){kind=small}
Vánočka (Mazanec)
Toto těsto je možné použít na vánočku nebo mazanec. Již dávno se nepeče vánočka jen na Vánoce a mazanec jen na Velikonoce. Toto pečivo je tak dobré, že si jej rádi užíváme i v obyčejné všední dny.
Suroviny pro 2 kusy
2kusy
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 27 951 kJ / 6 680 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 141,65 g |
| Tuky | 197,98 g |
| Vláknina | 45,80 g |
| Cholesterol | 1,06 g |
| Sodík | 4,41 g |
| Sůl | 10,92 g |
| Sacharidy | 1 060,13 g |
Postup přípravy
Krok 1: Droždí rozdrobíme do misky. Přidáme špetku cukru, trochu hladké mouky a část vlažného mléka. Dobře promícháme a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Hladkou mouku smícháme s polohrubou. Přidáme cukr, sůl, rozpuštěné vlažné máslo nebo Heru, tři žloutky, ořechy, rozinky a citrónovou kůru. Nakonec přidáme kvásek. Vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 60–90 minut kynout.
Krok 3: Po 40 minutách těsto znovu propracujeme a necháme dále kynout.
Krok 4: Plech vyložíme pečicím papírem. Včas zapneme nahřívat troubu na 180 °C.
Krok 5: Těsto rozdělíme na 2 části a z každé upleteme vánočku nebo vytvarujeme bochánek. Přesuneme na plech, potřeme žloutky a necháme asi 30–45 minut kynout.
Krok 6: Plech vložíme do trouby. Pečeme asi 35–45 minut při 180 °C. Špejlí vyzkoušíme, zda je vánočka upečená. Pokud je po vytažení suchá, vánočka je upečená.
Zveřejněno 4. 7. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Vánočka (Mazanec)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DQ7Y
Moje poznámka
Vánočka (Mazanec)
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DQ7Y
Nejnovější recepty
Teplý hlívový salát
Přidáno před 6 hodinami
Konfitovaná kachna s kedlubnovým zelím a chlupatým knedlíkem podle Honzy Punčocháře
Přidáno před 7 hodinami
Zadělávané kuře podle ČSN
Přidáno před 9 hodinami
Kotlety plněné zelím a klobásou
Přidáno před 9 hodinami
Dýňová buchta s tvarohem, švestkami a drobenkou
Přidáno před 10 hodinami
Citronový řez s mákem a ovocem
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchaný perník
Giggi před 38 minutami
Hrušková povidla
Jura115 před 43 minutami
Jablečný závin bez kynutí
PetraMalo před 43 minutami
Vepřová plec na hořčici a barevném pepři
DanaPr před 2 hodinami
Svatomartinské rohlíčky
mahuska před 4 hodinami
Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Sahula před 4 hodinami
Koláč sester Tatinových (Tarte Tatin)
Sahula před 4 hodinami
Jednoduchá nivová pomazánka
magdalenka před 5 hodinami
Pravá gulášová polévka
DanaPr před 7 hodinami
Rychlé ořechové řezy - hrnkové
DanaPr před 7 hodinami
Tématické fráze:
vanocka recept,
recept na vánočku,
mazanec recept,
vánočka albert,
kynuté recepty na vánočku a mazanec,
vánočka z hery,
vánočka recept albert,
recept na mazanec,
mazanec z polohrubé mouky,
vánočka z hladké mouky,
mazanec z hery,
vánočka z hladké nebo polohrubé mouky,
mazanec vanočka recept,
velikonoční mazanec recept,
vanocka z polohrube mouky,
recepty na mazanec,
vánočka mazanec,
recept vanočka,
vánočka albert recept,
recepty na mazance
Suroviny:
mouka hladká,
mouka polohrubá,
cukr krupice,
máslo,
sůl,
droždí čerstvé,
žloutek,
rozinky,
kůra citronová,
ořechy,
mléko,
žloutek,
mandle
Komentáře (11)