Vepřová panenka s medvědí omáčkou
Vepřovou panenku opečeme dozlatova, aby zůstala krásně šťavnatá. Ve výpeku připravíme jemnou omáčku z medvědího česneku, vína a smetany, kterou rozmixujeme a zjemníme. Podáváme s bramborami nebo rýží jako slavnostní hlavní chod.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 1 244 kJ / 297 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 5,70 g |
| Tuky | 22,00 g |
| Vláknina | 0,00 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodík | 162 mg |
| Sůl | 0,70 g |
| Sacharidy | 11,25 g |
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na silnější plátky. Lehce je naklepeme klouby prstů, osolíme a opepříme.
Krok 2: V pánvi rozehřejeme olej. Plátky masa zprudka opečeme z obou stran, aby zůstaly šťavnaté.
Krok 3: Opečené maso odložíme stranou a uchováme v teple.
Krok 4: Šalotky oloupeme a nasekáme najemno.
Krok 5: Do pánve po mase přidáme šalotky a necháme je zesklovatět. Zalijeme bílým vínem a necháme odpařit alkohol.
Krok 6: Přilijeme malé množství horké vody a přidáme nahrubo nasekaný medvědí česnek.
Krok 7: Krátce podusíme, poté omáčku rozmixujeme dohladka a znovu přivedeme k varu.
Krok 8: Přilijeme smetanu, přidáme worcesterovou omáčku a dochutíme pepřem a případně solí.
Krok 9: Necháme krátce povařit, dokud omáčka nezhoustne na požadovanou konzistenci.
Krok 10: Maso podáváme přelité omáčkou s bramborami nebo rýží.
Zveřejněno 3. 4. 2018
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vepřová panenka s medvědí omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EMKW
Moje poznámka
Vepřová panenka s medvědí omáčkou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/EMKW
Nejnovější recepty
Bleskové lívance
Přidáno před 2 hodinami
Řecká čočka Fakí
Přidáno před 3 hodinami
Božská meruňková bublanina
Přidáno před 3 hodinami
Cizrnový dhal
Přidáno před 5 hodinami
Cestovní karbanátky podle Mirky van Gils Slavíkové
Přidáno před 6 hodinami
Nepečené mandarinkové řezy s krémem
Přidáno před 9 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špenátová polévka se smetanou
MarinetteQueen3 před 2 hodinami
Bábovka Ing. Petr
MarinetteQueen3 před 2 hodinami
Vepřové na kmíně
zdenek.otrusina před 3 hodinami
Guláš - pravý hospodský
jirinarejzkova před 3 hodinami
Citronová bábovka
Ales2008 před 4 hodinami
Cuketový prešovský prívarok
magdalenka před 5 hodinami
Kulajda mé maminky
magdalenka před 5 hodinami
Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku
Dee07 před 5 hodinami
Tagliatelle s lilkem a rajčaty
AndreaRinger před 6 hodinami
Chapadla z kalamárů
ondrasek.cece před 6 hodinami
Tématické fráze:
vepřová panenka s medvědim česnekem,
vepřová panenka recepty,
dip medvědí česnek k panence grilované,
vepřová panenka recept,
vepřová panenka na medvědí česnek,
panenka medvědí česnek,
recepty z vepřové panenky,
recept na vepřovou panenku,
vepřová panenka s omáčkou,
vepřová panenka,
panenka s rýží omáčka recept,
vepřová panenka na smetaně,
recept na veprove na medvědí česnek,
vepřová panenka medvědí česnek recept,
panenka s medvědím česnekem,
top recepty z vepřová panenka,
vepřová panenka a medvědí česnek,
veprova panenka s medvědim česneku,
vepřová panenka se smetana vino recepty,
vepřová panenka s pepřovou omáčkou
Suroviny:
panenka vepřová,
cibule šalotka,
víno bílé suché,
česnek mědvědí,
omáčka worcesterová,
smetana ke šlehání,
sůl,
pepř mletý,
olej
Komentáře (2)