Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Vařené hovězí s modrým sýrem a cumberlandskou omáčkou

Hodnocení receptu je 5,0 (25×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Eliza Eliza

Náročný

Vařené hovězí s modrým sýrem a cumberlandskou omáčkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 4

4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 837 kJ /
1 395 kcal
Bílkoviny156,73 g
Tuky67,47 g
Vláknina6,76 g
Cholesterol 448 mg
Sodík 4,25 g
Sůl10,50 g
Sacharidy36,85 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V kastrole rozehřejeme máslo a maso na něm ze všech stran dohněda opečeme. Krok 2: Zalijeme vroucí vodou tak, aby bylo potopené, přidáme sůl (dávám i masox), bobkový list, napůl rozkrojenou cibuli i se slupkou a nové koření. Krok 3: Vaříme doměkka. Krok 4: Mezitím připravíme cumberlandskou omáčku. Z pomeranče a citrónu ostrouháme kůru, dáme do čtyř lžic vody, uvedeme k varu a zvolna vaříme 5 minut. Potom přidáme ostatní suroviny, přidáme teplotu a zprudka odpařujeme dalších 5 minut. Krok 5: Omáčka krásně zhoustne. Krok 6: Ještě teplou ji přecedíme (prolisujeme) a necháme vychladnout.
Uvařené maso nakrájíme na silnější plátky. Krok 7: V pánvi rozehřejeme lžíci másla, přidáme maso, které poklademe plátky sýra a podlijeme asi 100 ml vývaru. Krok 8: Přikryjeme pokličkou a necháme sýr trochu roztavit. Krok 9: Podáváme horké s vychladlou omáčkou a např. vařenými bramborami.
Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 10. 2010

Poznámka autorky Eliza

Tato omáčka se hodí především ke zvěřině, ale i k hovězímu masu je znamenitá.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (50× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (25 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vařené hovězí s modrým sýrem a cumberlandskou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r91L

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vařené hovězí s modrým sýrem a cumberlandskou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/r91L

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 8. 6. 2012 09:42
Elizo: Kolik kury tam jde, asi? Není ta omáčka sladká ?:-p

mysulka mysulka 30. 10. 2010 08:34
:yes::-p vypadá to úžasně:yes::-K

Eliza Eliza 29. 10. 2010 18:51
Děkuji za body, potěšili jste mě. :-K
Maso je třeba dokonale odblanit, opéct dohněda a vařit až do chvíle, než se začne "rozpadat", takže několik hodin nechat mírně probublávat, případně dolít vroucí vodu a potom je nejen měkounké, ale i vývar je silný. Vývar jsem použila na jiný pokrm z druhého kusu hovězího, ale recept přidám asi až zítra... Ale samozřejmě je vhodný i na hovězí polévku.

Suvicka Suvicka 29. 10. 2010 18:45
+ 19 :yes::-p:-K

cesneku 29. 10. 2010 18:07
krása:yes:

Pajaja 29. 10. 2010 17:56
Joj, to je pěkný recept! :-O :yes::-p +17

Anna Kocikova Anna Kocikova 29. 10. 2010 17:39
Je to nádhera:-K+16:yes::yes:

pipre pipre 29. 10. 2010 17:32
:-p:yes:+15

ivulinka ivulinka 29. 10. 2010 17:29
Také hovězí maso doma nevařím, hlavně kvůli mému muži, já osobně bych si pošmákla, ale tyhle tvoje fotečky jsou jednak opět prvotřídní a velmi velmi lákavé, takže:yes:

zizala zizala moderátorka 29. 10. 2010 17:03
Krása, já normálně hovězí maso moc nejím, ale tohle vypadá hodně lákavě :-p:yes:

michsamant michsamant 29. 10. 2010 17:00
:yes::yes:

misza misza 29. 10. 2010 16:55
Nádhera:-p :yes::yes:+10

HankaPu HankaPu 29. 10. 2010 16:52
Jé, to musí být dobrota, určitě vyzkouším:yes::yes: +

Eliza Eliza 29. 10. 2010 16:48
Moc děkuju za komentíky, jsem ráda, že se recept líbí. Jde tu spíše o tu omáčku, jinak - kromě příjemné a doplňující se kombinace chutí nejde o nic nového. Docela mě překvapilo, že tu cumberlandská omáčka nikde není (vyhledávám pečlivě, myslím), taková klasika...:-) Jinak já mám vařené hovězí také moc ráda, například s křenem a navíc při tom mám pocit, že jím dietně a kvalitněji, než obyčejné kuřecí.
Otto, použila jsem śedlčanský Modřenín a musím konstatovat, že tento sýr se opravdu povedl...:yes:;-)

JanaDorazinova JanaDorazinova 29. 10. 2010 13:36
:yes::yes:

drahulin drahulin 29. 10. 2010 12:25
Elizo o tomto receptu jsem přesvědčená,že mě by určitě chutnal.:-pUkládám a posílám bod, už jen za ty fotky.:yes:

Ivana Ch 29. 10. 2010 12:19
Nemohu říct nic víc než bájo.

maris maris 29. 10. 2010 12:12
Já mám vařené hovězí moc ráda, dřív bylo skoro v každé hospodě na Jídelním lístku s tatarkou a vařenými bramborami a já ho tak vařím a k tomu ještě dušenou zeleninku. Tvá úprava musí být výborná, cumberlandskou omáčku jsem už taky několikrát dělala, nevím,jestli mám úplně stejný recept, nemám ho tu, ale byly by tam jen malé rozdíly, proto můžu potvrdit, že je skvělá a posílám bodík:-):yes:+

Colombo65 Colombo65 29. 10. 2010 12:11
Super foto lahůdky (super je detail plísně v sýru - já bych řekl, že jde o rokfór). Jinak vařené hovězí je u nás doma lahůdka vždy, většinou padne za vlast s čerstvým chlebem a kremžskou hořčicí!;-);-);-)

Ivana79 Ivana79 29. 10. 2010 11:58
Eli,ja už nemám slov...:-O:yes:tú omáčku skúsim:-p

isindy isindy 29. 10. 2010 11:50
Elizo, tohle vypadá na velkou dobrotu :-p, vařené hovězí jsi povýšila na lahůdku ;-) ukládám a někdy zkusím :yes:

Eliza Eliza přidala nové fotografie! 29. 10. 2010 11:45

Vařené hovězí s modrým sýrem a cumberlandskou omáčkou

Vařené hovězí s modrým sýrem a cumberlandskou omáčkou

Vařené hovězí s modrým sýrem a cumberlandskou omáčkou

Vařené hovězí s modrým sýrem a cumberlandskou omáčkou Další 2 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
vařené hovězí recepty, vařené hovězí s vařenými bramborami, vařené hovězí, vařené hovězí maso s omáčkou, vařené hovězí recept, hovězí maso recepty, omáčka z vařeného hovězího masa, hovězí s tatarskou omáčkou, uprava hověziho masa vařením, hovězí vařené recept, omáčka z vařeného hovězího, varene hovezi maso s tatarkou, vařené hovězí s bramborem a tatarkou, recepty vařené hovězí, hovezi maso na pomerancich s omackou, hovezí zadní se sýrem, vařené maso s omáčkou, hovezi s bramborami a omackou, varene dobroty, polévka z více druhů masa vařená několik hodin

Suroviny:
maso hovězí, sýr s modrou plísní, koření nové koření, cibule, bobkový list, sůl, máslo, pomeranče, citron, voda, víno portské, džem rybízová, brusinky, zázvor čerstvý, hořčicový prášek, pepř, sůl, ocet, omáčka worcesterová

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]