Ruské vejce
Ruské vejce nejen skvěle chutná, ale také krásně vypadá na každém stole. Tento tradiční pokrm tvoří vařené vejce obložené salátem s jemnou majonézou, kousky šunky a kyselou okurkou. Perfektní jako elegantní předkrm nebo součást slavnostního pohoštění.
Suroviny pro 6 porcí
6porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 15 882 kJ / 3 796 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 54,42 g |
| Tuky | 359,39 g |
| Vláknina | 15,45 g |
| Cholesterol | 1,57 g |
| Sodík | 4,42 g |
| Sůl | 12,26 g |
| Sacharidy | 79,40 g |
Postup přípravy
Brambory uvaříme, oloupeme a ještě vlažné nakrájíme na kostičky. Dáme do mísy. Krok 2: Zeleninu oloupeme a uvaříme ve vývaru, nejlepší je zeleninová kostka bujonu. Krok 3: Vajíčka uvařená natvrdo oloupeme, tři přepůlíme a zatím odložíme, čtvrté nakrájíme do mísy. Ještě teplou uvařenou zeleninu najemno nakrájíme nožem a přidáme do mísy. Krok 4: Dáme svařit osolenou vodu na hrášek. Hrášek vaříme tři minuty, scedíme, okamžitě propláchneme ledovou vodou a přidáme do mísy. Krok 5: Vše promícháme a přidáme tři lžíce worcesterové omáčky. Promícháme a necháme chviličku odležet, než nakrájíme cibulku. Krok 6: Cibulku přidáme do mísy, vše mírně osolíme, ochutnáme a přidáme 1-2 lžíce láku z okurek a dvě najemno nakrájené nakládané okurky (pokud možno pikantní domácí). Přidáme pepř a promícháme. Dáme zchladit, stačí půl hodinky. Krok 7: Po půl hodině přidáme majonézu, ne všechnu asi 4 lžičky si necháme. Krok 8: Salát rozdělíme na talířky, navrch salátku dáme půl vajíčka a zalejeme majolkovou zálivkou. 4 lžičky majolky a 4 lžičky nálevu z okurek rozmícháme a dochutíme solí, pepřem a špetkou cukru. Musí to stékat po vajíčku, ale ne moc, tak aby mu udělalo čepičku a ne loužičku na talířku. Krok 9: Dozdobíme rolkou šunky, kapií v oleji, vějířkem okurky, petrželkou a kaviárem.
Zveřejněno 23. 12. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámku
Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Moje poznámka
Ruské vejce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v5mr
Moje poznámka
Ruské vejce
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v5mr
Nejnovější recepty
Tuňáková pomazánka s cottage a vejci
Přidáno před 9 hodinami
Pečená kuřecí stehna se žampionovo-játrovou omáčkou
Přidáno před 9 hodinami
Meruňkový páj s tvarohem
Přidáno před 15 hodinami
Caesar salát naší rodiny
Přidáno před 16 hodinami
Slávky na asijský způsob
Přidáno před 16 hodinami
Kuřecí roláda s meruňkami a kuskusem
Přidáno 18. 6. 2025 11:00
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ovesné placičky s brokolicí
Brumaire před 4 hodinami
Sirup z kopřiv
Sarka3 před 5 hodinami
Rychlé vafle bez vajec a cukru
Gourmandise před 5 hodinami
Domácí krtkův dort
Ivinaa před 6 hodinami
Kedlubny do mrazáku
Merylas před 7 hodinami
Nadýchaný perník
ferda30 před 8 hodinami
Masopustní šišky (univerzální těsto na koblihy, vdolky a šišky)
Danniel před 10 hodinami
Krůtí kousky s mrkví a žampiony
Ivca14 před 11 hodinami
Staročeské plátky podlévané pivem
Ivca14 před 11 hodinami
Drobenka na koláč
Pavluska75 před 11 hodinami
Tématické fráze:
obložené vajíčko,
obložená vajíčka,
ruské vajíčko,
domaci oblozene vejce,
domácí ruské vejce,
vějířky z okurky,
obložené mísy ruské vejce,
vejce natvrdo,
bložené misy,
majonéza na obložené vejce,
majonéza na obložené vajičko,
obložené mísy z vajec,
jak udělat vějířek z okurky,
recept na obložené vajíčka,
obložené mísy ceny,
ruský vajíčko,
oblozené vajíčka,
recepty-obložené vejce,
vějířky z okurek,
foto obložené mísy
Suroviny:
brambory,
vejce,
mrkev,
petržel,
celer,
hrášek mražený,
majonéza,
omáčka worcesterová,
pepř,
bujón,
cibule,
okurky sterilované,
majonéza,
sůl,
cukr,
lák okurkový,
pepř mletý,
šunka,
vejce,
petrželka,
kapie,
kaviár,
okurky sterilované
Komentáře (9)
Veroniko, tak se stavím, když to tak všude voní