Steaky s omáčkou z pomerančového pepře a s pečenou zeleninou
Suroviny pro 2
2
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 261 kJ / 1 018 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 15,37 g |
| Tuky | 77,30 g |
| Vláknina | 12,60 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodík | 171 mg |
| Sůl | 0,20 g |
| Sacharidy | 49,55 g |
Postup přípravy
Krok 1: Pečená zelenina: Troubu rozehřejte na teplotu 180 °C. Očištěný pórek nakrájejte na 10 cm špalíky a ty ještě příčně rozčtvrťte. Žampiony, ředkvičky nakrájejte na čtvrtky. Papriku zbavte semínek a pokrájejte na kusy. Vše nasypte do pekáčku předem vyloženého pečicím papírem a pokapejte olejem a pomerančovou šťávou. Přidejte nasekané šalvějové lístky, osolte a opepřete. Pečte v troubě 20 minut.
Krok 2: Pánev se silným dnem dobře rozehřejte. Steak osušte, potřete ho po obou stranách olejem a osolte. Položte ho na pánev a grilujte 7 minut. Maso jedenkrát otočte a opět 7 minut grilujte. Takto bude připravené medium rare (středně propečené).
Krok 3: Steaky přesuňte na teplý talíř, přiklopte je obráceným nahřátým hrncem a nechte asi 15 minut odpočinout.
Krok 4: Nyní připravte omáčku. Do pánve vlijte víno a odvařte všechny přípečky. Přilijte vývar, přidejte nastrouhanou pomerančovou kůru, pepř a smetanu a vařte do zhoustnutí asi 5 minut. Steak přelijte omáčkou a podávejte s pečenou zeleninou.
Zveřejněno 23. 1. 2020
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Steaky s omáčkou z pomerančového pepře a s pečenou zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0Q7L
Moje poznámka
Steaky s omáčkou z pomerančového pepře a s pečenou zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0Q7L
Nejnovější recepty
Kulajda bez tuku a smetany
Přidáno před 3 hodinami
Drůbeží játra v česnekovém těstíčku
Přidáno před 12 hodinami
Hovězí kližka na červeném víně a kořenové zelenině
Přidáno před 13 hodinami
Plněné mrkvové rohlíčky
Přidáno před 13 hodinami
Křehotiny
Přidáno před 14 hodinami
Bramborové stiskance
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hrnečková litá borůvková buchta na plech
Emmar před 59 minutami
Klasická čočková polévka s opečenou klobásou
bonkova před 1 hodinou
Křupavé kousky rybího filé v tempura těstíčku
Limek před 2 hodinami
Zapečené brambory s hlávkovým zelím
zpravodaj1 před 5 hodinami
Banánové lívance
snejkee před 9 hodinami
Kuřecí maso na kari s rýží a zeleninou
Klar98 před 9 hodinami
Muffiny s kousky čokolády
káťa před 10 hodinami
Šlehačkový koláč s jablky
Veruncicka před 11 hodinami
Ananasové řezy s mascarpone
Shoska před 11 hodinami
Zapečené žampiony
bohdana před 12 hodinami
Suroviny:
olej,
víno,
vývar kuřecí,
kůra pomerančová,
pepř mletý,
smetana,
sůl,
pórek,
žampióny,
ředkvičky,
paprika čerstvá žlutá,
olej olivový,
pomeranče,
šalvěj,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (2)