Netradiční zelí se slaninou a citronovou šťávou

Name: Netradiční zelí se slaninou a citronovou šťávou
Prep time: 35 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 10 i více
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 kg bílého zelí; sůl podle potřeby; 50 g slaniny; 1 cibule jako pěst; 4 lžíce cukru; šťáva z jednoho citronu; ocet podle chuti

Hodnocení receptu je 4,0 (1×)

jan.alois

Snadný

Doba přípravy 35 min Doba přípravy: 35 min

35 min (35 min příprava)

Netradiční zelí se slaninou a citronovou šťávou, Naše zelí — Naše zelí

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Suroviny

Porce: 10 i více

2 kg 2 kg bílého zelí

sůl podle potřeby

50 g 50 g slaniny

1 1 cibule jako pěst

4 lžíce 4 lžíce cukru

šťáva z jednoho citronu

ocet podle chuti

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 889 kJ / 1 407 kcal
Bílkoviny	34,73 g
Tuky	46,17 g
Vláknina	56,20 g
Cholesterol	35 mg
Sodík	1,13 g
Sůl	2,00 g
Sacharidy	186,35 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Slaninu nakrájíme na malé kostičky a vložíme do rozpáleného kastrolu. Jak začne zlátnout, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Když začne chytat barvu, přidáme cukr a mícháme, až se cukr zbarví do světle hněda. Zalijeme šťávou z citronu, lžící octa a počkáme, až přestane vařit. Krok 2: Potom vložíme jemně nakrájené zelí, osolíme a orestujeme do světle hněda. Nakonec přikryjeme netradičně poklicí a počkáme, až pustí vodu. Zelí necháme asi 20 minut dusit ve vlastní šťávě. Ochutnáme, případně doladíme chuť podle svého zvyku. Pokud se zdá zelí tvrdé, můžete ho podlít trochou vody a dusit do změknutí. Já to nedělám, zelí je pak jako kaše. Kdo má rád, může zahustit trochou hladké mouky, rozmíchané ve studené vodě. K tomu pečená krkovička s česnekem a cibulí a houskové knedlíky z hladké mouky.

Slaninu nakrájíme na malé kostičky a vložíme do rozpáleného kastrolu. Jak začne zlátnout, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli. Když začne chytat barvu, přidáme cukr a mícháme, až se cukr zbarví do světle hněda. Zalijeme šťávou z citronu, lžící octa a počkáme, až přestane vařit.
Potom vložíme jemně nakrájené zelí, osolíme a orestujeme do světle hněda. Nakonec přikryjeme netradičně poklicí a počkáme, až pustí vodu. Zelí necháme asi 20 minut dusit ve vlastní šťávě. Ochutnáme, případně doladíme chuť podle svého zvyku. Pokud se zdá zelí tvrdé, můžete ho podlít trochou vody a dusit do změknutí. Já to nedělám, zelí je pak jako kaše. Kdo má rád, může zahustit trochou hladké mouky, rozmíchané ve studené vodě. K tomu pečená krkovička s česnekem a cibulí a houskové knedlíky z hladké mouky.

Mám hotovo!

Zveřejněno 10. 12. 2020

Poznámka autora jan.alois

Octu dávám minimálně.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (2× přidáno)

Označit jako uvařené (16× uvařeno)

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Netradiční zelí se slaninou a citronovou šťávou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9VOB

Lívanečky se zelím a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

danielle72 40 min

Přílohové brambory opékané se zelím a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Šťouchanice z brambor, slaniny a kysaného zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Netradiční dušené kysané zelí s přírodní krkovicí

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 90 min

Nudle se zelím a slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Kyslikovic 25 min

Citronová šťáva

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

LIDKA

Zobrazit více

Houskové knedlíky Videorecept

Houskové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

jan.alois 50 min

Babiččina cacarka neboli zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě Videorecept

Babiččina cacarka neboli zelnice skleněnka - prostě nejlepší na světě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jan.alois 60 min

Bramborová buchta podle naší babči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

jan.alois 120 min

Kuřecí tacos

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jan.alois 30 min

Domácí klihový sýr podle mojí babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

jan.alois 10 min

Okurkový salát trochu jinak Videorecept

Okurkový salát trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jan.alois 20 min

Zobrazit více

Přílohy
Zeleninové přílohy

Citrusy
Zelí
Zelenina
Česká kuchyně
Běžný den
Podzimní recepty
Snadné recepty
Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Sladkokyselé chutě
Restování
Vaření
Recepty do 100 korun
Sváteční recepty

Moje poznámka

Netradiční zelí se slaninou a citronovou šťávou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9VOB

Náhodný recept

Batátové šátečky s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 3,1

Angel 666

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Houbová pasta

Přidáno před 8 minutami

Houbové rizoto s kuřecím masem

Přidáno před 3 hodinami

Hovězí tokáň

Přidáno před 4 hodinami

Krémové farfalle s kuřecím masem, špenátem a rajčaty

Přidáno před 4 hodinami

Lotuskový cheesecake

Přidáno před 4 hodinami

Kroupy s lilkem

Přidáno před 5 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

jan.alois přidal nové fotografie! 10. 12. 2020 14:06

Přečtěte si

Netřesk na zahradě: Péči nepotřebuje skoro žádnou, ceněný je pro léčivé účinky Hodnocení 91×

Netřesk na zahradě: Péči nepotřebuje skoro žádnou, ceněný je pro léčivé účinky

Jednoduchý jablečný závin z listového těsta: Díky těmto krokům nebude zespodu mokrý a při pečení nepraskne

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě Hodnocení 11×

Jak na dokonalé kynuté těsto: 10 triků pro zadělávání a kynutí na jednom místě

Ďábelské topinky jako z hospody. Pikantní masová směs, česnek a opečený chléb dohromady tvoří skvělou večeři

Vyzkoušeli jsme hit internetu. Šlehaná ricotta je hotová za 5 minut a nadýchaná jako obláček

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Nevýhody vyvýšených záhonů změňte na výhody a vytěžte z nich maximum pro skvělou úrodu Hodnocení 20×

Nevýhody vyvýšených záhonů změňte na výhody a vytěžte z nich maximum pro skvělou úrodu

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Kuřecí stehna v medu

Wenamo před 16 minutami

Rajská z čerstvých rajčat

JirikaH před 28 minutami

Nudle se zelím a slaninou

Ivana64 před 37 minutami

Ovocný moučník na kulaté plechy

[email protected] před 47 minutami

Zavařené, velmi chutné cukety Videorecept

Zavařené, velmi chutné cukety

EvaWinklerova před 54 minutami

Hrnečkové knedlíky

magdalenka před 1 hodinou

Svíčková z vepřového v PH

magdalenka před 1 hodinou

Rajčatový protlak Videorecept

Rajčatový protlak

Marylka před 1 hodinou

Bramboračka Videorecept

Bramboračka

Wanilor před 1 hodinou

Polévka z kuřecích žaludků

Lida.Rose před 2 hodinami

Suroviny:
zelí bílé, sůl, slanina, cibule, cukr, citron, ocet

Netradiční zelí se slaninou a citronovou šťávou

Suroviny

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autora jan.alois

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

6 foto Konzervy zbytečně považujeme za horší jídlo. Většinu živin si uchovají, některé výrobky mají i výhody

7 foto Jak uvařit poctivý segedínský guláš: Kysané zelí nepřidávejte hned, správné načasování rozhoduje o výsledku

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

6 foto
Konzervy zbytečně považujeme za horší jídlo. Většinu živin si uchovají, některé výrobky mají i výhody

7 foto
Jak uvařit poctivý segedínský guláš: Kysané zelí nepřidávejte hned, správné načasování rozhoduje o výsledku