Steak z krkovičky

Name: Steak z krkovičky
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 plátky krkovice silné cca 2-2,5 cm; 1 lžíce olivového oleje; sůl; pepř mletý; 2 stroužky česneku; 1 snítka rozmarýnu; 1 snítka tymiánu; 50 g anglické slaniny; 50 g vychlazeného másla

Krkovice je jedna z nejpoužívanějších částí z výsekových mas. Jedná se o sval mírně prorostlý tukem, proto je maso šťavnaté. Zde je upravena s bylinkami a česnekem jako minutkový steak. Zcela jistě si pochutnáte.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

taddy1

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny pro 2 porce

2porce

2 plátky 2 plátky krkovice silné cca 2-2,5 cm

1 lžíce 1 lžíce olivového oleje

sůl

pepř mletý

2 stroužky 2 stroužky česneku

1 snítka 1 snítka rozmarýnu

1 snítka 1 snítka tymiánu

50 g 50 g anglické slaniny

50 g 50 g vychlazeného másla

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 652 kJ / 873 kcal
Bílkoviny	2,94 g
Tuky	93,51 g
Vláknina	1,96 g
Cholesterol	163 mg
Sodík	804 mg
Sůl	2,00 g
Sacharidy	4,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky krkovice potřeme olejem a necháme cca 1/2 hodiny odpočinout. NENAKLEPÁVÁME! Krok 2: Plátky krkovice z obou stran osolíme a opepříme a dáme péct na suchou rozpálenou pánev Krok 3: Po 4-5 minutách otočíme, přidáme do pánve "rozbouchnuté" stroužky česneku i se slupkou a bylinky a smažíme další 4-5 minut. Poté maso vyjmeme a zabalíme do alobalu, aby nevychladlo. Krok 4: Z pánve vyjmeme česnek a bylinky, vsypeme do ní na větší kostky nakrájenou anglickou slaninu, osmahneme, necháme na slabším ohni zabarvit. Krok 5: Zalijeme vývarem (vodou) - cca 100 ml. Až se ode dna pánve uvolní do vývaru napečený základ, sundáme z ohně a dáme do vzniklého sosu rozpustit hodně studené máslo, které sos zahustí. Dosolíme, dopepříme. Krok 6: Maso z alobalu vyjmeme, přelijeme sosem s anglickou slaninou z pánve. Krok 7: Podáváme s opečenými brambory.

Plátky krkovice potřeme olejem a necháme cca 1/2 hodiny odpočinout. NENAKLEPÁVÁME!
Vepřové maso - rozdělení a použití
Plátky krkovice z obou stran osolíme a opepříme a dáme péct na suchou rozpálenou pánev
Po 4-5 minutách otočíme, přidáme do pánve "rozbouchnuté" stroužky česneku i se slupkou a bylinky a smažíme další 4-5 minut. Poté maso vyjmeme a zabalíme do alobalu, aby nevychladlo.
Jaké bylinky používat v kuchyni jako koření - rady a tipy
Z pánve vyjmeme česnek a bylinky, vsypeme do ní na větší kostky nakrájenou anglickou slaninu, osmahneme, necháme na slabším ohni zabarvit.
Zalijeme vývarem (vodou) - cca 100 ml. Až se ode dna pánve uvolní do vývaru napečený základ, sundáme z ohně a dáme do vzniklého sosu rozpustit hodně studené máslo, které sos zahustí. Dosolíme, dopepříme.
Maso z alobalu vyjmeme, přelijeme sosem s anglickou slaninou z pánve.
Podáváme s opečenými brambory.

TIP: Jak udělat pečené brambory v troubě: jednoduchá delikátní příloha

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 3. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (24× přidáno)

Označit jako uvařené (9× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Steak z krkovičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v0Dg

Steak pana Krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Montanka

Grilované steaky z vepřové krkovičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

honzam 1500 min

Steak z krkovičky s grilovanou cuketkou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Avynka

Portobello steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 25 min

Jelení steak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea 50 min

Steaky "nadivoko"

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

isindy

Zobrazit více

Vaječná omeleta Videorecept

Vaječná omeleta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

taddy1 10 min

Buchty - hrnkový recept

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

taddy1

Štrúdl z bílého jogurtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

taddy1 60 min

Vepřové plátky na žampionech s krémovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

taddy1 40 min

Masové hašé

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

taddy1 30 min

Univerzální recept na hrnkovou buchtu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

taddy1 30 min

Zobrazit více

Vepřové maso
Minutky

Bylinky
Večeře
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 15 minut
Běžný den
Česká kuchyně
Smažení
Vaření
Oběd
Sváteční recepty
Restování

Moje poznámka

Steak z krkovičky

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/v0Dg

Náhodný recept

Kuřecí kari kousky s kokosovým mlékem a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Ivace64

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 4 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 8 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno před 18 hodinami

Vafle z párků a vajíček

Přidáno před 21 hodinami

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno před 21 hodinami

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

taddy1 přidala novou fotografii! 23. 3. 2019 17:47

Přečtěte si

Jak zavařit papriky? S tímto receptem snadno a rychle zpracujete i větší množství Hodnocení 64×

Jak zavařit papriky? S tímto receptem snadno a rychle zpracujete i větší množství

Sladká podzimní trojka: Bramborové placky plněné švestkami a sypané mákem nádherně voní a nejlepší jsou ještě teplé

Velký test koláčů v Praze: Kde koupíte dobré koláčky za 36 Kč a kde excelentní koláče za 88 Kč? Tyhle podniky vedou!

Jak připravit pečené brambory v troubě? Nejlepší křupavou přílohu získáte bez loupání brambor Hodnocení 187×

Jak připravit pečené brambory v troubě? Nejlepší křupavou přílohu získáte bez loupání brambor

Záchrana v záplavě švestek: Pečená povidla skoro bez práce. Voňavá, hustá a akorát sladká pouze z jedné suroviny

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso? Hodnocení 357×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Nejnovější články

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vepřenky podle ČSN Videorecept

essinKa před 2 hodinami

Honzovy kynuté buchty Videorecept

Honzovy kynuté buchty

Ellen1 před 2 hodinami

Zelná polévka

Kajkajak před 3 hodinami

Dršťková polévka I Videorecept

Dršťková polévka I

Ellen1 před 3 hodinami

Residential Properties

ResidentialProperties před 4 hodinami

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Adams-alena před 4 hodinami

Tématické fráze:
steak z krkovice, steak z krkovicky, stejk z krkovicky, agba turnov, jak na steak z krkovicky a sos, příprava stejku z krkovice, steak z krkovice recepty, steak z krkovičky videorecept, příprava stejkuí z krkovice, steaky z krkovicky recepty, krkovice steak, steaky z krkovice, steak z krkovice videorecept, steak z krkovice recept, staek z krkovice videorecept, steak z vepřové krkovice videorecept, krkovice na steak videorecept, steak z krkovičky recept, krkovice steak.cz, příprava steaku z vepřové krkovice

Suroviny:
krkovice vepřová, olej olivový, sůl, pepř mletý, česnek, rozmarýn, tymián, slanina anglická, máslo

Naposledy jste si prohlédli

Krůtí stehno na zelenině v PH

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

maris

Makovník II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Burda

Trdelník z domácí pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Sonask 135 min

Sladké trubičky pečené v toastovači

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 65 min

Budvar játra

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Vaclav Fronek 30 min

Steak z krkovičky

Suroviny pro 2 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?