Zapečené brambory se špenátem a Hermelínem

bouma.music Kuchař: bouma.music

Doba přípravy: I s vařením brambor tak hodinku, hodinku a půl 2-3 porce Bramborová jídla 5 názorů

Suroviny

4-7 brambor (podle velikosti brambor a počtu strávníků)
1 cibule
čerstvá nebo mražená zelenina (mrkev, kukuřice, pórek, brokolice, hrášek atd., kdo co má rád)
špenát (nejlepší je samozřejmě listový a čerstvý)
máslo
1/2 kostičky masoxu
2 stroužky česneku (podle chuti a země původu)
2 vejce na tvrdo
2 velké hrsti oblíbených hub nebo žampionů
1 Hermelín
pepř
sůl
grilovací koření
drcený kmín
trochu Vegety
trochu směsi na Čínu
na špičku nože zázvoru
tuk na vymazání
strouhanka na vysypání
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Omyté brambory vaříme ve slupce do "skoroměkka" - dojdou v troubě. Do vody rád přidávám i libeček, pažitku, kmín a 2 lžičky soli. I přes tu slupku brambory chytnou lepší chuť.

  2. Během varu brambor si na másle zlehka osmažíme na kolečka nebo půlměsíčky nakrájenou cibuli, přidáme zeleninu (kdo chce, může i na kostičky nakrájený salám nebo dokonce maso), houby a špenát, společně osmahneme, osolíme, opepříme, okořeníme, podlijeme malým množstvím vody a hodíme k tomu masox. Tak 10 minutek dusíme pod pokličkou do měkka. Pak vodu necháme vysmažit a odstavíme. Teprve pak nastrouháme nebo nadrtíme česnek (když ho přidáte do něčeho, co se vaří, tak se jeho chuť zpravidla vypaří, takhle je to silnější a lepší).

  3. Brambory oloupeme a nakrájíme asi tak na půl až 1 cm silná kolečka, která v míse opatrně promícháme dohromady s na kostičky nakrájenými vejci na tvrdo a připravenou směsí. Raději ještě ochutnáme, popřípadě dochutíme. Jsme-li spokojeni, přesuneme směs do vymazané a strouhankou vysypané zapékací misky a zlehka "uplácáme", lépe řečeno utemujeme vařečkou. Hermelín nakrájíme natenko tak, aby nám vyšel na rovnoměrné zakrytí celého povrchu. No, a už nezbývá nic, než přiklopit víko, otevřít troubu a péci na plný plyn zhruba 30-40 minut a na středním roštu do zezlátnutí sýra. Stupně Vám neřeknu, mám obyčejnou plynovou troubu.

  4. Doufám, že Vám bude chutnat, já jsem zrovna dojedl, a myslím, že špatné to není. Podobných receptů je jistě spousta, jsou to takové FrBr trochu jinak, takzvaně, když máte v lednici vymeteno a dali byste si přeci jen něco malinko nevšedního a v mrazáku, v takzvaných železných zásobách, najednou objevíte nevídané poklady :D. Recept jsem psal polopaticky, aby si jej mohli uvařit i začátečníci ;). Za komentáře a případné bodíky děkuji :). P. S.: Omluvte, prosím, sníženou kvalitu fotografií, foceno telefonem. ;)

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Ohodnoťte recept: Zapečené brambory se špenátem a Hermelínem

Tématické fráze: zapečené brambory se zeleninou v troubě zapečené brambory se špenátem zapečené brambory s hermelínem špenát v troubě brambory zapečené s hermelínem brambory se zeleninou a hermelínem spenat hrasek brambor frbr jinak špenát a omáčka s hermelínem zapečené brambory vejce na tvrdo zapečené kuře se špenátem vejcem brambory zapecene s vejci na tvrdo zapečené brambory s brokolic,atd. rosty se špenátem hrasek se spenatem recept brambory spenat kukurice předvýplatní polévka špenát v kuřecí kapse zapečené rosty kuřecí kapsam se špenátem

Zapomněl/a jsem heslo