Čína podle vlastní chuti
Suroviny 5 porcí
- Vepřové maso(libové)
- Zelenina:
- barevné papriky
- mrkev
- celer
- cibule
- česnek
- pórek
- bílé zelí hlávkové
- čínské zelí
- sušené houby
- bambusové výhonky
- koření a ochucovadla:
- koření na čínu
- kari
- sůl
- cukr(zkaramelizovaný)
- chilli
- Curry sauce
- Sweet-Chilli sauce
- sojová omáčka
- Škrobovou moučku Solamyl
- olivový olej
- vývar nebo voda
- Příloha:
- vařená rýže nebo
- opékané čínské nudle dle návodu
Postup přípravy receptu
Nebudu uvádět hmotnost uvedených ingrediencí, to záleží jen na chuti a množství. Maso naklepeme, nakrájíme na nudličky, smícháme s rozpuštěnou ve vodě škrobovou moučkou a dáme na půl hodinky do chladu.
Do rozpálené Wok pánve dáme PL oleje a maso zprudka opečeme do zlatava.
Poté vyjmeme a do pánve vložíme veškerou nakrájenou zeleninu na větší kousky (houby předem namočíme,nejlépe přes noc). Orestujeme, podlejeme vývarem a dusíme do doby než je zelenina měkká, ale přitom křehká (nepřevařená).
Přidáme připravené maso, ochutíme uvedenými ochucovadly a kořením. Zahustíme podle potřeby rozmíchanou škrobovou moučkou s vodou.
Poznámka od kuchařky
Protože jsme milovníci asijských jídel, uvařili jsme toto jídlo "co dům dal ", ale musím konstatovat, že všem, kteří pozřeli toto jídlo, velice chutnalo.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Čína podle vlastní chuti
-
Tak som vyskúšala a chutilo
Robila som z kuracieho mäsa.Čínu robievam na rôzne spôsoby,ale tu ma zaujalo to "marinovanie" v škrobovej múčke,pridala som ešte žĺtok,je to v receptoch často uvádzané.Predtým som opražila mäso a pridala zeleninu k tomu,takto mi to chutí viac
+ fotky -
Dávno som nerobila čínu,táto vyzerá dobre
Ázijské dochucovadlá si objednávam cez internet,takže všetko mám doma,tento týždeň určite urobím -
No rozhodne mnamka,
pochutnal jsem si a trosku upravil
rozhodne bodík zaslouzíš-ty i tvoje recepty -
Rychlé a velmi chutné
3.bodík letí -
Ochucovadla se dají také koupit v Kauflandu.
-
Ty omáčky mají v každé větší prodejně(Albert, Tesco).
-
Ty ochucovadla kupujete přímo u Vietnamců? Dají se koupit i jinde?
-
To se mi líbí, také mám ráda asijsou kuchyni
A jak píše Pavel, koření také dávám podle sebe - přiměřeně 2. -
Je to pěkny
-
Konkrétněji ?! Ne každý má rád palívé,slané či jinak ochucené.To záleží na každým,který toto jídlo připravuje.
.
Znáš pohádku Byl jednou jeden král? ...přiměřeně,přiměřeně.
-
Pavle, trochu konkrétněji prosím
, nasypat tam všechno-volám hasiče.Jinak nepochybuji, že je to dobré.
1-64-64-exact.jpg "pipre")
