Lasagne s boloňskou omáčkou

Name: Lasagne s boloňskou omáčkou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: 500 g mletého hovězího masa; 2 mrkve; 2 petržele; 1/4 celeru; 400 g krájených rajčat (1 plechovka); 70 g malého rajčatového protlaku; 2-3 stroužky česneku; 1 velká cibule; sůl; mletý pepř; 1/2 lžičky mleté sladké papriky; 1 lžička koření na špagety; 1 lžička provensálského koření; 1/2 lžičky tymiánu; máslo; 300 g lasagní; 200 g tvrdého sýru

Lasagne s boloňskou omáčkou patří mezi nejoblíbenější pokrmy dětí. Vrstvené těstoviny proložené směsí z mletého masa a zakončené vrstvou rozpečeného sýra jsou tradiční italskou pochoutkou, která přiláká ke stolu nejednoho hladovce. Varianta bez bešamelu potěší také ty, kteří si hlídají linii.

Hodnocení receptu je 4,7 (10×)

Montanka

Středně náročný

+1
další fotka
Přidat fotku nebo video

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 855 kJ / 682 kcal
Bílkoviny	106,35 g
Tuky	16,13 g
Vláknina	18,23 g
Cholesterol	400 mg
Sodík	677 mg
Sůl	1,79 g
Sacharidy	19,77 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli oloupeme a osmahneme na rozpuštěném másle dosklovita. Krok 2: Mrkev, petržel i celer oloupeme a nastrouháme nahrubo. Přídáme k cibulce a také orestujeme. Krok 3: Po chvilce přidáme mleté maso, česnek, veškeré koření a dusíme doměkka asi 30 minut. Krok 4: Přidáme sekaná rajčata i rajčatový protlak a důkladně promícháme. Krok 5: Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 6: Dno a stěny zapékací mísy (plechu) vytřeme olejem, dno potřeme boloňskou směsí, poklademe plátky lasagní, na ně rozetřeme směs a opět lasagne. Takto pokračujeme dokud nespotřebujeme celou směs. Končíme masovou směsí, kterou posypeme strouhaným sýrem. Krok 7: Lasagne vložíme do předehřáté trouby a pečeme 30-40 minut nebo podle návodu na lasagních.

Cibuli oloupeme a osmahneme na rozpuštěném másle dosklovita.
Mrkev, petržel i celer oloupeme a nastrouháme nahrubo. Přídáme k cibulce a také orestujeme.
Po chvilce přidáme mleté maso, česnek, veškeré koření a dusíme doměkka asi 30 minut.
Jak umlít maso doma
Přidáme sekaná rajčata i rajčatový protlak a důkladně promícháme.
Troubu předehřejeme na 180 °C.
Dno a stěny zapékací mísy (plechu) vytřeme olejem, dno potřeme boloňskou směsí, poklademe plátky lasagní, na ně rozetřeme směs a opět lasagne. Takto pokračujeme dokud nespotřebujeme celou směs. Končíme masovou směsí, kterou posypeme strouhaným sýrem.
Lasagne vložíme do předehřáté trouby a pečeme 30-40 minut nebo podle návodu na lasagních.

TIP: Lasagne na pánvi

Mám hotovo!

Zveřejněno 16. 8. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (80× přidáno)

Označit jako uvařené (24× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (10 hodnocení)

Přidat fotku (4 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Lasagne s boloňskou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GM10

Lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Vercak 100 min

Lasagne II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

lenka 90 min

Lasagne podle Kroupovky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kroupovka 60 min

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

happy.lenulka 85 min

Boloňská omáčka Videorecept

Boloňská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

aadulka 120 min

Boloňské lasagne 1

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

MonikaP 90 min

Zobrazit více

Vepřové na paprice Videorecept

Vepřové na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Montanka 105 min

Sýrová omáčka k čemukoli Videorecept

Sýrová omáčka k čemukoli

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Montanka 30 min

Nakládané feferonky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Montanka 45 min

Bavorské vdolečky v troubě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Montanka 80 min

Těstoviny s kuřecím masem a sýrovou omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Montanka 35 min

Vepřové na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Montanka

Zobrazit více

Těstoviny
Omáčky
Lasagne
Boloňské omáčky

Restování
Pečení
Italská kuchyně
Zelenina
Rajčata
Sváteční recepty
Běžný den
Recepty z jednoho pekáčku
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Slané chutě
Oběd
Večeře
Recepty pro děti
Letní recepty

Moje poznámka

Lasagne s boloňskou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/GM10

Náhodný recept

Vejce na "arabský" způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Altcha 20 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pomazánka z vepřového bůčku

Přidáno před 7 hodinami

Čalamáda z dýně

Přidáno před 8 hodinami

Sváteční masová podkova

Přidáno před 10 hodinami

Kuře na způsob kachny

Přidáno před 11 hodinami

Amarantové sušenky

Přidáno před 14 hodinami

Italská citronová bábovka

Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Jirka 22. 11. 2014 10:09

Dnes je dělám podruhé a poprvě měly od přítelkyně obrovský ohlas a nejen od ní, zatím nejlepší, co jsem měl, a že si je dávám i v restauracích, díky za recept

Lenka 4. 5. 2013 12:45

Lenka :
uz se dela v troube a rekla bych ze to bude mnamka :D

Lenka 3. 5. 2013 17:24

konecne lasagne bez besamelu :D nam neleze takze hnedka zitra zkusim :D

Screew 19. 2. 2013 18:01

Konečně recept bez bešamelu...lasagně mi chutnají více bez něj,ale sám jsem je ještě nedělal,tak snad se povedou!

nofrona 22. 7. 2012 15:56

Montanka:Já bešamel používám, ale do těchto ne, chce to zkusit

Montanka 22. 7. 2012 14:56

nofrona:děkuji za fotečku, je povedená! ...
já taky dělám úmyslně bez bešamelu .. nám nechutná ...

Markét, Jana: to je úmysl ...

nofrona přidala nové fotografie! 22. 7. 2012 11:30

nofrona 22. 7. 2012 11:28

Koukám, že tu někdo hledá bešamel, hmm a já hledala recept bez bešamelu, ať mám kam přidat fotku.
Boloňské lasagne dělám jen bez bešamele, trochu jinak, ale další lasagne nemá cenu přidávat. Posílám bodík

+4
A přidávám fotku