Rychlé carbonara špagety

Name: Rychlé carbonara špagety
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porcí
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g špaget (nebo tagliatelle); 200-250 g slaniny; 400 ml smetany ke šlehání; 3-4 vejce; 1 malá cibule; olivový olej; čerstvě mletý pepř; sůl; parmezán na ozdobu

Tyto rychlé špagety po uhlířsku připraví i začátečník. Stačí orestovat slaninu s cibulí, zalít smetanou, zjemnit vejci a přelít touto omáčkou uvařené těstoviny. Jednoduchý postup, rychlá příprava a výsledek s chutí pravých carbonara.

Hodnocení receptu je 4,4 (5×)

Micala258

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 15 min

30 min (15 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Suroviny pro 5 porcí

5porcí

500 g 500 g špaget (nebo tagliatelle)

200-250 g 200-250 g slaniny

400 ml 400 ml smetany ke šlehání

3-4 3-4 vejce

1 1 malá cibule

olivový olej

čerstvě mletý pepř

sůl

parmezán na ozdobu

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 689 kJ / 404 kcal
Bílkoviny	31,36 g
Tuky	26,63 g
Vláknina	4,20 g
Cholesterol	907 mg
Sodík	354 mg
Sůl	0,74 g
Sacharidy	8,75 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Slaninu nakrájíme na kostičky. Krok 2: Těstoviny uvaříme v hodně osolené vodě podle návodu na obalu. Poté je scedíme. Krok 3: Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje. Přidáme cibuli i slaninu a orestujeme je dozlatova. Krok 4: Poté do pánve přilijeme smetanu a za stálého míchání ji necháme prohřát. Krok 5: Jakmile je smetana teplá, vmícháme 3–4 vejce na zahuštění. Celou dobu mícháme, aby se vejce nesrazila. Osolíme a kdo má rád, může přidat i čerstvě mletý pepř. Krok 6: Uvařené těstoviny podáváme přelité omáčkou a posypané parmezánem.

Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Slaninu nakrájíme na kostičky.

Jak nakrájet cibuli a neuronit jedinou slzu
Těstoviny uvaříme v hodně osolené vodě podle návodu na obalu. Poté je scedíme.
Jak uvařit těstoviny al dente
Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje. Přidáme cibuli i slaninu a orestujeme je dozlatova.
Poté do pánve přilijeme smetanu a za stálého míchání ji necháme prohřát.
Jakmile je smetana teplá, vmícháme 3–4 vejce na zahuštění. Celou dobu mícháme, aby se vejce nesrazila. Osolíme a kdo má rád, může přidat i čerstvě mletý pepř.
Uvařené těstoviny podáváme přelité omáčkou a posypané parmezánem.

TIP: Dokonalé špagety carbonara krok za krokem

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 8. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (10× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rychlé carbonara špagety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1Lm3

Špagety Carbonara Videorecept

Špagety Carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dadula 35 min

Špagety Carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

toprecepty.cz 30 min

Italské špagety Carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dolejs 25 min

Špagety à la carbonara Videorecept

Špagety à la carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

christynka20 35 min

Carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

luciesladkova 30 min

Carbonara špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

distephano 30 min

Zobrazit více

Těstoviny
Špagety

Vaření
Oběd
Recepty pro začátečníky
Italská kuchyně
Restování
Večeře
Recepty do 30 minut

Moje poznámka

Rychlé carbonara špagety

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1Lm3

Náhodný recept

Listový koláč s pudinkem a ovocem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční polévka s houbami

Přidáno před 9 minutami

Houby nakládané se zeleninou

Přidáno před 1 hodinou

Pirohy s mletým hovězím masem

Přidáno před 3 hodinami

Plněné rohlíkové smaženky

Přidáno před 4 hodinami

Kuřecí stehna pečená na slanině s bramborami a mrkví

Přidáno před 14 hodinami

Česnekové plněné pečivo

Přidáno před 15 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

matlala_patlala 30. 5. 2026 07:40

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Recept mě překvapil, ale stálo to zato.👌🏻

mika59 7. 10. 2024 15:51

Dělala jsem jen se žloutky a bez smetany, jinak stejně..

mika59 přidala novou fotografii! 7. 10. 2024 15:49

Eja57 20. 8. 2019 17:47

Micala258: jsou recepty, jejichž název jasně deklaruje složení někdy s jemnými nuancemi a postup vaření....

cathleen moderátorka 20. 8. 2019 17:47

Micala258: opravdu se sem k receptům přidávají pouze fota vlastní.

Lenunka 20. 8. 2019 17:40

Micala258: já být Vámi, tak nejprve bych smazala tu kradenou fotku. Jídlo byste to měla vyzkoušet nejprve Vy, vyfotit ho, pokud chcete mít recept s fotografií, a hlavně se vyjadřovat slušně

Micala258 20. 8. 2019 17:30

Jste pohoršeny ženy?

aby jste se nezblaznily, radsi to vyzkoušejte a pak komentuje

Lenunka 20. 8. 2019 17:21

Eja57: hlavně taky 2 smetany (tj půl litru) fakt ne

Eja57 20. 8. 2019 17:10

Cibule do carbonar fakt ne, o smetaně se vedou debaty, ale asi taky ne....no a jestli parmezán nebo pecorino.....

Eja57 20. 8. 2019 17:07

Lenunka: neříkaj Ti Colombo

Lenunka 20. 8. 2019 17:04

když pominu, že to není recept na Carbonara, ty se smíchají se ŽLOUTKY a parmazánem na pánvi, tak ta kradená fotka porušuje pravidla pro vkládání receptů

https://www.thelittleepicurean.com/2018/09/spaghet...