Sterilované okurky - sladkokyselé

Name: Sterilované okurky - sladkokyselé
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Ingredients: Na dno sklenic:; 3 kolečka mrkve; 2 kolečka křenu; 2 okvětí kopru; 2 hřebíčky; 4 ks celý pepř; cibule; 0,5 lžičky hořčičného semínka; Nálev: (13 l sklenic); 3,8 l vody; 1,2 l 8% octa; 16 dkg soli; 30 dkg cukru; 50 tabletek cukerínu

V každé rodině se traduje ten jediný a správný recept na sladkokyselé okurky. Dejte šanci složení surovin, osvědčenému v rodině autorky. Možná se tento postup stane nejoblíbenějším i u vámi zavařovaných okurek.

Hodnocení receptu je 4,6 (13×)

clupmi

Snadný

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 12

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	5 468 kJ / 1 307 kcal
Bílkoviny	0,70 g
Tuky	0,71 g
Vláknina	0,50 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	64,04 g
Sůl	160,00 g
Sacharidy	324,25 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Okurky řádně očistíme. Na dno sklenic vložíme všechny náležející suroviny. Pak skládáme okurky. Krok 2: Svaříme suroviny na nálev. Ještě teplým nálevem okurky zaléváme. Krok 3: Zavíčkujeme a vaříme (v zavařovacím hrnci s teploměrem) 20 minut při 86 °C.

Okurky řádně očistíme. Na dno sklenic vložíme všechny náležející suroviny. Pak skládáme okurky.
Svaříme suroviny na nálev. Ještě teplým nálevem okurky zaléváme.
Kolik nálevu na 10 kg okurek
Zavíčkujeme a vaříme (v zavařovacím hrnci s teploměrem) 20 minut při 86 °C.

TIP: Americké okurky

Mám hotovo!

Zveřejněno 14. 8. 2013

Poznámka autora clupmi

Cukerín neboli sacharin - 1 tabletka odpovídá 1 kostka cukru.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (40× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (12 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Sterilované okurky - sladkokyselé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0M8X

Nakládané okurky paní hajné ze „Šlajfu“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Josef Lerch 10080 min

Sladkokyselý sterilovaný květák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

1974andrea 55 min

Sterilovaný celer v sladkokyselém nálevu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jipohe 90 min

Zelí ve sladkokyselém nálevu sterilované

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

cathleen 65 min

Sterilované okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Kocmax

Sladkokyselé okurky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jenda1

Zobrazit více

Moravské zelí Videorecept

Moravské zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

clupmi 55 min

Sypaná jablková buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

clupmi 60 min

Dušená vepřová kýta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

clupmi 150 min

Cuketa jako hlavní jídlo

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

clupmi 150 min

"Fajnový" smažený sýr Videorecept

"Fajnový" smažený sýr

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

clupmi 20 min

Párek v listovém těstě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

clupmi 30 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Okurky

Kopr
Zelenina
Okurky
Sladkokyselé chutě
Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Letní recepty
Zavařování

Moje poznámka

Sterilované okurky - sladkokyselé

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/0M8X

Náhodný recept

Zapečená cibule

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Cuketová marmeláda Videorecept

Cuketová marmeláda

Přidáno před 3 hodinami

Selská polévka s kroupami

Přidáno před 5 hodinami

Švestkový koláč s marcipánem

Přidáno před 11 hodinami

Mřížkový povidlový koláč

Přidáno 25. 8. 2025 20:30:29

Polévka s ratatouille

Přidáno 25. 8. 2025 20:00:37

Maso na špejli

Přidáno 25. 8. 2025 19:57:24

Další recepty

Komentáře (12)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

clupmi 15. 8. 2013 07:06

emanca@seznam.cz: Recept máme od tchyně, která už nežije. Co si pamatuji, tak mi ty její okurky strašně chutnaly od dob, co jsem si její dceru namlouval.

A umělé sladidlo mi vyhovuje, právě ze zmíněných důvodů, i když pít lák nemám ve zvyku.

jojaart 15. 8. 2013 06:51

Moj nalev.3 litre vody,100 g soli,350 g cukru,1 liter octu.

emanca@seznam.cz 15. 8. 2013 03:02

Tento recept byl před lety uveřejněn v zemědělských novinách. Já si ho vystřihla a předávala v práci kolegyním. emanca@seznam.cz

emanca 15. 8. 2013 03:00

Tento recept byl před lety uveřejněn v Zemědělských novinách a já si ho vystřihla a pak ho předávala v práci kolegyním. Byl nazván Znojemské okurky.

Hell. 14. 8. 2013 20:09

Tak se ptám... proč umělé sladidlo? Proč ne na tohle množství vody 700-750 g cukru místo chemie? Znojmia to tam dává léta letoucí jako alibi pro cukrovkáře... Ale proč doma pro osobní spotřebu? Nějak si asi sedím na káblíku

Bibinka 14. 8. 2013 13:06

Clupmi, právě jsem je zavařila a protože dělám téměř totožně, jen dávám ještě bobek, nové koření a sacharinu 2O ks, cukr nedávám, ale tobě dávám 5.boda

Anna 14. 8. 2013 11:33

Zdravím, já si myslím, že se dává buď cukr, nebo tablety sacharinu. Já dělám ten samý nálev, jen s tím množstvím cukru bez sacharinu a jsou dobré. Myslím, že oboje je moc přeslazené.