Houbové zelí

Name: Houbové zelí
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: 500 g kysaného zelí (sáček); 120 g slaniny; 1 cibule; 1 dobrá klobása; 2-3 hrsti sušených hub; 1 lžíce hladké mouky; 1 lžička mleté papriky; 150 ml mléka (plnotučné); vývar (nebo voda); 1-2 lžíce zakysané smetany; kmín; sůl; pepř mletý; cukr (podle chuti)

Houbaření je téměř českým národním sportem a tak se není čemu divit, že máme v naší kuchyni velké množství receptů na jejich zpracování. Vyzkoušejte tedy toto nevšední využití sušených hub.

Hodnocení receptu je 4,6 (12×)

mika59

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 30 min

45 min (15 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 116 kJ / 1 223 kcal
Bílkoviny	19,33 g
Tuky	108,34 g
Vláknina	17,20 g
Cholesterol	107 mg
Sodík	6,00 g
Sůl	14,99 g
Sacharidy	35,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Nejdříve namočíme houby do teplého mléka. Krok 2: Slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky, klobásu na kolečka a zelí překrojíme. Vyškvaříme slaninu a přidáme cibuli. Krok 3: Když cibule začne zlátnout, přihodíme klobásu a po chvíli scezené houby s kmínem. Mléko nevyléváme. Krátce opečeme a vsypeme papriku. Krok 4: Vše zamícháme a přidáme zelí. Zalijeme vývarem, ale jen tak, aby byl zároveň se zelím. Vaříme asi 8-10 minut. V odloženém mléku rozmícháme mouku a přidáme k zelí. Krok 5: Vše zamícháme a vaříme dalších cca 10-15 minut. Nakonec odebereme trochu zelí a smícháme se zakysanou smetanou. Přidáme ji k zelí a už jen prohřejeme. Zelí dochutíme a podáváme s chlebem nebo bramborami.

Nejdříve namočíme houby do teplého mléka.
Jak dlouho namáčet sušené houby
Slaninu a cibuli nakrájíme na kostičky, klobásu na kolečka a zelí překrojíme. Vyškvaříme slaninu a přidáme cibuli.
Když cibule začne zlátnout, přihodíme klobásu a po chvíli scezené houby s kmínem. Mléko nevyléváme. Krátce opečeme a vsypeme papriku.
Jak smažit cibuli
Vše zamícháme a přidáme zelí. Zalijeme vývarem, ale jen tak, aby byl zároveň se zelím. Vaříme asi 8-10 minut. V odloženém mléku rozmícháme mouku a přidáme k zelí.
Vše zamícháme a vaříme dalších cca 10-15 minut. Nakonec odebereme trochu zelí a smícháme se zakysanou smetanou. Přidáme ji k zelí a už jen prohřejeme. Zelí dochutíme a podáváme s chlebem nebo bramborami.

TIP: Jak uvařit zelí ze sáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 10. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (37× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (12 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Houbové zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Nqrz

Houbové vrtule se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Houbové pirožky s kyselým zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Angel 666 50 min

Houby se zelím

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

tejaja 30 min

Zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

klukodvody 90 min

Houbové „koložvárske“ zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja 85 min

Křenové zelí Videorecept

Křenové zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Severinka 60 min

Zobrazit více

Margot kuličky Videorecept

Margot kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 30 min

Lotus kuličky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 60 min

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

mika59 40 min

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve Videorecept

Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 40 min

Černá omáčka k vánočce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Ořechové laskonky s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 120 min

Zobrazit více

Houby
Přílohy

Kysané zelí
Houby
Vaření
Oběd
Běžný den
Podzimní recepty
Zimní recepty
Snadné recepty
Večeře
Smažení
Slané chutě

Moje poznámka

Houbové zelí

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Nqrz

Náhodný recept

Grilovaná kuřecí prsa na citronu s omáčkou z modrého sýra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

varilamyskakasicku

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Čokoládové budino s kávovým podtónem Videorecept

Čokoládové budino s kávovým podtónem

Přidáno před 7 hodinami

Brambory na cibulce se zelím

Přidáno před 15 hodinami

Staročeský houbový kuba

Přidáno před 18 hodinami

Vánoční roláda s čokoládovým krémem

Přidáno před 18 hodinami

Opilcův kapr

Přidáno před 23 hodinami

Vánočka 3 hodiny kynutá

Přidáno 22. 12. 2025 07:15:12

Další recepty

Komentáře (1)

mika59 přidala nové fotografie! 31. 10. 2019 13:52

Přečtěte si

Vánoce dvojice Cibulka a Jagelka jsou vše, jen ne tradiční: Speciální řízky a salát už se nekonají, ale jídla najdete u pánů spoustu

20 nejlepších receptů z kysaného zelí: Co je pro vás nejlákavější?

Štědrý den Jiřího Mádla: Těším se na vánočku, kakao a červený čaj, říká herec, který stráví svátky v Budějovicích

Houbový kuba: Vyzkoušejte přípravu chutného jídla a připomeňte si opomíjenou tradici

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat? Hodnocení 301×

Cibule smažená dozlatova, dočervena, karamelizovaná nebo jen zesklovatělá. Jak postupovat?

Houbový guláš byl oblíbeným jídlem našich babiček. Naučte se ho spolu s námi Hodnocení 114×

Houbový guláš byl oblíbeným jídlem našich babiček. Naučte se ho spolu s námi

15 receptů z ryb: Inspirujte se rybími pokrmy, které se hodí i na vánoční hostinu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nejnovější články

Dokonalé knedlíky k sváteční pečínce nejen na Štěpána: Ty podle knedlíkového mistra voní jablky a se zelím tvoří úžasný pár

Štědrý den Jiřího Mádla: Těším se na vánočku, kakao a červený čaj, říká herec, který stráví svátky v Budějovicích

Video
Vánoce dvojice Cibulka a Jagelka jsou vše, jen ne tradiční: Speciální řízky a salát už se nekonají, ale jídla najdete u pánů spoustu

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Vánočka s rozinkami

Terka.Ambrozkova před 47 minutami

Nejlepší marokánky Videorecept

Nejlepší marokánky

Terka.Ambrozkova před 48 minutami

Babiččin mazanec

Vlastali před 50 minutami

Vánoční rybí polévka s jikrami a mlíčím

MilanJ před 50 minutami

Vinná klobása trochu jinak Videorecept

Vinná klobása trochu jinak

Mech_cz před 1 hodinou

Minutkový kuřecí guláš

Mimino před 1 hodinou

Pečená vinná klobása se zelím (z remosky)

Susanna před 2 hodinami

Palačinky s džemem Videorecept

Palačinky s džemem

jakub@V před 2 hodinami

Skořicový pletenec (Estonský kringel) Videorecept

Skořicový pletenec (Estonský kringel)

Dr. Green před 3 hodinami

Flíčky s tvarohem a jablky

[email protected] před 3 hodinami

Tématické fráze:
recepty zelí z houbami, houbový guláš se zelím, recepty ze zelí, zelí s s houbami

Suroviny:
zelí kysané, slanina, cibule, klobása, houby sušené, mouka hladká, paprika sušená sladká, mléko, vývar masový, smetana zakysaná, kmín celý, sůl, pepř mletý, cukr

Houbové zelí

Suroviny pro 1 dávka

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Vánoce dvojice Cibulka a Jagelka jsou vše, jen ne tradiční: Speciální řízky a salát už se nekonají, ale jídla najdete u pánů spoustu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Vánoce dvojice Cibulka a Jagelka jsou vše, jen ne tradiční: Speciální řízky a salát už se nekonají, ale jídla najdete u pánů spoustu