Vepřové plátky na rajčatech a nakládaných cibulkách

Postup přípravy receptu

1. Maso lehce naklepeme a nakrojíme na okrajích. Osolíme, opepříme a necháme pár minut uležet. Potřeme je z jedné strany hořčicí a obalíme v mouce.

2. V pekáčku, vhodném do trouby, rozehřejeme sádlo a maso zprudka opečeme z obou stran. Přidáme cibuli nakrájenou na jemno, rajčata, bobkový list a bazalku.

3. Pekáček přikryjeme a pečeme na 180 stupňů asi 40 minut. Občas promícháme a dle potřeby podlijeme horkou vodou nebo vývarem. Přidáme cibulku a trochu nálevu.

4. Pečeme do úplného změknutí masa. Hotovou omáčku dochutíme podle chuti cukrem, nebo vodou z cibulek. Podáváme s rýží nebo těstovinami.