatina, voda, jogurt bílý, cukr moučkový, cukr krystal, máslo, smetana ke šlehání, ořechy vlašské

Přidat fotografie receptu