Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové plátky na fenyklu, paprikách a rajčatech

Name: Vepřové plátky na fenyklu, paprikách a rajčatech
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g vepřového masa (kýta, kotleta, krkovice); 1 bulva čerstvého fenyklu; 1 velká bílá paprika; 2 rajčata; 1 cibule; 70 g rajčatový protlak; koření na steak; půl lžičky čubrice (není nutná); 1-2 lžičky cukru; sůl; pepř; 2 lžíce sádla (kdo chce dá olej)

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 30 min

30 min (30 min příprava)

22. 5. 2019 19:41

Vepřové plátky na fenyklu, paprikách a rajčatech

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	5 785 kJ / 1 383 kcal
Bílkoviny	143,75 g
Tuky	52,15 g
Vláknina	29,12 g
Cholesterol	267 mg
Sodík	627 mg
Sůl	1,14 g
Sacharidy	71,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nakrájíme očištěný fenykl a cibuli na měsíčky, papriku na větší nudličky a spařená oloupaná rajčata na kousky.
Omyté, papírovou utěrkou osušené maso nakrájíme na 4 plátky, mírně naklepeme a posypeme steakovým kořením.
Na pánvi opečeme na sádle maso z obou stran. Dáme stranou nebo použijeme druhou hlubší pánev, na které opět na sádle nejprve orestujeme cibuli a fenykl. Po chvilce přidáme papriku, ještě minutu restujeme, přidáme rajčata a podle potřeby i trochu vody.
Za stálého míchání přidáme protlak, 100 ml vody, půl lžičky čubrice (koření běžné v obchodech), podle chuti cukr, steak koření nebo sůl a pepř. Podusíme krátce tak, aby vše zůstalo na skus .
Na směs zeleniny dáme prohřát maso a ihned podáváme nejlépe s vařeným bramborem.