Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kuřecí stehno s dijonskou omáčkou a zeleninové knedlíky

Šťavnatá kuřecí stehna podusíme doměkka a podáváme je s jemnou dijonskou omáčkou, kterou zjemní smetana a ochutí dijonská hořčice, kari a rozmarýn. Lehkou přílohu tvoří nadýchané zeleninové knedlíky z cukety a mrkve připravené ve vodní lázni.

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

RubyRom RubyRom

Náročný

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 65 min + doba odležení zeleniny (15 minut)

105 min (40 min příprava + 65 min tepelná úprava, + doba odležení zeleniny (15 minut))

Kuřecí stehno s dijonskou omáčkou a zeleninové knedlíky, Kuřecí stehno s dijonskou omáčkou
Kuřecí stehno s dijonskou omáčkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 9

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie1 803 kJ /
431 kcal
Bílkoviny29,58 g
Tuky25,53 g
Vláknina7,83 g
Cholesterol 777 mg
Sodík 708 mg
Sůl1,65 g
Sacharidy17,52 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí stehna osolíme a opepříme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Krok 2: Ve vyšším hrnci rozehřejeme máslo a stehna z obou stran opečeme dozlatova. Vyjmeme je a do výpeku přidáme cibuli, kterou orestujeme dosklovita. Krok 3: Do hrnce vrátíme stehna, podlijeme je kuřecím vývarem tak, aby byla zčásti ponořená, přidáme kari a snítku rozmarýnu. Přiklopíme a dusíme přibližně 40 minut doměkka. Krok 4: Měkká stehna a rozmarýn vyjmeme. Do šťávy vmícháme dijonskou hořčici a smetanu a krátce povaříme. Poté omáčku přecedíme a propasírujeme. Krok 5: Omáčku vaříme bez pokličky ještě 5–10 minut, dokud se část tekutiny neodpaří a omáčka lehce nezhoustne. Podle potřeby ji dochutíme solí a pepřem. Krok 6: Cuketu omyjeme a i se slupkou ji najemno nastrouháme. Mrkev očistíme, oloupeme a také ji najemno nastrouháme. Zeleninu osolíme a necháme ji asi 15 minut odstát, aby pustila přebytečnou vodu. Poté ji důkladně vymačkáme. Krok 7: Oddělíme žloutky od bílků. K zelenině přidáme mletý pepř a žloutky a promícháme. Krok 8: Z bílků ušleháme pevný sníh a stěrkou jej opatrně zapracujeme do zeleninové směsi. Krok 9: Zapékací misky vymažeme máslem a naplníme je směsí asi do tří čtvrtin výšky. Postavíme je do hrnce a nalijeme do něj horkou vodu tak, aby sahala přibližně do poloviny výšky misek. Hrnec přiklopíme pokličkou a knedlíky vaříme ve vodní lázni asi 20 minut. Krok 10: Hotové knedlíky opatrně vyklopíme z misek a podáváme je s kuřecími stehny přelitými dijonskou omáčkou.

TIP: Jak nakrájet knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 3. 2018

Poznámka autorky RubyRom

Zeleninové knedlíky můžete připravit také v mikrovlnné troubě. Misky naplněné směsí vložte do mikrovlnné trouby a při výkonu 700–800 W je připravujte přibližně 10 minut.

Tento recept se hodí i do dělené stravy do zvířátkové skupiny.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (9 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kuřecí stehno s dijonskou omáčkou a zeleninové knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DDXx

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Kuřecí stehno s dijonskou omáčkou a zeleninové knedlíky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/DDXx

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (9)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Nadja Nadja 15. 1. 2023 01:33
RubyRom: děkuji za nové, zajímavé informace. ;-)

RubyRom RubyRom 14. 1. 2023 22:29
Nadja: děkuji:-K

Nadja Nadja 14. 1. 2023 21:35
RubyRom: vůbec není třeba, abyste mi něco vysvětlovala, jen mne zarazila téměř totožnost obou receptů a velká podobnost i fotografií (masa) - to mne upoutalo na první pohled při vyhledávání. A původně jsem vlastně hledala vinnou dijonskou omáčku, kterou dnes vařila MarcelaPa.
O dělenou stravu jsem se kdysi zajímala jen tak okrajově, jen abych zjistila, o co se jedná. Tyto stránky jinak nenavštěvuji.
Syn mi z chaty přivezl poslední cuketu, tak možná knedlíky vyzkouším.;-)

RubyRom RubyRom 14. 1. 2023 20:54
Nadja: ano napsala jsem Vám vysvětlení. Obě jsme tehdy dělily .Ty knedlíky jsou překvapivě velmi dobré a my jsme jimy byly s Janinkou nadšené a tenkrát jsme je vařily dost často.

RubyRom RubyRom 14. 1. 2023 20:50
Nadja: Kdybyste se podívala do mé skupiny Dělená strava podle Romany, zjistila byste, že jsem tam tento recept dala již 3.11.2014. My jsme s Janinkou obě dělily, já jsem tvořila kuchařky s těmito recepty a založila jsem dělenou skupinu.Janě se můj recept líbil a taky ho vyzkoušela. Já jsem na Topreceptech od roku 2018 a tento recept jsem vložila mnohem později než Jana, ani jsem nevěděla, že ho tady má.
Takže takhle to je.
Snadno si to můžete nahlédnutím a vyhledáním receptu zjistit.

Nadja Nadja 14. 1. 2023 20:42
RubyRom: zajímaly mne zeleninové knedlíky a myslela jsem, že budou každé jiné, ale až na 1 vajíčko jsou zcela totožné. Asi jste obě měly stejný zdroj.

RubyRom RubyRom 14. 1. 2023 20:36
Nadja: Co tím chcete říci? Rozhodně jsem to podle Janinky nedělala.

Nadja Nadja 14. 1. 2023 20:23
:-O
z 4.11.2014;-)

RubyRom RubyRom přidala novou fotografii! 1. 3. 2018 18:26

Kuřecí stehno s dijonskou omáčkou a zeleninové knedlíky, Kuřecí stehno s dijonskou omáčkou

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
zeleninový knedlík, zeleninové knedlíky, kuřecí stehna s omáčkou, kureci stehna na zelenině, kuřecí stehna recept, kuřecí stehna s dijonskou hořčicí, zvířátkové knedlíky, zeleninove knedlicky, kuřečí stehno se zeleninou, kremove kure plátky s dijonskou hořčicí, kureci stehna s dijonskou na hořčici, uzene s, kuřecí prsa s omáčkou a knedlíkem, dělená strava zviřátkové knedlíky, pecene kureci stehno se zelen

Suroviny:
stehno kuřecí, cibule, vývar kuřecí, hořčice dijonská, smetana na vaření, máslo, rozmarýn, koření kari, sůl, pepř mletý, cuketa, mrkev, vejce, sůl, pepř mletý, máslo

Přidat fotografie receptu

]