Husičkový vývar
Pomalu tažený husičkový vývar je sytý a plný chuti. Husí skelet, zelenina a bylinky se pomalu vaří, až vznikne voňavý vývar s jemnou zlatavou barvou, který krásně zahřeje a potěší svou tradiční domácí chutí.
Postup přípravy
Krok 1: Mrkev oloupeme a omyjeme. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka. Cibuli očistíme. Husí skelet opláchneme.
Krok 2: Do většího hrnce se studenou vodou (asi 5 l) vložíme husí skelet. Přidáme očištěnou mrkev, celerovou nať, nakrájený pórek a cibuli.
Krok 3: Osolíme, přidáme trochu vegety a lžičku kurkumy. Polévku přivedeme k varu, pak ihned ztlumíme a necháme pomalu probublávat tři hodiny. V průběhu vaření sbíráme z vývaru pěnu.
Krok 4: Po hodině vyndáme cibuli a mrkev. Mrkev nakrájíme na kostičky a použijeme později do hotové polévky.
Krok 5: Po třech hodinách vytáhneme uvařený husí skelet a necháme zchladnout. Z vychladlého skeletu obereme maso.
Krok 6: Pak vývar přecedíme do menšího hrnce. Do scezeného vývaru dáme mrkev a pažitku.
Krok 7: Do talíře dáme obrané maso a vše zalijeme horkým vývarem. Můžeme také přidat vařené nudle.
Zveřejněno 9. 11. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Husičkový vývar
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkVXL
Moje poznámka
Husičkový vývar
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkVXL
Nejnovější recepty
Křehký koláč sypaný borůvkami a drobenkou
Přidáno před 3 hodinami
Vaječná omeleta s čočkou na balkánský způsob
Přidáno před 3 hodinami
Pečená kuřecí stehna s rebarborou
Přidáno před 3 hodinami
Nepečená velikonoční lízátka
Přidáno před 3 hodinami
Vinná klobása s přílohou migas
Přidáno před 3 hodinami
Staročeské velikonoční drchanice
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát
Ctveranda před 33 minutami
Řezy Margot – rychlé a výborné!!!
magda.odehnalova.vlci před 1 hodinou
Bezovinea (Bezový drink s Vineou)
jessina_drak před 1 hodinou
Francouzské palačinky
Renata1809 před 1 hodinou
Opilý perník
Hanawagy před 2 hodinami
Kynutý makový květ
Ajenka80 před 2 hodinami
Bagety z kefíru
Petulice před 2 hodinami
Děravá buchta
Jabitek před 2 hodinami
Koláč s pudingem a zakysanou smetanou
Boris22 před 2 hodinami
Pikantní brambory s česnekem a kuřecími játry
Zuzka1973 před 3 hodinami
Suroviny:
mrkev,
nať celerová,
pórek,
cibule,
sůl,
vegeta,
kurkuma,
pažitka,
nudle
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.