Mini mazance s meruňkami
Voňavé, zlatavé a tak akorát do ruky – tyhle mini mazance jsou ideální velikonoční pokušení. Malé bochánky z jemného máslového těsta s kousky meruněk a křupavými mandlemi ozdobí velikonoční stůl a potěší jako milý dárek pro koledníky.
Postup přípravy
Krok 1: Vlažné mléko smícháme s cukrem, rozdrobeným droždím a žloutky.
Krok 2: Do větší mísy prosejeme mouku, uprostřed uděláme důlek, do kterého vlijeme připravenou tekutou směs.
Krok 3: Prohněteme přibližně 5 minut. Poté přidáme změklé máslo, někdy polovinu nahradím sádlem. Hněteme dalších 10 minut, dokud těsto není krásně hladké a pružné. Ke konci přidáme pokrájené meruňky. Na hnětení je nejlepší robot nebo domácí pekárna.
Krok 4: Přikryjeme utěrkou nebo potravinářskou fólií a dáme kynout asi na 1 hodinu, dokud těsto nezdvojnásobí objem.
Krok 5: Vykynuté těsto vyklopíme na pracovní plochu a lehce prohněteme, abychom z něj vytlačili vzduch. Rozdělíme na 16 dílů a vytvarujeme malé bochánky.
Krok 6: Poskládáme na plech vyložený pečicím papírem, přikryjeme a dáme ještě na cca 60 minut kynout do tepla. Pokud tuhle fázi uspěcháme, mazance zprudka dokynou v troubě, neudrží si svůj tvar a popraskají.
Krok 7: Troubu předehřejeme na 175 °C. Mazance potřeme vejcem, posypeme mandlemi a pečeme 15-20 minut.
Zveřejněno 19. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mini mazance s meruňkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO0MW
Moje poznámka
Mini mazance s meruňkami
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO0MW
Nejnovější recepty
Kapr na asijský způsob podle Marka Raditsche
Přidáno před 2 hodinami
Provensálská rybí polévka podle Marka Raditsche
Přidáno před 3 hodinami
Italská krémová smetanová bramboračka
Přidáno před 11 hodinami
Sváteční likér podle Pohlreicha
Přidáno před 11 hodinami
Pečená uzená krkovice s květákem a salátem z kysaného zelí
Přidáno před 22 hodinami
Dršťková svačinová polévka
Přidáno před 23 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrovo - kuřecí placičky
Sahula před 1 hodinou
Vepřová játra dušená
Sahula před 1 hodinou
Vepřová játra - luxusní
Sahula před 1 hodinou
Zapečené těstoviny s uzeným masem
karlos.86 před 1 hodinou
Sladkokyselá vepřová játra
Sahula před 1 hodinou
Sladkokyselé vepřové maso
Sahula před 1 hodinou
Perníčky - měkké bez čekání
Dycky před 1 hodinou
Kuřecí nudličky s kapustou
hippmann před 2 hodinami
Jablkové kostky s pudinkem
jalamo před 3 hodinami
Bábovka s makovou náplní
Egretta před 4 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
mléko,
máslo,
cukr,
meruňky sušené,
droždí čerstvé,
cukr vanilkový,
žloutek,
vejce,
mandle plátkové
Komentáře (5)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0