Pečená půlka husy
Máte jen polovinu husy a nechcete, aby se vám maso při pečení vysušilo? Použijte trik starých hospodyněk a husu přehněte a sešijte potravinářskou nití. Na celém povrchu tak bude kůže, která udrží šťavnatost uvnitř masa a vypeče se dozlatova.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 385 kJ / 92 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 1,09 g |
| Tuky | 0,60 g |
| Vláknina | 6,00 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 8 mg |
| Sůl | 0,00 g |
| Sacharidy | 18,15 g |
Postup přípravy
Krok 1: Troubu zapneme nahřívat na 170 °C. Jablko zbavíme jádřince. Cibuli oloupeme. Jablko i cibuli nakrájíme na plátky.
Krok 2: Maso očistíme a osušíme. Osolíme zevnitř, překlopíme v polovině a začneme kůži režnou nití sešívat dohromady. V polovině šití přerušíme, vzniklou kapsu naplníme jablky a cibulí a došijeme. Viz fotografie.
Krok 3: Osolíme a pokmínujeme i z venku. Maso zůstane hezky uzavřené, všude na povrchu je kůže, která bude po upečení krásně křupavá.
Krok 4: Do pekáčku vložíme připravenou husu, podlijeme vodou nebo vývarem a pečeme ve vyhřáté troubě nejprve zakryté 2-3 hodiny při 170 °C. Pak odkryjeme, propícháme kůži vidličkou, aby se co nevíce vypekl tuk a ještě zakryjeme. Pečeme při 220 °C další hodinu. Po této době slijeme vypečené sádlo, podlijeme a už nezakryté dopečeme dočervena a dokřupava.
Krok 5: Podáváme se zelím a knedlíkem nebo dle svých preferencí.
Zveřejněno 7. 11. 2017
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečená půlka husy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y40z
Moje poznámka
Pečená půlka husy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y40z
Nejnovější recepty
Kuřecí polévka s bylinkovými nudlemi
Přidáno před 8 minutami
Bramborovo-cibulový koláč
Přidáno před 2 hodinami
Filé na celeru s rajským pyré
Přidáno před 3 hodinami
Lenčiny jahodové řezy
Přidáno před 16 hodinami
Pikantní guláš z uzeného tofu
Přidáno před 17 hodinami
Smetanové kuřecí nudličky se žampiony, pórkem a pomerančovou šťávou
Přidáno 4. 1. 2026 11:33:33
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jablková žemlovka
wiki.k.zdenka před 1 hodinou
Masarykovo cukroví
Nadja před 1 hodinou
Bramborový knedlík plněný vejcem s koprovou omáčkou
Janahajkova před 1 hodinou
Plněná kuřecí prsa s těstovinami
MilosCz před 3 hodinami
Bramborové krokety
BinaSa před 3 hodinami
Vepřové (nejen) na houbách
cherst před 4 hodinami
Žitný kvásek
magdalenka před 6 hodinami
Chutné vafle
Marinana před 11 hodinami
Pšenično - žitný kváskový chléb
magdalenka před 15 hodinami
Tématické fráze:
pecena husa,
jak dlouho péct husu,
husa recept,
lokše,
jak dlouho se pece husa,
pomalu pečená husa,
pomalu pečená svatomartinská husa recept,
dlouho pečená husa,
jak se dlouho peče husa,
jak dlouho pečeme husu,
top recepty pečená husa,
svatomartinská husa dlouho pečená,
pomalu pečená kachna,
jak pect dlouho husu,
pečení husy,
husa dlouho pecenå,
jak upéct husu,
jak dlouho péct svatomartinskou husu,
dlouze pečená husa,
pečení poloviny z husy
Suroviny:
husa,
jablko,
cibule,
sůl,
kmín celý,
vývar masový
Komentáře (4)