Lilková caponata
Caponata může trochu připomínat francouzské ratatouille, pochází však z Itálie. Jde o jídlo, které připravíme na pánvi z lilků a další zeleniny, a podáváme s opečenou ciabattou jako lehký oběd nebo předkrm.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 148 kJ / 513 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 16,53 g |
| Tuky | 4,20 g |
| Vláknina | 28,10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodík | 304 mg |
| Sůl | 0,54 g |
| Sacharidy | 90,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z lilků odřízneme oba konce a lilky nakrájíme na asi 2cm kostky. Vložíme do cedníku, prosolíme a necháme asi 30 minut vypotit. Pak lilky opláchneme a osušíme.
Krok 2: Na oleji osmahneme oloupanou a nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme lilky, na malé kousky nakrájený fenykl, cuketu a vše opékáme.
Krok 3: Po chvilce vmícháme protlak, cukr a balzamikový ocet. Za občasného míchání orestujeme, ke konci přidáme rajčátka, olivy a nadrobno posekanou bazalku. Směs dochutíme solí a pepřem.
Krok 4: Ciabattu nakrájíme na kostky, rozložíme na plech a zakápneme olejem. V troubě ji opečeme dokřupava. Nakonec caponatu posypeme piniemi a opečenou ciabattou.
Zveřejněno 1. 7. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Lilková caponata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/73Xgw
Moje poznámka
Lilková caponata
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/73Xgw
Nejnovější recepty
Domácí actimel
Přidáno před 20 minutami
Pečená rajčata s fetou
Přidáno před 13 hodinami
Husarské mandlové knoflíky
Přidáno před 14 hodinami
Bezmasé pappardelle se žampiony
Přidáno před 19 hodinami
Houbové kapsičky
Přidáno před 20 hodinami
Houbové bramboráky
Přidáno před 21 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kynuté Františky se skořicí
Nanina před 16 minutami
Tvarohové poháry s jahodami a piškoty
ZboSy před 2 hodinami
Zapečené plátky patizonu
ZboSy před 2 hodinami
Knedlík z domácí pekárny
vladhn před 10 hodinami
Katův šleh a bramboráčky
Rimi07 před 11 hodinami
Jehněčí kotlík
Lida.Rose před 12 hodinami
Cuketové zelí dušené
MonikaP. před 12 hodinami
Kanellbular - skořicové šneky
Barča před 12 hodinami
Hovězí kližka na kmíně
JitkaSubertova před 14 hodinami
Ředkvičková smaženice
Marketka3 před 14 hodinami
Suroviny:
lilek,
sůl,
olej olivový,
cibule,
fenykl,
cuketa,
protlak rajčatový,
cukr krupice,
ocet balsamiko,
olivy černé,
rajče cherry,
bazalka čerstvá,
sůl,
pepř mletý,
ořechy piniové,
ciabatta
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.