Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Sýr z mléka a vajec

Tradiční slovenský pokrm připravený z jednoduchých surovin – mléka, vajec, cukru a koření – který po uvaření připomíná sýr. Tento „velikonoční sýr“ si snadno uvaříte doma během pár minut a můžete jej dochutit podle chuti, chilli, pažitkou nebo dalšími bylinkami.

Hodnocení receptu je 4,9 (22×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

nofrona

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min bez doby vychladnutí sýra

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava, bez doby vychladnutí sýra)

Sýr z mléka a vajec
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 22

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 289 kJ /
786 kcal
Bílkoviny60,56 g
Tuky45,49 g
Vláknina0,38 g
Cholesterol 1,33 g
Sodík 3,90 g
Sůl9,55 g
Sacharidy33,44 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hrnce nalejeme mléko, vyklepneme vejce, přidáme cukr krystal, sůl a chilli. Vše dobře metličkou promícháme. Krok 2: Dáme na plotnu a za stálého míchání vaříme, dokud směs nezačne mít hrudkující konzistenci. Vaříme asi 10 minut. Krok 3: Hotovou směs nalejeme do cedníku vyloženého čistou utěrkou. Krok 4: Utěrku pevně utáhneme a vymačkáme přebytečnou vodu. Utěrku se sýrem zavěsíme a necháme vychladnout.

TIP: Časté chyby při výrobě domácích sýrů

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 5. 2012

Poznámka autorky nofrona

Tento recept mám od kamarádky, která si ho dovezla ze Slovenska, kde se vaří na Velikonoce. Můžeme přidávat různé koření podle chuti. Příště přidám česnek.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (89× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (22 komentářů)

Ohodnotit recept (22 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Sýr z mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Qj6Y

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Sýr z mléka a vajec

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/Qj6Y

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (22)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Tereza_B Tereza_B 1. 3. 2026 10:55
O tomto sýru jsem nikdy dříve neslyšela, musíme doma určitě zkusit 😍

magdalenka magdalenka 1. 3. 2026 14:46
Tereza_B: úplne ako syr to nechutí, ale je to tradičné jedlo na V. noc v niektorých regiónoch Slovenska. Viac sa používa názov syrek alebo hrudka.

Evik74 12. 5. 2013 19:28
Dneska jsem vyzkoušela :yes:, akorát jsem nedala chili,ale své nejoblíbenější koření ADŽIKA, a báááječné... doporučuji :-p... snad jen že k sýru bych to fakt nepřirovnávala,opravdu jen v uvozovkách... :-D

nofrona 10. 11. 2012 20:49
jusss:Děkuji za komentář a jsem ráda, že chutnalo:-):-)

jusss 17. 9. 2012 21:43
Právě si na "sýru" pochutnávám i s manželem,ano!je pro vše nové a dobré.|Dělala jsem z dvojité dávky a přidala jsem česnek asi 6 stroužků.:-8 .Ukládám ,posílám bodík ...:yes:není to složité receptík je supr:-)):-)

Marybar 24. 6. 2012 19:42
Jana Remkova:

nofrona 24. 6. 2012 17:31
Martin Burian:Je to kávová lžička;-)

conkverka 23. 6. 2012 20:39
Martin Burian:to bude asi KL-kavova lzicka ;-)

Martin Burian 2. 6. 2012 14:22
Jdeme vyzkoušet.Sice nevím co je "kl" ,ale budu vycházet ze lžičky. Jinak super nápad.;-)

Adel 29. 5. 2012 06:00
klasická "Veľkonočná hrudka" z výhodného Slovenska :-):yes::yes::yes: ... tuším, niekto objavil Ameriku :-):-):-)

varilamyskakasicku varilamyskakasicku 26. 5. 2012 17:44
wow, tedy, to je pěkné, tak to zkusíme:-K;-):yes:

rebeka rebeka 26. 5. 2012 17:40
júva:-O:-O neznám:-!:-O ta vajíčka celá:-?
jaké to je:-? asi dobré, jinak by to tu nebylo, že:-8:-?:-D:-D

nofrona 26. 5. 2012 17:34
tejaja:Taky mi moc chutná, byla tu zkouška, pro mě něčeho nového a určitě budu dělat další. Jsem ráda za vaše "domácí":-D:-D komentáře.

tejaja tejaja 26. 5. 2012 17:28
Simcha: východ zdraví východ;-):-D:-D:-D veru tak, minimálne 30 vajec, ide to veľmi na odbyt :-D:yes:
spagetka: ladka je totožný, až na to chilli. Klasický syrek chilli nepozná:-D

JanaDorazinova JanaDorazinova 26. 5. 2012 14:39
Já jsem už něco takového dělala kdysi na Velikonoce. Podle mne tam převažuje jakoby vaječná chuť;-)

spagetka spagetka 26. 5. 2012 14:35
nofrona:Neblázni, proč mazat, dyk není totožný a ať si každý vybere ;-);-):-p:yes:

miccan 26. 5. 2012 13:13
My túto hrudku robievame len na slano,pridáme sterilizovaný hrášok,alebo kápiu. No a vodu,ktorá sa z tohto "syrku" odcedí,nevylievame ale robíme jarnú polievočku.Je to vynikajúce:yes::yes::yes:

Simcha 26. 5. 2012 12:18
Ahoj:-)ten "sýr" sa u nás na Východe SR robí na Veľkú Noc a volá sa že "hrutka" alebo ešte ze "syrek" my ho robíme z mlieka, vajec, trochy cukru a vanilky a trochu soli (niektorí dokonca pridávajú aj hrozienka)..chuť, tak tá je taká neutrálna, napr. ten náš je taký trošku sladký a my ho jeme s chrenom, Paschou(bielym koláčom, obdoba vašej vianočky), údenou šunkou, a tak... a tie vajíčka samozrejme že sa zrazia veď ináč by z toho nevznikol syrek, ale nespraví sa z toho praženica...my ho na Veľkú Noc robíme až z 30 vajec minimálne :-))

nofrona 26. 5. 2012 12:18
Jejda:-O:-O, on už tu je. Hledala jsem, ale nenašla:-/. Tak ho klidně smázněte.

nofrona 26. 5. 2012 12:15
BILKOVAI:Vejce se musí neustále míchat a celé je to hrudkovité, žádné mléko, jen jako by trocha vody. Špatně se to popisuje. A chuť bych přirovnala k čerstvému sýru s vajíčkovým ocáskem;-). Mě to moc chutná. Třeba na jednohubky, do salátu, nebo i na chleba.

BILKOVAI BILKOVAI 26. 5. 2012 12:08
:-OTo je zajímavé. K čemu by jsi ten sýr přirovnala? Vůbec si neumím představit tu chuť. A ty vejce se při tom vaření nesrazí?:-O

nofrona přidala nové fotografie! 26. 5. 2012 12:05

Sýr z mléka a vajec

Sýr z mléka a vajec

Sýr z mléka a vajec

Sýr z mléka a vajec Další 3 fotky

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
sýr z mléka a vajec, sýr z vajec, velikonoční sýr, domácí sýr z mléka, sýr z mléka, domácí sýr z mléka a vajec, sýr z vajec a mléka, domácí sýr z vajec, jak se dělá sýr z mléka, recepty z mléka, domácí sýry z mléka, jak udelat z mleka syr, jak udelat syr z mleka, recepty na velikonocni vajecny syr, vajecny syr, sýr bez mléka, sýr s mléka a vajec, recept na sýr z mléka, domácí sýr z mléka a vajiček, z mléka

Suroviny:
mléko, vejce, cukr krystal, sůl, chilli

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu

]