Hovězí kýta nadivoko na zelenině
Na vynikající dušené jídlo z hovězího masa je třeba počkat o něco delší dobu. Věřte ale, že se to vyplatí. Hotový pokrm, kterým bude maso "jako dort" se skvěle vychucenou kořenovou zeleninou a vhodnou přílohou, je solidní odměna za věnovaný čas.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 828 kJ / 1 154 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 142,58 g |
| Tuky | 50,25 g |
| Vláknina | 16,53 g |
| Cholesterol | 317 mg |
| Sodík | 959 mg |
| Sůl | 2,24 g |
| Sacharidy | 26,51 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nasekáme nahrubo. Všechnu zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a rozmáčkneme.
Krok 2: Očištěné maso prošpikujeme špalíčky špeku a okořeníme kořením na divočinu. Svážeme kuchyňským provázkem, osolíme a opepříme.
Krok 3: V rozehřáté hlubší nádobě (která jde dát do trouby) maso na sádle opečeme ze všech stran a dáme stranou. Zapneme nahřívat troubu na 170 °C, nejlépe na horní/dolní ohřev.
Krok 4: Do výpeku dáme restovat cibuli dozlatova. Přidáme všechnu zeleninu, česnek a rajčatovou pastu.
Krok 5: Promícháme, vrátíme maso, podlijeme vývarem nebo horkou vodou a vložíme koření v čajovém sítku nebo jednorázovém tkaninovém sáčku.
Krok 6: Přidáme rozmarýn a koření a přivedeme k varu. Zakryjeme poklicí a vložíme do předehřáté trouby dusit na 2 hodiny nebo do změknutí masa. Podle stáří a kvality masa zhruba 1,5 až 3 hodiny. Dle potřeby podlijeme.
Krok 7: Měkké maso necháme odpočinout a nakrájíme na plátky. Z omáčky vyjmeme rozmarýn a omáčku rozmixujeme. Dochutíme solí a pepřem. Podáváme s knedlíkem nebo rýží.
Zveřejněno 13. 10. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí kýta nadivoko na zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/739E1
Moje poznámka
Hovězí kýta nadivoko na zelenině
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/739E1
Nejnovější recepty
Kotlety pečené v alobalu
Přidáno před 58 minutami
Špízy s vepřovými játry, klobásou a uzeným sýrem
Přidáno před 12 hodinami
Masovo-vaječná bábovka
Přidáno před 15 hodinami
Hrnkové jidáše
Přidáno před 18 hodinami
Tvarohový biskupský chlebíček s kandovaným ovocem
Přidáno před 18 hodinami
Španělský ptáček podle Standy
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté Honzovy buchty s povidly
MiaRafaelo. před 2 hodinami
Maminčin vajíčkový salát
Sahula před 9 hodinami
Rychlý vajíčkový salát
Sahula před 9 hodinami
Vejce natvrdo barvená v cibulových slupkách
lucyjezdikova před 10 hodinami
Strouhané řezy s jablky
Martina431 před 12 hodinami
Poctivá česnečka se sýrem
halva.ct před 12 hodinami
Pomalá kachna
Kajkajak před 13 hodinami
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
dstasova1 před 14 hodinami
Kachní polévka se svítkem
Kajkajak před 14 hodinami
Kynuté knedlíky, které se vždy povedou
EsTo před 15 hodinami
Suroviny:
kýta hovězí,
sůl,
pepř mletý,
sádlo,
špek,
cibule,
mrkev,
celer,
petržel,
česnek,
pasta rajčatová,
koření na divočinu,
rozmarýn,
bobkový list,
koření nové koření,
vývar masový
Komentáře (3)