Uzené maso po horňansku

Name: Uzené maso po horňansku
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g uzené krkovice; 750 g kysaného zelí; 1 kg brambor; 80 g cibule; 50 g sádla; 200 ml kysané smetany; 5 g kmínu; sůl

Tato lahodná specialita kombinuje šťavnaté uzené s bramborovým základem a jemnými tóny zelí. Jednoduché, ale přitom vydatné jídlo, si získá každého milovníka české a moravské kuchyně.

Hodnocení receptu je 4,3 (6×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 90 min

120 min (30 min příprava + 90 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 4 porce

4porce

500 g 500 g uzené krkovice

750 g 750 g kysaného zelí

1 kg 1 kg brambor

80 g 80 g cibule

50 g 50 g sádla

200 ml 200 ml kysané smetany

5 g 5 g kmínu

sůl

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	10 970 kJ / 2 622 kcal
Bílkoviny	139,47 g
Tuky	126,69 g
Vláknina	47,55 g
Cholesterol	357 mg
Sodík	10,45 g
Sůl	25,20 g
Sacharidy	208,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uzenou krkovici uvaříme téměř doměkka. Vyjmeme ji a nakrájíme na porce. Krok 2: Brambory oloupeme a omyjeme, nakrájíme na větší kusy, osolíme. Opečeme s cibulí a kmínem na polovině sádla. Krok 3: Zbytkem sádla vymastíme pekáč, na dno naskládáme polovinu zelí, potom vrstvu brambor, uzené maso, zelí a brambory. Krok 4: Polijeme trochou vývaru z uzeného masa a přikryté pečeme v troubě. Krok 5: Po změknutí odkryjeme a zalijeme kysanou smetanou a dopečeme.

Uzenou krkovici uvaříme téměř doměkka. Vyjmeme ji a nakrájíme na porce.
Jak správně uvařit uzené maso
Brambory oloupeme a omyjeme, nakrájíme na větší kusy, osolíme. Opečeme s cibulí a kmínem na polovině sádla.
Zbytkem sádla vymastíme pekáč, na dno naskládáme polovinu zelí, potom vrstvu brambor, uzené maso, zelí a brambory.
Polijeme trochou vývaru z uzeného masa a přikryté pečeme v troubě.
Po změknutí odkryjeme a zalijeme kysanou smetanou a dopečeme.

TIP: Nejlepší jídla z jednoho pekáčku

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 4. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (74× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Uzené maso po horňansku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lY5xg

Špekáčky na černém pivu II Videorecept

Špekáčky na černém pivu II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

sumak 40 min

Nádivka velikonoční Videorecept

Nádivka velikonoční

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mangiochemipiace 100 min

Kančí guláš Videorecept

Kančí guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jitka B 80 min

Bezkonkurenční králík Videorecept

Bezkonkurenční králík

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Blanka23 140 min

Guláš ze srnčí kýty Videorecept

Guláš ze srnčí kýty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Gabina_I 130 min

Králík na smetaně po staročesku Videorecept

Králík na smetaně po staročesku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Bahula 130 min

Zobrazit více

Domácí švestková marmeláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 50 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 3,6

RubyRom 180 min

Balkánský džuveč s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 65 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 50 min

Křehký mřížkový koláč s jablky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

RubyRom 75 min

Zobrazit více

Jiné maso
Uzené maso

Oběd
Večeře
Bezlepkové recepty
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Kysané zelí
Česká kuchyně
Vaření
Pečení
Recepty z jednoho pekáčku
Slané chutě
Zelenina

Moje poznámka

Uzené maso po horňansku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lY5xg

Náhodný recept

Čočka s klobásou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mika59 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Uzená kuřecí stehna na víně s česnekem a rozmarýnem

Přidáno před 14 hodinami

Těstoviny s dýňovou omáčkou

Přidáno před 19 hodinami

Tradiční prošívaná deka

Přidáno 17. 9. 2025 20:54:13

Vafle z párků a vajíček

Přidáno 17. 9. 2025 18:02:44

Tokáň z kuřecího masa se smetanou

Přidáno 17. 9. 2025 17:54:39

Tartaletky s jablíčky a karamelem

Přidáno 17. 9. 2025 17:46:02

Další recepty

Komentáře (4)

RubyRom 11. 4. 2024 08:25

Marie Svarcova: Maruško, moc děkuji.

Marie Svarcova 11. 4. 2024 06:58

Recept i foto se mi líbí.

Moanka 8. 4. 2023 19:39

Hmmm, to by mohlo být dobré… 😋👌

RubyRom přidala novou fotografii! 8. 4. 2023 11:03

Přečtěte si

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

7 nejlepších jídel z jednoho pekáčku. Hodí se především během dnů, kdy máme málo času na vaření Hodnocení 107×

Nejnovější články

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Sedm nejlepších způsobů, jak připravit rybí filé: Smažená klasika, na asijský způsob i zapečené se sýrem zachutná všem

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

Rorejsek před 31 minutami

Kuřecí stehna pečená v jogurtu s hrubozrnnou hořčicí

E. J. K. před 7 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Vivik21 před 7 hodinami

Krenex Videorecept

Krenex

dragomirac před 9 hodinami

Domácí vepřovka z krkovice z papiňáku (tlakového hrnce)

Slavista62 před 9 hodinami

Domácí vepřovka

Slavista62 před 9 hodinami

Bílé fazole s bramborami a smetanou

jana1974 před 9 hodinami

Buchta Fešák Videorecept

Buchta Fešák

LuccHansel před 10 hodinami

Rychlý švestkový koláč Videorecept

Rychlý švestkový koláč

Palusanda před 10 hodinami

Sekaná s cuketou

evik_svistik před 10 hodinami

Suroviny:
krkovice uzená, zelí kysané, brambory, cibule, sádlo, smetana kysaná, kmín celý, sůl

Naposledy jste si prohlédli

Bramborové měsíčky s růžičkami brokolice a svěžím sýrovým přelivem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Eliza

Rumové banánové mléko

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Lendiiik

Ořechový řez z jednoho vejce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Napalsko

Stresová roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Míša řezy Videorecept

Míša řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RadkaS 90 min

Uzené maso po horňansku

Suroviny pro 4 porce

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (4)

Přečtěte si

Nejnovější články

12 foto Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

12 foto
Zdeněk Pohlreich oslavil stovku! K výjimečného milníku drsňákovi z pořadu Ano, šéfe! popřál i michelinský šéfkuchař

Kvíz
KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v českých omáčkách: Víte, jak okořenit rajskou nebo čím zahustit svíčkovou?