Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Marinovaný africký sumeček s kroketami

Hodnocení receptu je 4,4 (4×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Marie Svarcova Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 55 min

55 min (55 min příprava)

Suroviny pro 3

3

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie2 657 kJ /
635 kcal
Bílkoviny28,09 g
Tuky24,32 g
Vláknina7,77 g
Cholesterol 536 mg
Sodík 636 mg
Sůl1,22 g
Sacharidy72,09 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omytého a osušeného sumečka nakrájíme na porce, pokapeme z obou stran citronem a dáme do chladu. Připravíme do uzavíratelné mísy marinádu tak, že vidličkou prošleháme vejce se zakysanou smetanou a hořčicí. Přidáme zeleninové koření, dle chuti chilli nebo kari. Sůl nepřidáváme, zeleninové koření již sůl obsahuje. Promícháme a do směsi vložíme marinovat kousky sumečka, které zlehka promícháme, uzavřeme a dáme na 30 minut do chladu. Krok 2: Předehřejeme troubu na 200° C.
Dáme vařit oškrábané, nakrájené a omyté brambory. Uvařené doměkka slijeme, lehce rozšťoucháme, přidáme sádlo a rozšťoucháme úplně na jemno.
Necháme brambory mírně zchladnout, přidáme strouhanku, vejce, sůl a promícháme. Zpracujeme rychle těsto, nesmí se s ním pracovat dlouho, pak řídne. Krok 3: Sumečka i s marinádou přendáme do pekáčku a vložíme do trouby na 15-20 minut.
Připravíme pánev a necháme v ní rozehřát sádlo. Z těsta vytvoříme malé kuličky (cca 21 ks) nebo válečky, obalíme je v rozšlehaném vejci, pak ve strouhance a ihned opékáme do zlaté barvy. Hotové krokety dáme na papírovou utěrku, aby se vsákl přebytečný tuk.
Upečeného sumečka podáváme s kroketami a doplníme zeleninovým salátem.

Zveřejněno 22. 6. 2019

Poznámka autorky Marie Svarcova

Strouhanku nekupuji, nastrouhám tvrdé rohlíky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Marinovaný africký sumeček s kroketami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qBJD

Další recepty

Moje poznámka

TopRecepty.cz

Marinovaný africký sumeček s kroketami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qBJD

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Tématické fráze:
sumeček africký recepty, sumeček africký recept, africký sumeček recepty, sumeček recept, africký sumecek recept, marináda na sumečka, recept na sumeček africky, recepty z afrického sumečka, sumeček recepty, jak marinovat sumečka africkeho, recept sumeček africký

Suroviny:
citron, vejce, smetana zakysaná, hořčice, chilli, koření zeleninové, brambory, sádlo, vejce, sůl, strouhanka, strouhanka, sádlo

Přidat fotografie receptu