Drůbeží tlačenka

Jurajda

10 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 80 min

80 min (80 min příprava)

4. 12. 2009 09:25

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	20 014 kJ / 4 783 kcal
Bílkoviny	555,52 g
Tuky	261,52 g
Vláknina	5,90 g
Cholesterol	6,23 g
Sodík	14,21 g
Sůl	33,90 g
Sacharidy	48,95 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Slepici, zbytky drůbežího masa (kosti, kůže apod.) a vepřovou kůži uvaříme.
Maso obereme s kostí (necháme na kousky) vepřovou kůži pomeleme.
Kabanos a uvařena vejce nakrájíme na kostky, přidáme koření a vše promícháme.
Přidáme syrová vejce, očištěná a nakrájená drůbeží játra a opět promícháme. Podle potřeby přidáme asi 1dcl vývaru z kůže a podle chuti přisolíme.
Směs naplníme do tlačenkových střev a vaříme 20 minut na jedné a 20 minut na druhé straně.
Po uvaření necháme tlačenku vychladnout.

Poznámka autora receptu

Tlačenka ze zbytků proto, že hodně používám drůbeží maso (kuřecí čtvrtky), nakupuju ve velkém a polovinu vykostím o stáhnu z kůže. Tak 10kg měsíčně.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (41×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Chutná tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jurajda 150 min

Manželova domácí masová tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zdenka +++ 180 min

Tlačenka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

rikin2

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Hodnocení 38×

Osvědčené luštěninové recepty

Do Sbírky potravin se zapojí více než 180 obchodů Tesco po celé ČR a také Tesco Online nákupy

Komentáře

socatko

23. 2. 2010 18:52

Blecho, uz jsem tu na par rypalu narazila a ty jsi jedna z nich! Ja kdyz varim, tak potrebuju mit v postupu i jak dlouho nechat varit vodu

Jsou proste mezi nami amateri, kteri byt radi vari, tak jim to moc nejde, a ja jsem jedna z nich. Jurajdo, nic si z toho nedelejte, krasna tlacenka, zkusim!! Bodicek leti a blechu jsem zaslapla!

Iljusa

9. 12. 2009 14:29

Yvetko - krásná tlačenka v řezu

magdalenka

4. 12. 2009 12:02

Ďakujem za receptík, mňa by to nenapadlo, takto zúžitkovať kuracie kože (ja z nich robím "držkovú"). Sporadicky doma robievam klasickú bravčovú tlačenku - pridávam aj cesnak, takže aj sem by som dala. Ale táto musí byť veľmi zaujímavá, určite vyskúšam! +

spagetka

4. 12. 2009 11:28

Jurajdo, výborný tip

, taky kuřecí čtvrtky nebo půlky nakupuuju ve velkém, stahuju kůže... teď je použiju takto, netušila jsem, že to jde.

Myslím, že o tomhle tento web je, dávat sem své nápady a určitě se najde víc lidí, kteří to využijou

blecha

4. 12. 2009 10:52

Pane Jurajdo, to nemá cenu se zbytečně dohadovat.
Nashledanou.

Jurajda

4. 12. 2009 10:44

Pane Blecha, toto není stránka pro profesionální kuře, ale také pro začínající, kteří se učí vařit a neví jak nato. Třeba pro dvacetileté

blecha

4. 12. 2009 10:30

No samozřejmě, nejsem idiot,játra i kůže se dávají do klasických vepřových tlačenek.Zrovna tak se kůže dávají i do sulcu(huspeniny), někdo dává mleté někdo krájené,já je dávám napůl.
Doufám,že Vám vysvětlení stačí,ještě se mne můžete zaptat proč se tam ty kůže dávají.K vůli ztuhnutí.
S pozdravem
Blecha

Jurajda

4. 12. 2009 10:24

Pane Blecha, zkuste se zaregistrovat a poslat svůj vlastní recept. Pak možná vaše diskuze bude mít význam. Kdybych změnil jen druh masa, třeba z kočky, stejně by jste nevěděl co s tím máte dělat.

Jurajda

4. 12. 2009 10:17

Není. je to úplně jiná příprava. věděl by ste co s těmi vepřovými kůžemi a drůbežími játry máte dělat?

blecha

4. 12. 2009 10:01

Pane Jurajdo, vždyť je to to samé jak Vaše Chutná tlačenka, jen je tam jiné maso.
Doufám,že nebudete zítra prezentovat tlačenku z klokaního masa nebo z jiného.
Takovéhle recepty jsou zbytečné.Stačí napsat jedenzákladní a přidat seznam záměn.
S pozdravem Blecha z Frenštátu