Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Pro rezervaci receptu se musíte přihlásit.

Biftek po židovsku

Šťavnaté bifteky z hovězí svíčkové prošpikované slaninou a naložené v červeném víně patří mezi slavnostnější pokrmy. Po krátkém opečení je doplníme žampionovou šťávou a podáváme s pečenými bramborami nebo hranolky.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

Ohodnotit

Buďte první kdo ohodnotí recept

toprecepty.cz toprecepty.cz

Středně náročný

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 20 min + doba marinování masa (alespoň 1 hodina)

55 min (35 min příprava + 20 min tepelná úprava, + doba marinování masa (alespoň 1 hodina))

Biftek po židovsku
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 14

Suroviny pro 4 porce

4porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie10 823 kJ /
2 587 kcal
Bílkoviny176,01 g
Tuky173,46 g
Vláknina12,18 g
Cholesterol 453 mg
Sodík 2,83 g
Sůl6,70 g
Sacharidy74,32 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Hovězí svíčkovou očistíme, odblaníme a nakrájíme na stejně silné plátky. Každý plátek lehce naklepeme. Krok 2: Slaninu nakrájíme na tenké hranolky. Pomocí ostrého nože nebo špikovací jehly je protáhneme skrz maso, aby byly bifteky prošpikované. Krok 3: Maso osolíme, opepříme, posypeme drcenými jalovčinkami, zakápneme červeným vínem a necháme alespoň 1 hodinu marinovat v chladu. Krok 4: Žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a rozpůlíme. Krok 5: Marinované bifteky z jedné strany lehce poprášíme hladkou moukou. Krok 6: Ve větší pánvi rozehřejeme olej. Bifteky vložíme moukou dolů a opékáme přibližně 4–5 minut. Poté je obrátíme a stejnou dobu opečeme i z druhé strany. Hotové maso vyjmeme a uchováme v teple. Krok 7: Do výpeku přidáme žampiony a krátce je orestujeme. Přidáme bobkové listy, kečup a podle potřeby podlijeme trochou vody. Šťávu několik minut provaříme a nakonec ji zjemníme máslem. Krok 8: Na talíře rozdělíme bifteky, ke každému přidáme dvě poloviny oloupaných rajčat a přelijeme připravenou žampionovou šťávou. Krok 9: Podáváme s pečenými bramborami nebo hranolky.

TIP: Domácí hranolky z trouby

Mám hotovo!

Zveřejněno 18. 2. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (0 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (18× uvařeno)

Přidat komentář (14 komentářů)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (5 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Biftek po židovsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qDk

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Biftek po židovsku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/qDk

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (14)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Fijajda 25. 7. 2026 03:16
Jak se protyka platek masa slaninou?

Barbora.Pet moderátorka 25. 7. 2026 06:20
Fijajda: Dobrý den, recept jsem pro větší srozumitelnost upravila. Slaninu nakrájíme na tenké hranolky a pomocí ostrého nože nebo špikovací jehly ji protáhneme skrz maso, tedy bifteky prošpikujeme. Pokud špikovací jehlu nemáte, lze slaninu opatrně vsunout do masa i pomocí úzkého nože.

Moshe 19. 8. 2010 14:28
V ziadnom pripade to nie je zidovsky recept nakolko je tam maslo a to je ako vieme z mlieka:)))

vybusna vybusna 7. 2. 2010 22:57
:-D ach jeeeezis ...takuto vec som netusila....kazdy slovak a anglican by mi asi mal otrieskat borovicku a gin o hlavu ,cardanka, merylas...vdaka....sa idem pohanbit dakam do kuta:-8

Merylas Merylas moderátorka 7. 2. 2010 22:37
Vybušná - Borievka obyčajná;-)
http://botanika.wendys.cz/kytky/K527.php

cardanka 7. 2. 2010 22:37
vybusna:-K to určitě - znáš jsou to plody jalovce;-)

vybusna vybusna 7. 2. 2010 22:33
prosim co su to *jalovcinky*

Tony 5. 2. 2010 13:31
Priserny, nejdriv palicka a tenoucky maso,pak kecup a pak 5 minut opekat,to je moc a nema to s biftekem nic spolecnyho,chut masa nevynikne. Ani ty hranolky se mi nezdaj, proste hruza. Zniceni svickove

Iljusa Iljusa 20. 12. 2009 19:16
veverko - boduješ :yes:

veverka 20. 12. 2009 18:53
biftek po zidovsku? to opravdu ne: v zidovske kuchyni je zakazano! pripravovat a jist dohromady maso a mlecne vyrobky, co maslo bez pochyby je; a slanina???chacha - veprove uz je tuplem tabu!!! treba je to dobre, ale ne pod timhle nazvem; lidi vubec malo premysleji, jak koukam..... :-(

Boubelinda 23. 7. 2009 20:12
Papriko to vypadá nádherně, hnedka bych si dala.:-))

Paprika Paprika 23. 7. 2009 16:27
Místo svíčkové jsem použila krásný hovězí zadní steak a manžel si to moc pochvaloval.:yes::yes: +;-)

Paprika Paprika přidala nové fotografie! 23. 7. 2009 16:22

Biftek po židovsku

Biftek po židovsku

Biftek po židovsku

Biftek po židovsku Další fotka

Sally 30. 6. 2009 20:01
na hovězí paličku?!?!:-O

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
hovězí biftek, hovězí biftek recept, kančí maso recepty, hovězí zadní recept, biftek recept, hovězí veverka, hovězí po židovsku, biftek ze svíčkové, biftek, kančí biftek, kančí bifteky, biftek z hovězí svíčkové, hovězí zadní steak, uprava kančího masa, vepřový biftek, steak po zidovsku, hovězí veverky, recept hovězí biftek, bifteky ze svíčkové, biftek z hoveziho masa

Suroviny:
svíčková hovězí, slanina, kečup sladký, víno červené, žampióny, olej, máslo, rajče, bobkový list, mouka hladká, jalovčinky, pepř mletý, sůl

Přidat fotografie receptu

]