Husičkový vývar
Pomalu tažený husičkový vývar je sytý a plný chuti. Husí skelet, zelenina a bylinky se pomalu vaří, až vznikne voňavý vývar s jemnou zlatavou barvou, který krásně zahřeje a potěší svou tradiční domácí chutí.
Postup přípravy
Krok 1: Mrkev oloupeme a omyjeme. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli očistíme. Husí skelet opláchneme.
Krok 2: Do většího hrnce se studenou vodou (asi 5 l) vložíme husí skelet. Přidáme očištěnou mrkev, celerovou nať, nakrájený pórek a cibuli.
Krok 3: Osolíme, přidáme trochu vegety a lžičku kurkumy. Polévku přivedeme k varu, pak ihned ztlumíme a necháme pomalu probublávat tři hodiny. V průběhu vaření sbíráme z vývaru pěnu.
Krok 4: Po hodině vyndáme cibuli a mrkev. Mrkev nakrájíme na kostičky a použijeme později do hotové polévky.
Krok 5: Po třech hodinách vytáhneme uvařený husí skelet a necháme zchladnout. Z vychladlého skeletu obereme maso.
Krok 6: Pak vývar přecedíme do menšího hrnce. Do scezeného vývaru dáme mrkev a pažitku.
Krok 7: Do talíře dáme obrané maso a vše zalijeme horkým vývarem. Můžeme také přidat vařené nudle.
Zveřejněno 9. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Husičkový vývar
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkVXL
Moje poznámka
Husičkový vývar
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkVXL
Nejnovější recepty
Husičkový vývar
Přidáno před 4 hodinami
Jablečné krémové řezy
Přidáno před 5 hodinami
Bramborový guláš s paprikou
Přidáno před 5 hodinami
Kuřecí medailonky s pikantní směsí
Přidáno před 7 hodinami
Krém ze strouhané zeleniny
Přidáno před 7 hodinami
Pórková krémová polévka bez mouky
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pikantní bůček
magdalenka před 45 minutami
Domácí houstičky bez kynutí
drapelovajana před 49 minutami
Nudlové těsto I.
magdalenka před 51 minutami
Domácí jednoduchý sulc
magdalenka před 1 hodinou
Bramborové knedlíky
magdalenka před 1 hodinou
Králičí placičky
TomasLinha před 1 hodinou
Sváteční maková bábovka
Zsuzsu1 před 1 hodinou
Rohlíčky ze šlehačkového těsta
Xsaxana před 1 hodinou
Těsto na bramborové knedlíky
magdalenka před 1 hodinou
Dobré ořechové pečivo
magdalenka před 1 hodinou
Suroviny:
mrkev,
nať celerová,
pórek,
cibule,
sůl,
vegeta,
kurkuma,
pažitka,
nudle
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.