Husičkový vývar
Pomalu tažený husičkový vývar je sytý a plný chuti. Husí skelet, zelenina a bylinky se pomalu vaří, až vznikne voňavý vývar s jemnou zlatavou barvou, který krásně zahřeje a potěší svou tradiční domácí chutí.
Postup přípravy
Krok 1: Mrkev oloupeme a omyjeme. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli očistíme. Husí skelet opláchneme.
Krok 2: Do většího hrnce se studenou vodou (asi 5 l) vložíme husí skelet. Přidáme očištěnou mrkev, celerovou nať, nakrájený pórek a cibuli.
Krok 3: Osolíme, přidáme trochu vegety a lžičku kurkumy. Polévku přivedeme k varu, pak ihned ztlumíme a necháme pomalu probublávat tři hodiny. V průběhu vaření sbíráme z vývaru pěnu.
Krok 4: Po hodině vyndáme cibuli a mrkev. Mrkev nakrájíme na kostičky a použijeme později do hotové polévky.
Krok 5: Po třech hodinách vytáhneme uvařený husí skelet a necháme zchladnout. Z vychladlého skeletu obereme maso.
Krok 6: Pak vývar přecedíme do menšího hrnce. Do scezeného vývaru dáme mrkev a pažitku.
Krok 7: Do talíře dáme obrané maso a vše zalijeme horkým vývarem. Můžeme také přidat vařené nudle.
Zveřejněno 9. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Husičkový vývar
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkVXL
Moje poznámka
Husičkový vývar
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkVXL
Nejnovější recepty
Babiččina uzená fazolová polévka
Přidáno před 10 hodinami
Dvojctihodný koláč z remosky
Přidáno před 10 hodinami
Vepřová panenka v zeleninové omáčce
Přidáno před 11 hodinami
Záhorácké závitky z remosky
Přidáno před 13 hodinami
Rajda s masovými kuličkami
Přidáno před 13 hodinami
Hroznový koláček z ovesných vloček
Přidáno před 13 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hovězí po myslivecku
Sahula před 7 hodinami
Koláčky Apetito (rychlé)
Nadja před 7 hodinami
Mleté maso s pórkem ve smetanových bramborách
wimra před 7 hodinami
Bramborový guláš na špeku s houbami
Jura115 před 8 hodinami
Katův šleh podle Zdeňka Pohlreicha
Kjara před 8 hodinami
Dýňová polévka
Patoja před 8 hodinami
Králík s karamelizovanou šalotkou a rybízovou omáčkou
Patoja před 8 hodinami
Nejjednodušší jablečný koláč podle Moniky Absolonové
Patoja před 8 hodinami
Vepřová kotleta na hořčici s cibulí
Dana123 před 9 hodinami
Kuřecí prsa po francouzsku
vmveronick6 před 11 hodinami
Suroviny:
mrkev,
nať celerová,
pórek,
cibule,
sůl,
vegeta,
kurkuma,
pažitka,
nudle
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.