Bramboračka se sušenými houbami

1. Nejprve dáme namočit houby, nejméně na půl hodiny.

   Jak dlouho namáčet sušené houby

2. Poté nakrájíme na drobno cibuli a mrkev na kostičky, připravíme brambory (ale zatím je neloupeme).
3. V hrnci rozpálíme olej, osmahneme cibuli, až začne chytat barvu. Jakmile je cibule hotová, přidáme mrkev a dále (cca 3 min) restujeme.

   Jak smažit cibuli

4. Přecedíme houby, přidáme je do hrnce, opět krátce restujeme, pak přidáme vodu, kmín, Podravku, libeček, případně sušenou zeleninu. Vaříme 20 minut.
5. Oloupeme brambory, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Přidáme do hrnce cca 5 minut před koncem vaření.
6. Mezitím připravíme čočkovou mouku - dáme do misky, přidáme vodu a řádně rozkvedláme, aby nebyly hrudky. Anebo můžeme použít jíšku. Množství podle toho, jak chceme mít polévku hustou.
7. Jakmile se polévka dovaří, přidáme čočkovou mouku (nebo jíšku), a vaříme dalších 10 minut. Pokud nemáme rádi moc výraznou chuť česneku, přidáme ho nyní, jinak až na konec.
8. Když je polévka dovařená, přidáme majoránku (česnek), a můžeme dozdobit pažitkou.

TIP: Jak udělat dobrou bramboračku - nejlepší recepty

Zveřejněno 11. 8. 2021