Krkonošská pikantní povidla
Suroviny
- 2 kg navinulých jablek
- 2 kg sladkých hrušek
- 2 kg švestek
- 2 kg pěkných rajčat
- 1 kg krystalového cukru nebo 0,5 kg fruktozy
Postup přípravy receptu
Jablka a hrušky nakrájíme na kousky (neloupeme!) a bez jaderníků je dáme vařit do malinkého množství vody.
Švestky spaříme horkou vodou, oloupeme a pomalu rozvařujeme v jiném hrnci (pokud možno bez vody).
Oboje po rozvaření propasírujeme, smícháme, přidáme cukr a vaříme cca 40 min. za stálého míchání.
Pozor - rádo se připaluje a stříká!!
Nalejem do sklenic vypláchnutých horkou vodou a streilizujeme při 80°C asi 30 min.
Poznámka od kuchařky
Tyhle povidla vydrží neskutečně dlouho. Ještě ukážu na foce - to je sklenice z roku 1999! kterou maminka zapomněla ve sklepě a je báječně pikantní
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Krkonošská pikantní povidla
-
jo .. děláváme bez rajčat .. letos jsme zkusily takto ... tak jsem zvědavá .. ještě jsme nenačali ...
-
Dělám jenom jablka, hrušky a švestky. Zkusím to i s rajčaty, jestli budou zatím to vypadá ž e jich bude jenom pár z fóliáku.
-
Díky
-
suzanna - yvpařené sklenice - naleju do nich vařící vodu a vyleju. Zahřejou se a neprasknou, když do nich naleješ cokoli horkého, už jsem to opravila na srozumitelnější způsob
-
Taky mam dotaz
co to jsou vyparene sklenice? 
-
Navinulá jablka - taková lehce nakyslá, ale s převahou sladší chuti, sladkokyselá, ale zas cítíš i tu kyselost - to jsem ti pomohla, co?
. Prostě se ti musej v puse sbíhat sliny, když do jablka kousneš a nepřestaneš, dokud ho nesníš
-
No, to jo, to by se mi líbilo
, jen prosím tě, řekni neznalému, co jsou to navinulá jablka? To jsem vám ale dala tip, co?! Ale to je fajn, povidla se vždycky hodí tady mít Něco mám ve sklepě ze švestek, ale nechce se mi tady fotit sklenka s povidly, když nemůžu nafotit postup.
-
spagetka - já jsem si to myslela, že to asi nebude tak nutné
-
Maris - upřímně - já je neloupu
, napsala jsem přesný postup podle mé kuchařky, ale taky je neloupu. Myslím, že jak říkáš, stejně to pasírujeme
-
To je moc zajímavý recept. Musí se ty švestky loupat, když se to potom pasíruje ?
-
Vím, že je tu podobný recept na Jihočeská povidla, ale tenhle je přece jen malinko odlišný
