Játrová směs s pórkem a kari od tety Bohunky
Suroviny zhruba pro dva
- 400 g jater (zkoušel jsem jen kuřecí)
- 1 cibule
- 1 paprika (kdo má rád ostřejší, dá pálivou)
- pórek
- vývar nebo masox
- voda
- sůl
- černý pepř
- mletý kmín
- kari
- kapka sojové omáčky
- na smažení jsem použil vepřové sádlo
Postup přípravy receptu
Na sádle jsem zpěnil na měsíčky nakrájenou cibuli a přidal játra, rozkrájená na větší kostky a pěkně je ze všech stran osmažil.
Mezitím jsem si nakrájel tak nějak na přiměřené díly papriku (měl jsem červenou kapii), zasmažil s játry a cibulí a přidal čerstvě namletý pepř, mletý kmín a asi lžičku kari. Právě kari dodá směsi specifickou barvu a chuť.
Pak už jsem jen podlil trochou vývaru, přiklopil poklicí a dusil do změknutí jater. Na závěr dosolil a podával s čínskými nudlemi.
Poznámka od kuchařky
Pro někoho možná "logický", jednoduchý, ale za to vážně baštivý recept od kolegyně z práce ;)
Jediný podobný recept, který jsem našel, je tenhle: http://www.toprecepty.cz/recept/32398-jatrovo---masova-smes/
Kuchař: bouma.music
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Játrová směs s pórkem a kari od tety Bohunky
